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Nom : ______________________________________ Groupe : ___________ Date : ______________
Le fonctionnement du
Système digestif
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DÉFINITIONS
La digestion est
l’ensemble des transformations que subissent les aliments pour permettre
l’utilisation de leurs substances nutritives par l’organisme.
Il existe 2 types de transformations :
1. 2.
TRAITEMENT DE LA NOURRITURE PAR LE SYSTÈME DIGESTIF
L’ingestion et la progression des aliments dans le tube digestif.
La digestion
L’absorption des nutriments
L’élimination des matières fécales
TRANSFORMATION MÉCANIQUES
(Ces transformations changent l’aspect de l’aliment, mais pas sa nature)
Mécanisme
Description
Endroit où cela se produit
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Déchiquetage et broyage de la nourriture
______________________
__________________
Action d’avaler la nourriture
______________________
__________________
Contraction de muscles permettant à la
nourriture de progresser dans le tube
digestif.
______________________
______________________
______________________
______________________
__________________
Contraction musculaire qui permettent de
mélanger la nourriture avec les sucs
digestifs.
______________________
______________________

Nom : ______________________________________ Groupe : ___________ Date : ______________
TRANSFORMATION CHIMIQUES
(Ces transformations changent la nature de l’aliment. Elles sont
effectuées par les glandes digestives.)
Glandes
digestives
Sécrétion
(liquide)
Lieu du
déversement
Substances
transformées
Glandes salivaires
Amidon (Glucide complexe)
Glandes
gastriques
Protéines
Pancréas
Protéines, glucides et lipides
Glandes
intestinales
Protéines, glucides et lipides
Foie
Lipides (émulsion seulement), donc
transformation mécanique
 Après avoir subi les 2 types de transformations, les aliments sont complètement transformés
en ________________________. Ils peuvent donc être absorbées et de retrouvent dans le
sang.
Substances nutritives
Nutriment obtenu
Lieu d’absportion
Glucides
Intestin grêle
Protéines
Lipides
Eau, vitamines et sels
minéraux
Ces nutriments ne subissent
AUCUNE transformation
chimiques.
Gros intestin