COMMUNIQUÉ DE PRESSE Octobre 2010 « FAIRE DU

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Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires Direction et Partenariats : 01 44 24 09 30
7, rue de Domrémy - 75013 Paris - Fax : [phone] Email : [email protected]
N° SIRET : 437 711 807 00069 www.epiceries-solidaires.org
COMMUNIQUÉ DE PRESSE Octobre 2010
« FAIRE DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE UNE RESSOURCE»
Conférence du 28 Octobre 2010
Salle A1E-1 - Parlement européen - Bruxelles
Double intervention de l’A.N.D.E.S., le réseau des Epiceries Solidaires, à la conférence
organisée par LAST MINUTE MARKET, sous le patronage de Paolo De Castro, Président de la
Commission de l’Agriculture et du Développement Rural du Parlement Européen.
Agir pour l’insertion sociale, assurer une alimentation de qualité aux plus démunis, réduire et
lutter contre le gaspillage alimentaire… tels sont quelques uns des thèmes que Guillaume
Bapst, fondateur et directeur de l’A.N.D.E.S. développera ce jeudi 28 octobre, lors d’une
conférence au Parlement européen.
Il y détaillera plus particulièrement les solutions innovantes proposées par l’A.N.D.E.S. en
matière de réduction du gaspillage de fruits et légumes frais.
En conclusion de cette conférence, l’A.N.D.E.S. offrira aux députés un Stoemp* avec les
légumes valorisés par le « Potager de Marianne », son chantier d’insertion installé depuis 2008
sur le M.I.N. de Rungis. Le « Potager de Marianne » redistribue les fruits et légumes invendus à
l’ensemble des réseaux d’aide alimentaire, tout en permettant à des personnes éloignées de
l’emploi de se réinsérer durablement dans l’activité économique.
Créée en 2000, l’Association Nationale de Développement des Épiceries
Solidaires (A.N.D.E.S.) est l’un des principaux réseaux d’aide alimentaire
en France. En soutenant le développement des épiceries solidaires, elle
apporte une aide alimentaire aux personnes démunies en respectant
leur dignité et leur liberté. Ces épiceries solidaires sont des associations
caritatives qui fonctionnent comme des magasins de libre-service et
proposent, à 20% du prix usuel, des produits de consommation courante
pour les personnes en situation de pauvreté.

A.N.D.E.S.
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*(Belgique) Purée typique de Bruxelles, à base de pommes de terre et de légumes mélés, généralement
servie avec une saucisse.
Le programme de l’A.N.D.E.S. en France
Selon une étude faite par l’A.N.D.E.S. en 2008, seuls 8% des retraits
agricoles de fruits et légumes en France sont donnés aux organisations
de l’aide alimentaire. Le reste est détruit, transformé en compost ou
utilisé pour la nourriture animale.
En France, 3 millions de personnes bénéficient de l’aide alimentaire.
Selon l’étude ABENA, 1,2% d’entre elles consomment quotidiennement
les 5 fruits et légumes recommandés par les pouvoirs publics.
Forte de ces résultats, l’A.N.D.E.S. a lancé en France un programme original qui comprend 4
axes principaux :
• Améliorer l’alimentation des personnes démunies en fournissant quotidiennement des
fruits et légumes frais à l’ensemble des réseaux d’aide alimentaire.
• Réduire le gaspillage des fruits et légumes frais en récupérant les invendus des marchés de
gros du territoire.
• Promouvoir l’insertion active des personnes éloignées du marché de l’emploi en les aidant à
retrouver un travail stable ou une formation professionnelle adaptée.
• Soutenir une agriculture durable en transformant les surplus agricoles en soupes, jus de
fruits, confitures, ... pour les redistribuer aux différentes associations d’aide alimentaire
européennes.
4 chantiers d’insertion ont été ainsi créés en France à Rungis (2008),
Perpignan (2009), Lille et Marseille (2010). Les résultats montrent un
taux exceptionnel d’insertion professionnelle, ainsi qu’un impact réel sur
la santé des personnes démunies : augmentation de 50 % de la
consommation de fruits et de 30 % de légumes !
Last Minute Market
Basé au sein de l'Université de Bologne, Last minute Market Ltd. (LMM) est un projet initié en
1998 par le Professeur Andrea Segrè, aujourd’hui doyen de la Faculté d'Agriculture. L'idée de
départ du programme de recherches est issue d’analyses et d’études sur le gaspillage des
ressources dans les pays industrialisés et en voie de développement (disponibilité, sécurité et
distribution en matière alimentaire).
LMM propose aux entreprises et aux institutions des services destinés à réduire le gaspillage
à la source. LMM développe aussi des actions innovantes en matière de récupération et de
réutilisation des invendus, au profit des associations caritatives.
C
CO ON NT TA AC CT TS S
Guillaume Bapst, Directeur
[email protected]
Agathe Cousin, Responsable du pôle
communication et partenariats
[email protected]

