Pr D. BORDESSOULE 2005-2006
:
Quantité totale de fer dans l'organisme
=
3 à 4 g chez l'adulte
.
Fer libre très toxique +++
complexé avec des protéines dans les milieux
extra et intra-cellulaires.
Fer réparti en plusieurs compartiments :
ªcompartiment fonctionnel : 70 %
érythroblastes et hémoglobine
ªcompartiment de stockage : 30 %
ferritine ou hémosidérine
ªcompartiment de transport : 0,1 %
transferrine ou sidérophilline
I- Répartition du fer dans l'organisme