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- Pièces particulières :  
 
A) Capacités techniques :  
 
Note de présentation  de  l’entreprise  en indiquant  ses moyens matériels  et  humains, (en annexe  au 
DC2 si utilisation de ce document et tout document complémentaire). 
 
B) Capacités financières :  
 
- Un document précisant le chiffre d’affaires global et le chiffre d'affaire spécifique à l'objet du présent 
marché réalisé au cours des trois derniers exercices  ou depuis leur création  pour les entreprises plus 
récentes (cadre D1 du document DC2 à remplir si utilisation de ce document). 
 
C) Capacités professionnelles :  
 
-  Un  document  indiquant  la  liste  des  principales  références  dans  des  opérations  similaires  au  cours 
des 3 dernières années ou depuis leur création pour les entreprises les plus récentes, avec notamment 
l’objet, le montant, l’année de réalisation, le destinataire des prestations. Ces références peuvent être 
accompagnées d’attestations de maîtres d’ouvrage publics ou privés et /ou complétées des certificats 
et  qualifications  professionnelles  éventuels  du  candidat  (en  annexe  au  DC2  si  utilisation  de  ce 
document et tout document complémentaire). 
A  défaut  de  références  professionnelles,  le  candidat  doit  établir  qu’il  dispose  des  savoir-faire 
nécessaires à l’exécution du marché par tout moyen de preuve à sa convenance. 
 
 Dossier d’offre : fournir au minimum les éléments figurant dans le règlement de consultation. 
 
6. Lieu de retrait des dossiers 
Les dossiers seront à retirer auprès du service municipal de restauration – Cuisine centrale – Impasse 
du  Petit  Châtelier  –  BP  50371  –  44303  Nantes  cedex  03.  Tel :  02.51.89.71.49.  Courriel : 
anne.grimberger@mairie-nantes.fr 
 
7. Date limite et lieu de remise des dossiers de candidatures et des offres  
Les dossiers devront parvenir à la même adresse qu’indiquée au point 6 avant :  
Le Vendredi 26 novembre 2010 à 11 h. 
 
8. Délai de validité des offres : 150 jours à compter de la date limite des offres 
 
9. Date de mise en ligne de la publicité et d’envoi à la publication : 29 octobre 2010.