pyramide alimentaire - laclassedeconstance
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DUEZ Constance 2ème PP b préparation n° Discipline : Eveil scientifique Sujet : la pyramide alimentaire Date Heure Etapes Niveau de la classe : degré moyen – 3ème et 4ème années primaire Discipline concernée : Eveil scientifique – la pyramide alimentaire Compétences développées : socle des compétences : - S2 : rechercher et identifier des indices - S6 : recueillir des informations par des observations - S17 : réinvestir les connaissances acquises dans d’autres situations Prérequis en termes d’objectifs atteints : L’élève est capable de (d’) : - différencier un aliment, d’une boisson - faire la différence entre les aliments sains et les aliments riches en sucre Objectifs opérationnels : L’élève sera capable de (d’) : - reproduire une pyramide alimentaire sur papier - donner chaque classe de la pyramide - classer des aliments en disant à qu’elle catégorie de la pyramide ils appartiennent - dire quelle catégorie est plus importante dans la pyramide et ce qui l’est moins But poursuivi ou utilité de la séquence : Prendre conscience de son équilibre alimentaire, des aliments sains, des aliments gras. L’eau est indispensable à notre bonne santé. Matériel employé : - pyramide alimentaire documents élèves photos d’aliments ciseaux + colle Bibliographie : - documents élèves Etapes Méthode Matière 1. Situation de départ L’I. montre une pyramide aux enfants. Matériel : pyramide alimentaire vierge + groupes d’aliments différents Elle demande : « à votre avis qu’allonsnous faire avec ceci ? » R.A : nous allons étudier la pyramide alimentaire Comme vous pouvez le constater, la pyramide est divisée en plusieurs étages. Nous allons étudier chaque partie de celle-ci. Après chaque étage passé en revue avec les enfants, l’I. demande à un enfant de venir accrocher le groupe d’aliments sur la pyramide. L’I. cite les groupes d’aliments : - l’eau - la viande - les sucres - les fruits et légumes - les produits laitiers - les féculents 2. 1er étage : l’eau L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : nous devons boire de l’eau chaque vous sur nos besoins en eau ? » jour. L’ I. explique que notre corps est composé essentiellement d’eau (moitié). On peut en consommer sans modération. Si l’on ne boit pas, on ne peut pas survivre. (Quand on parle d’eau, on ne parle pas des boissons sucrées) L’eau sert à éliminer les déchets (pipi, caca, sueur) et à s’hydrater ( apporter de l’eau au corps). 3. 2ème étage : les féculents L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : ils sont à la base de notre vous sur nos besoins en féculents ? » alimentation L’ I. explique que les féculents sont la base notre alimentation, il serait idéal d’en manger à chaque repas (pain, pâtes, pommes de terre, …). Ils donnent une bonne dose d’énergie qui sera apportée dans les muscles et le cerveau. 4. 3ème étage : les fruits et légumes L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : il faut en manger au moins 5 fois vous sur nos besoins en fruits et par jour légumes ? » L’ I. explique qu’il est conseillé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Il ne faut pas abuser des fruits trop sucrés. Les fruits et légumes servent à protéger le corps en facilitant l’élimination des déchets. 5. 4ème étage : les produits laitiers et les viandes, volailles, poissons L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : ils sont bons pour la croissance. vous sur nos besoins en produits laitiers ? » L’ I. explique que les produits laitiers sont bons pour les os, les dents et la croissance. Il ne faut pas en consommer nécessairement tous les jours, ni à tous les repas. L’I. demande aux enfants : « Que savez- vous sur nos besoins en volailles, viandes, poissons ? » R.A : ils sont à consommer moins fréquemment L’ I. explique qu’ils sont à consommer moins fréquemment. Il n’est pas obligatoire d’en manger tous les jours. 