Liste illustrée 2 - Kokopelli Suisse
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Gamme Boutique 2016 Kokopelli-Suisse Gamme Boutique 2016 illustrée liste 2 : de Laitue à Sorgho liste 1 : liste 2 : liste 3 : liste 4 : Amaranthe à Haricot Laitue à Sorgho Tomates Fleurs et engrais verts (disponible prochainement) Table des matières (cliquez sur l'espèce que vous souhaitez voir) Laitue à Couper...........................................2 Laitue Batavia..............................................6 Laitue Pommée de Printemps.......................9 Laitue Pommée d'Été et d'Automne............13 Laitue Pommée d'Hiver..............................15 Laitue Romaine..........................................17 Laitues en mélange....................................20 Mâche.......................................................21 Maïs à Éclater............................................22 Maïs Denté................................................22 Maïs Doux................................................23 Melon.......................................................26 Millet........................................................29 Moutardes Indiennes et Japonaises............31 Navet........................................................34 Oignon.....................................................37 Oseille.......................................................39 Liste 2 Panais........................................................39 Pastèque....................................................40 Persil..........................................................41 Physalis.....................................................42 Piment doux..............................................44 Piment peu fort..........................................51 Piment fort................................................53 Piment très fort.........................................57 Poireau......................................................61 Pois...........................................................62 Pois Mange-tout........................................63 Pourpier....................................................64 Quinoa.....................................................65 Radis.........................................................67 Roquette...................................................72 Sorgho......................................................73 1/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue à Couper Amish Deer Tongue Lactuca sativa Variété très productive et résistante. Plantes compactes. Feuilles vertes triangulaires et pointues avec une côte mince. Bonne texture. Croissance: 4555 jours. Variété originaire de la communauté Amish aux USA. Biscia Rossa Lactuca sativa Variété de type “Feuille de chêne”. Très beau feuillage de couleur bronze. Résistance à la montée. Très ancienne variété originaire d’Italie. Elle est également appelée “Rossa Foglia Riccia de Taglio”. Blushed Butter Oak Lactuca sativa C’est une variété de laitue pommée aux formes variables, de couleur rouge moucheté de rouge brique. Les feuilles de type “chêne” sont très belles, ondulées et largement lobées. Grande résistance au froid. Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon (USA). Liste 2 2/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Bronze Mignonnette Lactuca sativa Variété magnifique aux feuilles colorées de vert et de bronze. Saveur délicieuse. Culture facile. Croissance: 40-50 jours. Très vieille variété introduite aux Etats-Unis en 1898. Cressonnette du Maroc / Radichetta Lactuca sativa Laitue proche de la feuille de chêne mais à la saveur plus fine que certains comparent à la saveur de la doucette. Feuilles de couleur verte. D’une très grande rusticité, elle se ressème spontanément en fin d’automne et croît durant l’hiver. Cette ancienne variété est originaire d’Italie. Elle a été parfois appelée “Cressonnette du Maroc” par d'autres semenciers. Green Deer Tongue Lactuca sativa Feuillage très lâche de couleur verte. Feuilles triangulaires aux côtes épaisses. Grande résistance à la montaison. Variété de très grande vigueur. Très ancienne variété originaire des Etats-Unis. Elle est également appelée “Matchless”. Liste 2 3/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Lattughino Verde Lactuca sativa Belle variété de type ‘feuille de chêne’ de couleur vert tendre. Merlot Lactuca sativa Une laitue aux couleurs fantastiques : c'est l'une des laitues les plus rouges- pourpres. La pomme est très ouverte. La variété est très vigoureuse. Grande résistance à la chaleur et aux gelées. Cette variété est également appelée "Galactic". Oreilles du Diable Lactuca sativa Laitue magnifique dont les feuilles sont en forme d'oreille pointue. La couleur est rouge grenat. Très ancienne variété originaire de France. Liste 2 4/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Really Red Deer Tongue Lactuca sativa Feuillage très lâche de couleur rouge, avec une pomme de taille moyenne et un coeur de couleur crème. Laitue très tendre, de bonne qualité et de bonne saveur. Croissance: 55 jours. Une création variétale de Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon. Tango Lactuca sativa Laitue de type feuille de chêne. Feuilles de couleur vert foncé. Variété adaptée à la culture de printemps et d’automne. 