52-04 - SVT Dijon

BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION
TITRE : GARE A LA CRISE DU CŒUR !
classe : 5ème
durée : 55 minutes
la situation-problème
Léa voit cette affiche dans la salle d’attente de son médecin :
Elle ne la comprend pas et demande alors à sa mère de lui expliquer ce que son cœur a à gagner
avec 0 cigarette, 5 fruits et légumes/jour et 30 minutes d’activité physique.
le(s) support(s) de travail
voir annexe 1
Document 1 : illustration du dépôt de cholestérol sur les parois des artères (plaque d’athérome).
Document 2 : explication de l’infarctus (avec les échanges sang - cœur à compléter)
Document 3 : graphique indiquant la quantité de cholestérol apportée par différents aliments (dont les fruits et légumes).
Document 4 : un message sur l’effet de la cigarette sur le cholestérol.
Document 5 : un message sur l’effet du sport sur le cholestérol.
le(s) consigne(s) donnée(s) à l’élève
- Compléter le document 2 pour préciser à l’aide de flèches le sens des échanges entre le cœur et le sang.
- A l’aide des documents fournis, proposer une explication que la mère peut donner à Mélanie à propos de cette affiche.
dans la grille de référence
les domaines scientifiques de connaissances
- le vivant
- Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Pratiquer une démarche
scientifique ou
technologique
les capacités à évaluer en
situation
les indicateurs de réussite
• s’informer
• Communiquer
• Communiquer
• Savoir être
• Rechercher extraire et organiser
l’information utile
• Maîtriser l’écrit (un texte bref, cohérent,
ponctué et sans faute d’orthographe en
réponse à une consigne donnée)
• Communiquer avec un langage
scientifique (compléter un schéma)
• Avoir un comportement responsable
(participer au travail du groupe)
dans le programme de la classe visée
les connaissances
les capacités
Le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire est
favorisé par l'activité physique ; une alimentation trop
riche, la consommation de tabac sont à l'origine de
maladies cardio-vasculaires.
Observer, recenser et organiser des informations afin de
relier un type d’accident cardiovasculaire à des facteurs
de risques.
Exprimer à l’écrit ou l’oral les étapes de la démarche.
les aides ou "coup de pouce"
! aide à la démarche de résolution :
1 – Pour le sens des flèches illustrant les échanges entre le cœur et le sang, revoir la leçon …. activité …..
2 - Pour expliquer le lien entre infarctus et le cholestérol, utiliser les documents 1 et 2.
3 – Expliquer les 3 chiffres des cœurs de l’affiche avec les documents 3, 4, 5.
4 – Expliquer l’intérêt de manger beaucoup de fruits et légumes avec le document 3.
5 – Expliquer le danger de fumer avec le document 4.
6 – Expliquer l’intérêt des 30 minutes de sport par jour grâce au document 5.
les réponses attendues

BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION
voir annexe 2
- Sur le document 2, le dioxygène et les nutriments du sang sont absorbés par le cœur (flèches allant du sang au cœur) et l’organe rejette dans le sang
son dioxyde de carbone et l’urée (flèches allant du cœur au sang).
- Le cholestérol est une substance présente dans le sang qui se dépose sur la paroi des artères. Si c’est l’artère du cœur qui se bouche, le sang ne
donnera plus au cœur les éléments nécessaires à son fonctionnement : il s’arrête (c’est l’infarctus).
Puisque les fruits les légumes et le sport évitent d’avoir du cholestérol, ils protègent notre cœur. Puisque la cigarette augmente le dépôt de
cholestérol, elle augmente le risque d’infarctus. C’est pourquoi l’affiche dit : beaucoup de fruits, de légumes et de sport, et pas de cigarette.

BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION
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Document 1 : l’effet d’un excès de
cholestérol dans le sang sur la paroi des
vaisseaux sanguins :
Document 3 : l’apport de cholestérol
dans le sang pour différents aliments
La cigeratte augmente le dépôt
de cholestérol dans les artères
Document 4 : la cigarette
Du cholestérol
commence à se
déposer sur la
paroi de l’artère
Le cholestérol
forme une
plaque de
cholestérol
Si la plaque
devient trop
épaisse, elle va
boucher l’artère
Lorsqu’une artère qui alimente le cœur se
bouche à cause d’une plaque de cholestérol,
la partie qui ne reçoit plus de sang cesse de
fonctionner : c’est l’infarctus du myocarde
(ou crise cardiaque). Cet arrêt du cœur peut
être mortel.
Si le cœur ne peut plus faire ses échanges
avec le sang qui ne vient plus, alors sa
production d’énergie s’arrête et il cesse de
fonctionner.
Document 2 : l’explication de l’infarctus
Légende des échanges cœur-sang :
!
dioxygène (rouge)
!
dioxyde de carbone (bleu)
!
glucose (vert)
!
urée (noir)
Document 5 : l’intérêt de faire du
sport pour son cœur
Réduit de 30 à 40 % le
risque d’infarctus en
limitant le dépôt de
cholestérol dans les artères

BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION
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Annexe 2
NOMS/Prénoms : ________________________________________________________________________Classe :
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Compétences évaluées :
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