LE SYSTÈME DIGESTIF

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LE SYSTÈME DIGESTIF
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FONCTIONS DU SYSTÈME DIGESTIF
ANATOMIE DU SYSTÈME DIGESTIF
Tube digestif Glandes digestives
Univers vivantFiches synthèses
Observatoire /Guide
10760
1
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ERPI
Reproduction et modifications autorisées uniquement
dans les classes où le manuel
Observatoire
est utilisé.
Dégrader la nourriture en molécules assez petites pour qu’elles puissent être absorbées
par notre organisme.
Éliminer la matière non absorbée sous forme de déchets solides.
Glandes salivaires
Foie
Glandes gastriques
Pancréas
Glandes intestinales
Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Rectum

Nom: Groupe: Date:
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Univers vivantFiches synthèses
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LE FONCTIONNEMENT
DU SYSTÈME DIGESTIF
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PAGES 168 À 172
DÉFINITIONS
La digestion est
Les transformations mécaniques consistent
Les transformations chimiques réduisent
Un nutriment
L’absorption est
PROGRESSION DES ALIMENTS DANS LE TUBE DIGESTIF
Mécanisme Description Endroits où cela se produit
TRAITEMENT DE LA NOURRITURE PAR LE SYSTÈME DIGESTIF
• L’ingestion et la progression des aliments dans le tube digestif.
•
•
•
Déglutition
Action d’avaler la nourriture Bouche
Péristaltisme Contraction de muscles permettant Œsophage
à la nourriture de progresser d’un bout Estomac
à l’autre du tube digestif Intestin grêle
Gros intestin
l’ensemble des transformations que subissent les aliments pour permettre
l’utilisation de leurs substances nutritives par l’organisme.
à brasser et à fragmenter la nourriture
de façon à la préparer aux transformations chimiques.
les molécules complexes que forment les
substances nutritives en molécules plus simples. Elles se font à l’aide de substances
chimiques sécrétées par les glandes digestives.
est une molécule d’origine alimentaire qui peut être absorbée telle quelle
dans l’organisme.
le passage des nutriments du tube digestif vers le sang ou la lymphe.
La digestion.
L’absorption des nutriments.
L’élimination des matières fécales.

Nom: Groupe: Date:
Transformations chimiques
Sécrétions des glandes digestives
Lieu du déversement Substances nutritives
Glandes digestives Sécrétions des sécrétions transformées par les
sécrétions
Glandes salivaires
Nutriments
Substances nutritives se présentant naturellement sous la forme de nutriments:
Eau,
Substances nutritives nécessitant des transformations chimiques
Substances nutritives Nutriments obtenus
Protéines
Glucides
Lipides
DIGESTION
Transformations mécaniques
Phénomène Description Endroits où cela se produit
Mastication
Univers vivantFiches synthèses
Observatoire /Guide
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2
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dans les classes où le manuel
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est utilisé.
Acides aminés
Sucres simples (principalement du glucose)
Acides gras, glycérol
vitamines et minéraux.
Salive Bouche Amidon (un
glucide complexe)
Glandes gastriques Suc gastrique Estomac Protéines
Glandes intestinales Suc intestinal Intestin grêle Protéines, glucides,
lipides
Pancréas Suc pancréatique Intestin grêle Protéines, glucides,
lipides
Foie Bile Intestin grêle Lipides
Déchiquetage et broyage de Bouche
la nourriture
Brassage Contraction de muscles permettant de Estomac
brasser la nourriture et de la mélanger Intestin grêle
avec les sécrétions des glandes
digestives