L`Univers – Partie 1 : Présentation de l`Univers – Activité n 1

2nde - Santé 1 - activité n° 3 :
Modéliser et représenter des molécules
I. Exemple : la molécule de valine
La valine est un acide aminé essentiel : elle est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme
humain et doit être apportée par l'alimentation.
Sa formule développée est :
1. Justifier le fait qu'il s'agit d'un acide aminé.
2. Ecrire les formules semi-développée et brute de la molécule.
3. Construire la maquette de la molécule en utilisant la boîte de modèles puis avec le logiciel
Avogadro.
4. La formule développée de la molécule donne-t-elle des informations sur la forme géométrique de
la molécule ?
II. Application à quelques molécules de la santé
Pour chaque molécule du tableau :
- construire le modèle et le dessiner à l'aide du logiciel Avogadro (consulter la fiche de prise en
main du logiciel ) ;
- compléter la formule ou le modèle manquant.
Imprimer le tableau une fois complété.
III. Isomérie
Le menthol est obtenu soit par synthèse,
soit par extraction à partir de l'huile
essentielle de menthe.
Il a des propriétés anti-inflammatoires et
antivirales ; il est utilisé pour soulager les
irritations de la gorge.
Le citronellol est un composé organique
obtenu par distillation des essences de
géranium et de citronnelle. Il est aussi
présent dans la rose.
Il apparaît dans la formulation de
cosmétiques.
H3C
CH
C
CH3
CH2
CH2
CH2
CH
OH
C’est également un anesthésique local.
CH2
OH
CH3
CH3
CH
H2C
CH
H3C
CH
CH
CH2
CH2
1. Construire les modèles de ces molécules à l'aide du logiciel.
2. Ecrire leurs formules développées et leurs formules brutes. Que remarque-t-on ?
3. Ces molécules sont dites isomères, proposer une définition générale de l’isomérie.
4. Existe-t-il des isomères parmi les molécules du tableau précédent, et si oui lesquelles ?
5. Quelles peuvent être les causes de l'isomérie ?
CH3