6. 5ème étage : les matières grasses L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : il faut en consommer avec vous sur nos besoins en matières modération grasses ? » L’ I. explique qu’ elles sont à consommer avec modération, un peu tous les jours. Les graisses d’origines végétales (tournesol, …) sont meilleures que les graisses d’origines animales (beurre, …). 7. 6ème étage : les petits plus… L’I. demande aux enfants : « Que savez- R.A : ils ne sont pas essentiels à notre vous sur nos besoins en petits plus survie. (extra)? » L’ I. explique qu’ ils sont à consommer occasionnellement (fêtes, anniversaires,…). Ils n’ont pas de fonction pour le corps. 8. synthèse 9. exercices L’I. distribue une feuille de synthèse. Annexe 1 + correctif L’I. complète la feuille avec les enfants en faisant appel à ce qu’ils viennent d’apprendre . Au besoin, elle montre la pyramide qu’ils viennent de construire. Les enfants complètent la feuille avec l’I. L’I. distribue deux feuilles aux enfants, une avec des aliments et une autre avec une pyramide. Elle demande aux enfants de découper tous les aliments, et de venir déposer chaque aliment dans le bon étage. L’I. dit : « une fois que vous avez terminé, vous m’appelez et je passerai vérifier ». L’I. ramasse ensuite les feuilles des enfants pour les corriger une dernière fois, afin d’éviter qu’ils étudient des erreurs. Annexe 2 + correctif Matériel : paires de ciseaux Les enfants découpent tous les aliments et les déposent dans le bon étage de la pyramide. Une fois que les enfants ont terminés, ils appellent l’I. pour qu’ elle vérifie s’ils ont placé les bons aliments dans les étages. 10. évaluation sommative L’I. demande aux enfants d’ étudier la matière vue en classe. Elle les interroge quelques jours plus tard. Q1 Annexe 3 + correctif /7 Les étages de la pyramide alimentaire 1. L’eau : Notre corps est composé essentiellement d’eau (moitié). On peut en consommer sans modération. Si l’on ne boit pas, on ne peut pas survivre. (Quand on parle d’eau, on ne parle pas des boissons sucrées). L’eau sert à éliminer les déchets (pipi, caca, sueur) et à s’hydrater ( apporter de l’eau au corps). Elle apporte des minéraux et des oligo-éléments. 2. Les féculents : Les féculents sont la base notre alimentation, il serait idéal d’en manger à chaque repas (pain, pâtes, pommes de terre, …). Ils donnent une bonne dose d’énergie qui sera apportée dans les muscles et le cerveau. Ils apportent des glucides et des sucres lents. 3. Les fruits et légumes : Il est conseillé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Il ne faut pas abuser des fruits trop sucrés. Les fruits et légumes servent à protéger le corps en facilitant l’élimination des déchets. Ils apportent des fibres et des vitamines. 4. Les fromages et viandes : a) les produits laitiers (fromages, yaourt,…) Les produits laitiers sont bons pour les os, les dents et la croissance. Il ne faut pas en consommer nécessairement tous les jours, ni à tous les repas. b) les viandes, volailles et poissons Ils sont à consommer moins fréquemment. Il n’est pas obligatoire d’en manger tous les jours. Elles apportent des protéines 5. Les matières grasses : Elles sont à consommer avec modération, un peu tous les jours. Les graisses d’origines végétales (tournesol, …) sont meilleures que les graisses d’origines animales (beurre, …) . Elles apportent des lipides, graisses, matières grasses. 6. Les petits plus : Ils sont à consommer occasionnellement(fêtes, anniversaires,…). Ils n’ont pas de fonction pour le corps. Ils apportent des sucres (parfois trop). Prénom : ……………………………… La pyramide alimentaire Annexe 2 – correctif La pyramide alimentaire Prénom : ……………………………… Contrôle : la pyramide alimentaire Q1 Total : /7 /7 1. Complète les étages de la pyramide : Annexe 3 – correctif Contrôle : la pyramide alimentaire Q1 Total : /7 /7 1. Complète les étages de la pyramide :
