Que sont les troubles de l`alimentation en général - Éki

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Éki-Lib Santé Côte-Nord
Mai 2008

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Ce document est uniquement un outil de référence.
Un professionnel de la santé autorisé à cet effet doit établir un diagnostic de
trouble de conduite alimentaire.
De plus, il est recommandé qu’un professionnel de la santé mentale
participe à l’élaboration du traitement des troubles alimentaires.
Toute reproduction totale ou partielle de ce document est autorisée, à
condition que la source soit mentionnée.
Ce projet a été rendu possible grâce à la contribution financière de l’Agence
de la Santé et des services sociaux de la Côte-Nord
Le genre masculin utilisé dans ce document désigne aussi bien les femmes que les hommes.

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Table des matières
TABLE DES MATIÈRES ............................................................................................. 3
PRÉSENTATION DE L’ORGANISME.......................................................................... 5
LA MISSION ......................................................................................................................................... 5
LES SERVICES ...................................................................................................................................... 5
QUE SONT LES TROUBLES DE L’ALIMENTATION EN GÉNÉRAL ? .......................... 5
OBJECTIFS DU GUIDE D’ACCOMPAGNEMENT ........................................................ 6
COMMENT PEUT-ON RECONNAITRE LES SIGNES PRECURSEURS DES TROUBLES ALIMENTAIRES? ........... 6
QUELQUES STATISTIQUES .................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
POURQUOI CERTAINS PARENTS ATTENDENT-ILS AVANT DE CONSULTER UN
PROFESSIONNEL? ................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CE QUE LA PLUPART DES PARENTS RESSENTENT ......................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CRITÈRES DIAGNOSTIQUES DES TROUBLES DE CONDUITES ALIMENTAIRES
............................................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ANOREXIE ................................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ÉVOLUTION DE LA MALADIE ....................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
BOULIMIE.................................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ORTHOREXIE ............................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
HYPERPHAGIE BOULIMIQUE ...................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
TROUBLE ALIMENTAIRE NON SPÉCIFIÉ ..................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
DÉSORDRES ALIMENTAIRES ....................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
POPULATION TOUCHÉE PAR LES TCA ................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
LES FACTEURS DE RISQUES ASSOCIÉS ........................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
COMORBIDITÉ ...................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
RÉSUMÉ DES CAUSES BIOPSYCHOSOCIALES ..... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CE QUE CES PERSONNES FONT, PENSENT, ET RESSENTENT ... ERROR! BOOKMARK
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LA PERSONNE ANOREXIQUE ....................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
Évaluation rapide du penchant pour la maladie ............. Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle fait :..................................................................... Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle pense ................................................................... Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle ressent ................................................................. Error! Bookmark not defined.
Les conséquences physiques de la restriction ................... Error! Bookmark not defined.
Exemple de cas .................................................................... Error! Bookmark not defined.
LA PERSONNE BOULIMIQUE ....................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
Évaluation rapide du penchant pour la maladie ............. Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle fait ....................................................................... Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle pense ................................................................... Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle ressent ................................................................. Error! Bookmark not defined.
Les conséquences physiques des orgies et purges ............ Error! Bookmark not defined.
Exemple de cas .................................................................... Error! Bookmark not defined.
QU’EST-CE QUE L’HYPERPHAGIE BOULIMIQUE (HB) .................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
Évaluation rapide du penchant pour la maladie ............. Error! Bookmark not defined.
Ce qu’elle fait, pense, ressent ............................................. Error! Bookmark not defined.
Exemple de cas .................................................................... Error! Bookmark not defined.

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LA PERSONNE ORTHOREXIQUE .................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
Ce qu’elle fait, pense, ressent ............................................. Error! Bookmark not defined.
TABLEAU DE COMPARAISON .............................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
BATAILLE INTÉRIEURE DES GENS SOUFFRANT DE TROUBLES DE CONDUITES
ALIMENTAIRES .................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
L’INTERVENTION ................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
GÉNÉRALITÉS (GUIDE POUR L’INTERVENANT) ........................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
DEPISTAGE ................................................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ÉVALUATION ............................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
LE TRAITEMENT ........................................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
SUIVI DANS LA COMMUNAUTÉ.................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
PRÉVENTION ............................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CONSEILS GÉNÉRAUX ................................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CONSEILS POUR LA FAMILLE ET LES AMI(E)S .............................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CONSEILS PRATIQUES EN REGARD DE LA PERSONNE SOUFFRANT D’UN
TROUBLE ALIMENTAIRE. .................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
À NE PAS FAIRE .......................................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
À FAIRE ..................................................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
RESSOURCES ........................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
CLINIQUES SPÉCIALISÉES : ........................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ORGANISMES COMMUNAUTAIRES : ............................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
AUTRES RESSOURCES : .............................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
BIBLIOGRAPHIE .................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
RÉFÉRENCES ........................................................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
ÉVALUATION DE LA FORMATION ....................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
Éki_Lib Santé Côte Nord
652 De Quen
Sept Iles (QC) G4R 2R5
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Présentation de l’organisme
Éki-Lib Santé Côte-Nord est né du désir de personnes ayant un trouble
de conduites alimentaires de se regrouper afin de travailler à vaincre
ces troubles, de se soutenir en créant des liens et d’informer les gens
sur les ressources existantes pour sortir de l’isolement.
La Mission
❦ Intervenir auprès des personnes atteintes de troubles de
conduites alimentaires et leurs proches;
❦ Travailler à comprendre et à prévenir le problème;
❦ Démystifier la problématique;
❦ Diffuser l’information;
❦ Collaborer et créer des liens avec les professionnels de la santé;
Les services
❦ Écoute téléphonique 24 h/7 jours;
❦ Intervention de groupe sous forme de rencontres thématiques
et/ou de soirées de partage pendant lesquelles information,
support et entraide sont offerts aux personnes souffrant de
troubles de conduites alimentaires et leurs proches;
❦ Intervention individuelle au besoin;
❦ Diffusion du centre de documentation;
Que sont les troubles de l’alimentation en général ?
Les troubles de l’alimentation se définissent comme par une
perturbation grave du comportement alimentaire : le fait de manger
trop ou trop peu, ainsi qu’une grande préoccupation concernant la
taille et la forme de son corps. Les troubles de l’alimentation ne sont
pas une fonction de la volonté, mais sont plutôt des modes
d’alimentation malsains qui deviennent « habituels ». Pour la
population en général, l’ingestion volontaire de portions plus petites
ou plus grandes que d’habitude est courante, mais pour certaines
personnes, cela devient une compulsion et les comportements
alimentaires deviennent outrés, exagérés.