Alimentation et diversification alimentaire :

Alimentation et diversification alimentaire :
Principes généraux :
Le lait maternel infantile (1er âge jusqu’à 6 mois, puis 2ème âge ou lait de suite) et les laitages restent
essentiels jusqu’à 12 mois : en moyenne 500 à 800mL par jour.
Débuter la diversification alimentaire tôt (dès 4 mois) permet de diminuer le risque allergique.
Les quantités de compotes et de purées sont variables en fonction des enfants et sont à respecter
tant que la croissance est satisfaisante et les quantités de lait (laitages) maintenues
Pas de sel avant 12 mois ; limiter au maximum le sucre (pas de miel avant 1 an : risque de botulisme)
De 0 à 4 mois :
Le lait exclusivement : pas de diversification avant 4 mois
Lait maternel meilleur choix ; sinon, lait maternisé : 1 dose pour 30 ml d’eau faiblement minéralisé.
Pas de lait de vache.
Quantités :
-1ère semaine : en 6 à 8 fois : 6*20mL à J1, 6*30mL à J2, 6*40mL à J3, 6*50mL à J4, 6*60mL à J5,
6*70mL à J6, 6*80mL à J7, 6*90mL à J8
-2ème semaine : 6* 90mL (d’eau + 3 mesures arasées de lait)
-du 15ème j à 3 mois : quantité à proposer par jour = (poids en grammes/10)+250mL (en moyenne
6*120mL ou 5*150mL)
-de 3 à 4 mois : 5*150mL en moyenne
A partir de 4-5 mois :
Le lait reste l’aliment principal ; introduction des fruits et des légumes : quelques cuillères à 1 repas
en complément du lait, puis 15 jours plus tard à un 2ème repas.
4 repas par jour.
En pratique :
-Commencer par les légumes (soit dans le lait, soit en cuillère directement).
Préparés sans sel et sans gras, donner un par un et attendre 2j avant réintroduction d’un autre
Légumes au début : haricots verts, petits pois, épinards, courgettes, potirons, carottes
Légumes ensuite (plus forts en goût) : poireaux, artichauts, oignons, aubergines, céleri, choux,
betterave, tomates, navets, pommes de terres. Pas de légumes secs avant 15-18 mois
-Fruits : commencer 15 jours après les légumes, cuits, introduits un par un
Fruits autorisés : Pommes, Poires, Coings, Banane, Pêche, abricots, retarder les fruits rouges et les
fruits exotiques
A 6 mois :
Passage au lait 2ème âge (ou poursuite de l’allaitement maternel)
Introduction des céréales infantiles avec gluten (sauf si intolérence au gluten chez les parents ou
dans la fratrie) : 1 cuillère à café dans le lait du matin (ou dans une compote si allaitement)
Possibilité de remplacer un biberon par un laitage infantile.
Introduction des protéines : viandes, poissons, œufs : 5g/j (1 cuillère à café) ou ¼ d’œuf dur mixé
Ajout possible de matières grasses (beurre, huile) en petite quantité
Exemple : le matin, allaitement maternel ou biberon de lait de suite (180 à 240 mL en moyenne) + 1
cuillère de céréales ; le midi, purée de légumes (environ 130g) avec 5g de viande ou poisson + lait ; au
gouter : une compote + un laitage infantile ; le soir, allaitement maternel ou biberon (180 à 240mL)
A 7 mois :
Introduction des féculents (pâtes, riz, blé, semoule…), mixés dans la purée (1 à 2 cuillère à soupe)
Augmenter la quantité de protéines : 10g/j de viandes et poissons.
A 9 mois :
Modification des textures : on passe progressivement à des consistances plus grenues (même en
l’absence de dent) : morceaux mous dans les purées, fromages frais pasteurisés.
On peut commencer le pain ou les biscuits fondants si au moins 2 dents
Augmentation des quantités de viande à 15g par jour.
Possibilité de diversifier un 3ème repas.
Exemple : le matin, allaitement maternel ou biberon de lait de suite (180 à 240 mL) + 1 cuillère de
céréales ; le midi, purée de légumes (environ 130g) avec 15g de viande ou poisson ou ½ d’œuf dur
mixé + lait ; au gouter : une compote de fruits très murs écrasés + un laitage infantile ; le soir, purée
de légumes avec 1 à 2 cuillères à soupe de féculents + lait
A 11 mois :
Pas de modification de la structure des repas, mais proposer de plus en plus de morceaux mous :
fruits très murs et légumes bien écrasés, fromages pasteurisés mous, féculents grossièrement mixés.
A partir de 1 an :
Alimentation normale. Eviter le gras, les fritures, le sucre, le grignotage
Les fruits rouges peuvent être introduits. Les morceaux sont de plus en plus présents (en fonction de
l’enfant et de la dentition)
Lait toujours très important : lait de croissance (de préférence non sucré sans arome), 500 ml/jour.