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Nom : ______________________________________ Groupe : ___________ Date : ______________ Le fonctionnement du Système digestif 3 DÉFINITIONS La digestion est l’ensemble des transformations que subissent les aliments pour permettre l’utilisation de leurs substances nutritives par l’organisme. Il existe 2 types de transformations : 1. 2. TRAITEMENT DE LA NOURRITURE PAR LE SYSTÈME DIGESTIF L’ingestion et la progression des aliments dans le tube digestif. La digestion L’absorption des nutriments L’élimination des matières fécales TRANSFORMATION MÉCANIQUES (Ces transformations changent l’aspect de l’aliment, mais pas sa nature) Mécanisme Description Endroit où cela se produit __________________ Déchiquetage et broyage de la nourriture ______________________ __________________ Action d’avaler la nourriture ______________________ ______________________ __________________ Contraction de muscles permettant à la nourriture de progresser dans le tube digestif. ______________________ ______________________ ______________________ __________________ Contraction musculaire qui permettent de mélanger la nourriture avec les sucs digestifs. ______________________ ______________________ Nom : ______________________________________ Groupe : ___________ Date : ______________ TRANSFORMATION CHIMIQUES (Ces transformations changent la nature de l’aliment. Elles sont effectuées par les glandes digestives.) Glandes digestives Sécrétion (liquide) Lieu du déversement Substances transformées Glandes salivaires Amidon (Glucide complexe) Glandes gastriques Protéines Pancréas Protéines, glucides et lipides Glandes intestinales Protéines, glucides et lipides Foie Lipides (émulsion seulement), donc transformation mécanique Après avoir subi les 2 types de transformations, les aliments sont complètement transformés en ________________________. Ils peuvent donc être absorbées et de retrouvent dans le sang. Substances nutritives Glucides Nutriment obtenu Protéines Lieu d’absportion Intestin grêle Lipides Eau, vitamines et sels minéraux Ces nutriments ne subissent AUCUNE transformation chimiques. Gros intestin
