31
EMPRES Bulletin des maladies animales transfrontières 37
FAO – Division de la production et de la santé animales
les pays en développement et en transition avec des économies à croissance rapide, la demande
mondiale de viande de porc a été en constante augmentation ces dernières décennies. Avec le
secteur de la volaille, le secteur porcin est un sous-secteur de l’élevage à croissance très rapide,
avec un cheptel mondial qui atteindra 1 milliard de têtes avant 2015, soit le double du cheptel
porcin mondial des années 70. La production porcine est désormais distribuée à travers le monde, à
l’exclusion des régions avec des tabous culturels et religieux portant sur la consommation de porc.
La production porcine à travers le monde est dominée par une dichotomie croissante des systèmes
de production, avec une production de subsistance, traditionnelle et à petite échelle d’une part, et
des exploitations industrialisées, hautement spécialisées et intégrées verticalement de l’autre. Ce
type d’exploitation industrialisée suit un modèle de distribution similaire à celui de la filière avicole
intensive, en se concentrant à proximité des centres d’urbanisation et/ou des sources d’intrants. A
un stade intermédiaire, divers types de systèmes de production commerciaux et semi-commerciaux
peuvent être trouvés, qui combinent en général certains aspects de la production porcine industria-
lisée avec les traditions d’élevage locales et une moindre dépendance aux intrants externes.
La Chine et l’Asie du Sud-Est, avec leur bagage culturel solide en matière d’élevage porcin, ont
considérablement accru leur population de porcs ces dernières décennies. La Chine possède à
elle seule près de 50 pour cent de la population de porcs dans le monde, et le processus d’inten-
sification s’est beaucoup accéléré pour approvisionner les centres urbains en expansion dont la
demande en viande de porc et autres produits d’origine animale est en constante augmentation.
À l’échelle mondiale, cependant - et certainement en Asie du Sud-Est et en Chine - une grande
proportion des animaux est encore élevée dans des petites exploitations, des petits élevages fa-
miliaux ou en libre parcours. Dans les zones à forte densité de porcs en Asie, la proximité des
différents systèmes de production avec différents niveaux de biosécurité est un facteur important
qui détermine la portée et l’effet que les maladies pourraient avoir sur les populations de porcs.
Les liens et les interactions entre les systèmes de production dans un contexte donné peuvent
être tout à fait uniques et doivent être compris pour pouvoir élaborer des stratégies de préven-
tion et de lutte contre les maladies. Ces stratégies doivent éviter les recommandations « à taille
unique» et laisser suffisamment de flexibilité pour identifier les principaux facteurs de risque
épidémiologiques au niveau sous-national.
Dynamique de la SDRP hautement virulente en Chine et en Asie
duSud-Est
Au cours de l’été 2006, une nouvelle variante du VSDRP est apparue en Chine et a d’abord été si-
gnalée comme étant une maladie avec un symptôme fébrile. Cette maladie a plus tard été identifiée
comme une forme atypique du SDRP, qui, selon le Centre chinois de contrôle des maladies animales
(CCDA), a touché presque 2 120 000 porcs et en a tué 400000. Cliniquement, le SDRP-HV diffère
grandement du SDRP typique et se caractérise par une forte fièvre (40 à 42 °C), des pétéchies, un
érythème avec perte de coloration et des taux de mortalité élevés atteignant les 100 pour cent dans
les unités de production, chez les porcs de tous âges, y compris les porcs adultes et à l’engrais
La maladie a persisté dans sa forme épidémique en 2007, avec de graves répercussions sur la
population de porcs. Du 1er janvier au 22 août 2007, les statistiques publiées par le Gouvernement
chinois ont signalé 826 foyers de SDRP dans 26 provinces, régions autonomes et municipalités. Au
total, 257 000 porcs sont tombés malades, 68000sont morts et 175 000 ont été éliminés (abat-
tus). Parmi ces 26 provinces, les plus touchées étaient situées le long du fleuve Yangtze au sud
de la Chine (Hebei, Shanghai, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Fujian, Jiangxi, Shandong, henné, Hubei,
La Chine et l’Asie
du Sud-Est ont
considérablement
augmenté leurs densités
de porcs au cours des
dernières décennies