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Service presse :
Marie-Claude Jonquoy-Michalon
[email protected]
Tel : [phone]
.
“Le gaspillage alimentaire : une ressource ?”
Conférence organisée par Last Minute Market
le 28 octobre 2010 au Parlement Européen.
Selon une étude américaine publiée par PLos One, depuis 1974, le gaspillage alimentaire a augmenté
de 50% dans le monde occidental, dont la population consomme 1400 calories par jour, soit un total
de 150 milliards de calories par an.
Au Royaume Uni, 6,7 millions de tonnes de nourriture encore parfaitement consommables sont jetées
tous les ans. Cela représente une dépense annuelle de 10 milliards de livres sterling (WRAP, 2009). En
Suède, un foyer jette en moyenne à la poubelle 25% de sa dépense alimentaire.
Selon une étude menée par le “National Institute of Diabetes and Kidney Diseases”, 40% de la
nourriture produite aux Etats-Unis est jetée. En Europe, la quantité de nourriture jetée est alarmante.
Si le monde entier était aussi vorace que nous européens, il faudrait 3 planètes pour produire la
quantité de nourriture nécessaire (FAO et l’Institut de l’Environnement de Stockholm).
Last Minute Market organise, avec la participation d’universitaires, d’experts et de plusieurs
organisation européennes impliquées dans la lutte contre le gaspillage, - Stop Wasting Food
Movement (Danemark), A.N.D.E.S. (France) et Food Cycle (Royaume-Uni) – une conférence sur le
gaspillage alimentaire et ses impacts sociaux, environnementaux et nutritionnels à l’échelle
européenne.
La conférence est soutenue par la Commission de l’Agriculture et du Développement Rural du
Parlement Européen.
Elle présentera des faits, des études et des solutions innovantes au problème du gaspillage
alimentaire.
Cette conférence présentera un objectif, signé par des membres du Parlement Européen, des
universitaires et des organisations de la société civile, de réduction substantielle (50%) du gaspillage
alimentaire en Europe à l’horizon 2025.
A la fin de la conférence, l’A.N.D.E.S offrira aux participants un “stoemp”. Ce plat belge typique sera
préparé avec des légumes destinés à la destruction mais encore parfaitement consommables. Ces
produits sont récupérés quotidiennement par le chantier d’insertion de l’A.N.D.E.S auprès des
grossistes du Marché de Rungis, triés et livrés à l’ensemble des associations d’aide alimentaire d’Ile-
de-France.

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Programme
8:30 - 9:00 Accueil des participants
9:00 - 9:30 Discours d’ouverture de Paolo De Castro, Président de la Commission de l’Agriculture
et du Développement Rural du Parlement Européen
9:30 Ouverture de la conférence par Claudio Pagliara, animateur de la conférence
9:30 - 10:00 Andrea Segrè, Président de Last Minute Market et Président de l’Université
d’Agronomie de Bologne
Le Gaspillage Alimentaire, l’expérience de Last Minute Market
10:00 - 10:30 Paul Connett, Professeur de Chimie, St. Lawrence University, New York (Etats-Unis)
Un avenir sans gaspillage
10:30 - 11:00 Jan Lundqvist, Professeur des politiques de l’eau, Stockholm International Institute
Water
Economiser l’eau du champ à l’assiette
11:00 - 11:30 Selina Juul, Fondatrice de « Stop Wasting Food Movement » (Danemark)
Le Gaspillage alimentaire au Danemark
11:30 - 12:00 Tory Coates, FoodCycle (UK)
Le Gaspillage Alimentaire au Royaume-Uni
12:00 - 12:30 Guillaume Bapst, fondateur de l’A.N.D.E.S. (France)
Gaspillage alimentaire : si l’insertion par l’activité économique et les politiques
agricoles avaient des stratégies communes ?
12:30 -13:00 Claudio Pagliara, journaliste de la RAI et correspondant à Jérusalem (Israël),
Israël : un exemple d’excellence dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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13:00 Andrea Segrè et Silvia Gaiani
Conclusion et présentation de la déclaration commune contre le gaspillage
alimentaire
13:00 - 14:00 « Stoemp » offert par l’A.N.D.E.S. aux participants de la conférence, au self-service du
Parlement Européen.