45 jours. Liste 2 5/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue Batavia Blonde de Paris Lactuca sativa Les belles pommes sont fermes avec des feuilles découpées et cloquées très croquantes. Cette variété est relativement résistante à la sécheresse. On peut la cultiver durant le printemps et l'été. Variété originaire de France. Gloire du Dauphiné Lactuca sativa Cette variété produit de grosses pommes de couleur vert brillant teinté de rouge. Culture de printemps et d'automne. Variété conseillée pour les climats frais. Cette variété ancienne est originaire de France. Jester Lactuca sativa Elle est croquante comme de la glace, brillante, juteuse comme une pomme, parfaitement proportionnée pour une assiette ou un sandwich. Tout comme un bouffon (Jester en anglais), elle est affublée de colorations rouge brillant sur des feuilles à moitié gaufrées avec des bords ondulés. Variété très résistante à la montaison. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. C'est l'une des variétés préférées de Frank Morton. Elle est issue d'un triple croisement impliquant "Reine des Glaces", "Merlot" et "Flashy Troutback". Liste 2 6/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Joker Lactuca sativa Une variété très proche de “Jester” mais plus extrême quant à ses attributs. Elle forme une pomme plus compacte de feuilles profondément gaufrées avec des taches rouges et largement dentées. Les feuilles possèdent une texture ferme, croquante et de très belle saveur. Tout comme “Jester”, c'est une variété de toutes saisons avec une résistance excellente tout autant au froid qu'à la chaleur. Chez Frank Morton, les cultures d'automne sont passées indemnes au travers de températures jusqu'à -7°C et ont produit jusque vers la mi-décembre. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. Laura Lactuca sativa Très belle laitue de 30-35 cm de diamètre. Feuilles vertes teintées de rouge sur les bords. Saveur croquante. Variété adaptée à la culture d’été et d’automne. Très bonne capacité de conservation. Polonaise Lactuca sativa Très belle variété, vert-bronze, produisant une grosse pomme à feuilles gaufrées et croquantes. Très bonne qualité gustative. Variété originaire de Pologne. Liste 2 7/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Red Ball Jets Lactuca sativa Une nouvelle laitue de couleur rouge intense. Les feuilles rondes, gaufrées et aux bords ondulés entourent un coeur pommé de couleur rouge cristallin. Très grande résistance au bremia, à la montaison et à la nécrose. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. Reine des Glaces Lactuca sativa Très belle batavia. Pour les semis de printemps et d’été. Croissance rapide. Pomme serrée à feuilles croquantes. S’utilise aussi comme laitue à couper. Graines noires. Croissance: 62 jours. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également appelée “Frisée de Beauregard”, “Regina dei Ghiacci”. Rouge Grenobloise Lactuca sativa Laitue de printemps et d’été. Feuillage vert très coloré de rouge brillant. Pomme large, très cloquée, croquante et moyennement dense. Résistante à la montée durant les chaleurs de l’été. Très ancienne variété, originaire de France (Sud-Est). Liste 2 8/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue Pommée de Printemps Bon Jardinier Lactuca sativa Croissance vigoureuse. Pomme de bonne taille et lisse. Feuillage vert légèrement teinté de rouge. Récolte durant l’été et l’automne. Croissance: 55-60 jours. Variété traditionnelle “Rhénania”. appelée également Chartreuse / Butter Tongue Lactuca sativa Une variété de laitue très inhabituelle avec des feuilles pointues de couleur vert/jaune brillant enveloppant une belle pomme tourbillonnante. C'est l'une des variétés les plus volumineuses dans un test de laitues d'automne en Oregon. Elle peut être semée au printemps et au mois d'août. Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” aux USA, dans l’Oregon. Delta Lactuca sativa Variété très rare formant de très rapides pommes de taille moyenne de couleur vert légèrement teinté de rose. Variété adaptée aux saisons froides. Liste 2 9/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Gotte Jaune d’Or Lactuca sativa Variété à graines blanches. Variété très productive malgré sa petite taille. Développement rapide et bonne tenue de la pomme, de oculeur vert clair. Cette très ancienne variété est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est appelée également “Gotte dorée”. C’est une forme de la variété “Gotte à graines blanches” ou “White-Seeded Tennis Ball” qui fut mentionnée pour la première fois par Richard Bradley en 1728 dans son ouvrage “Dictionarium Botanicum”. Elle a été répertoriée à Boston en 1775. Elle est devenue aux USA la variété “Boston Market”. Merveille des 4 Saisons Lactuca sativa Plante vigoureuse à développement rapide. Pomme arrondie, fortement colorée de rouge vif au sommet. Peut se cultiver en toutes saisons mais convient plus particulièrement aux saisons de printemps et d’été. Pomme se formant vite et restant longtemps ferme, même durant les grosses chaleurs. Croissance: 65 jours. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de VilmorinAndrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également appelée “Besson à graines noires” et “Red Besson”. Liste 2 10/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Mescher Lactuca sativa En raison de sa très grande résistance au froid, c'est une des premières laitues à semer en fin d'hiver. Petites pommes croquantes de couleur verte avec quelques nuances de rouge. Très ancienne variété datant des années 1700 et originaire d'Autriche. Reine de Mai Lactuca sativa Croissance rapide adaptée aux premiers semis de printemps. Feuillage vert clair teinté de rouge brun. Cœur jaune-crème teinté de rose-rouge. Croissance: 60 jours. Très ancienne variété originaire de France. Sanguine Améliorée Lactuca sativa Laitue à la croissance compacte de 20-25 cm de diamètre. Laitue de couleur verte ponctuée de rouge-sang vers le coeur. Texture tendre et bonne saveur. Croissance: 60 jours. Cette très ancienne variété, qui est originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de VilmorinAndrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle fut introduite sous ce nom aux USA en 1906 par C.C. Morse et Compagnie de San Francisco. Elle est également appelée “Strawberry Cabbage Lettuce”. Liste 2 11/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Sucrine Lactuca sativa Petite pomme précoce (18-20 cm de hauteur et de diamètre). Très bonne résistance à la sécheresse. Feuilles charnues savoureuses. C’est une semi-romaine qui aurait été illustrée par VilmorinAndrieux en 1880 sous le nom de “Romaine Leboeuf” et connue également sous le nom de “Little Queen Lettuce”. Liste 2 12/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue Pommée d'Été et d'Automne Carmona Lactuca sativa C'est une variété à grosse pomme rouge qui est très vigoureuse, productive et résistante. Cette variété en voie d'extinction a été remise en valeur par Frank Morton de Wild Garden Seeds dans l'Oregon (USA). Grosse Blonde Paresseuse Lactuca sativa Pomme grosse un peu ronde et aplatie sur le sommet. Vert très pâle et très blond. Feuilles extérieures légèrement cloquées d’un vert un peu moins pâle. Graines blanches. Laitue très volumineuse de 30 cm de diamètre. Bonne résistance à la chaleur. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également connue sous les noms de “Nonpareil”, “White Stone” et “All the Year Round”. Elle a été décrite en Angleterre en 1869. Melnicky Maj Lactuca sativa Pomme verte nuancée de rouge. Croissance: 50 jours. Variété traditionnelle très rare originaire de Tchécoslovaquie. Elle est issue de la collection d'Abundant Life Seed Foundation aux USA. Liste 2 13/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Outredgeous Selections Lactuca sativa Cette variété donne des laitues tellement rouges qu’on a parfois de la peine à les reconnaître comme des laitues. Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon. C’est un mélange de ses sélections les plus rouges et pigmentées. Pirat Lactuca sativa Feuilles vertes marquées de brun. Cœur de couleur crème très croquant. Saveur délicieuse. Croissance: 55-63 jours. Laitue “Sprenkel” améliorée, originaire d’Allemagne. Elle a été introduite dans la banque de semences de Prague en 1964. Reine de Juillet Lactuca sativa La pomme est ronde, très ferme, restant à l’intérieur parfaitement blanche et tendre. Les feuilles extérieures amples et bien cloquées sont de couleur vert blond. Bonne résistance à la montaison. Variété vigoureuse et de précocité moyenne. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”. Elle est mentionnée pour la première fois dans le catalogue Vilmorin en 1898-1900. Elle est également appelée “Blonde du Cazard” et “Henri Monville”. Liste 2 14/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue Pommée d'Hiver Baquieu Lactuca sativa Une des laitues les plus rustiques et les plus hâtives. Petites pommes très rouges. Selon le Biau Germe, il s’agirait d’une ancienne variété allemande dénommée “Erstling”, (signifiant “la première”) en raison de sa très grande précocité. Cette dernière variété est décrite dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les plantes potagères” (1885). de Russie Lactuca sativa Très belle laitue tachée de rouge. Se repique à l’automne pour une récolte de début de printemps. Variété traditionnelle originaire de Russie. de Verrières Lactuca sativa Feuillage vert brillant. Très bonne saveur. Pomme serrée. Semis en août-septembre. Très ancienne variété originaire de France. Liste 2 15/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Rougette de Montpellier Lactuca sativa Petite pomme verte très teintée de rouge. Très croquante et savoureuse. Les semis de printemps et d’été résultent rapidement en de petites laitues sans cœur mais qui montent rapidement. Les semis d’automne permettent de cultiver cette laitue en pleine terre dans les régions méridionales et sous cloche dans les autres régions. Très ancienne variété de France appelée aussi Rougette du Midi. Saint Jean l’Agneau Lactuca sativa Les feuilles extérieures sont amples, cloquées et teintées de brun. La pomme est d'un vert foncé teinté de bronze. Elle est pleine et bien blanche à l'intérieur. Elle se forme très rapidement et est extrêmement résistante à la montaison. La pomme fait 15-18 cm de diamètre. Très ancienne variété de France mentionnée dans le Vilmorin-Andrieux (1885). Elle est également appelée "Laitue du presbytère", et "Grosse brune têtue", en raison de sa capacité à tenir longtemps la pomme. Son origine n'est pas connue mais elle est déjà mentionnée dans le catalogue américain, en langue allemande, de David Landreth and Sons, en 1875, sous le nom de "brauner Trotzkopf". Yugoslavian Red Lactuca sativa Grosses pommes de 30 cm de diamètre de couleur vert et rouge brique. Coeur de couleur blanc crème ponctué de rouge. Saveur très douce. Très ancienne variété originaire de Marsburg en Yougoslavie. C'est l'une des variétés qui furent préservées dans la collection d'Abundant Life Seed Foundation. Liste 2 16/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitue Romaine Brown Goldring Lactuca sativa C’est une laitue très riche en vitamine C. Adaptée à des climats frais. Feuilles vertes teintées de bronze. Coeur de couleur crème. Cette très ancienne variété est originaire de l'Angleterre. Elle a été introduite en 1923 par la famille Goldring de Bath et est appelée également “Goldring Bath’s Cos”. Dans une expérimentation réalisée par la Henry Doubleday Research Association, il fut découvert qu’elle possède trois fois plus de vitamine C que les laitues d’été. C'est l'une des très anciennes variétés qui furent préservées dans la collection d'Abundant Life Seed Foundation qui fut détruite en 2003 lors d'un incendie suspect. Selon les tests de Frank Morton en Oregon, c'est l'une des Romaines les plus douces qu'il connaisse. Chicon Batavia Très beau feuillage de couleur bronze. Très tardive et très vigoureuse. Ressemble quelque peu à la Romaine blonde. Résistance à la sécheresse et à la montée. Feuillage frisé légèrement bordé de rouge et croquant. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Liste 2 17/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Crisp Mint Pommes compactes très érigées de 25 cm de hauteur. Saveur excellente. 60-65 jours. Cette ancienne variété est originaire des USA. Dark Green Lactuca sativa Laitue romaine légèrement pommée de couleur vert tendre à vert foncé. Les feuilles sont charnues et très savoureuses. La pomme est refermée permettant un blanchiment du coeur. Selon l'obtenteur de laitues, Franck Morton, en Oregon, c'est l'une des romaines les plus résistantes. C'est l'une des très anciennes variétés issues de la collection d'Abundant Life Seed Foundation, une organisation qui protégea des milliers de variétés potagères dans l'Etat de Washington, et qui fut détruite en 2003 par un incendie - dans des conditions très suspectes. Double Density Lactuca sativa Deux fois plus dense que "Winter Densité" avec deux fois plus de coloration, deux fois plus de saveur et deux fois plus de résistance au bremia. C'est une romaine compacte et érigée avec des feuilles vertes tachées de rouge et des bords très ondulés. Très grande résistance à la chaleur et à la montaison. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. Liste 2 18/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Dubya Dapple Density Selon Frank Morton, c'est la mini-romaine la plus minuscule, la plus brillante, la plus dense et aux bords de feuilles les plus ondulés qu'il ait cultivée. Elle fait la moitié du volume de la variété "Winter Density" et elle est deux fois plus dense. Son coeur est de couleur blanc rosé. Cette variété est intégralement résistante à la montaison et au bremia, le mildiou de la laitue. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. Hyper Red Rumpled Waved Lactuca sativa Les laitues sont très intensément gaufrées. fortement colorées et Cette variété a été développée par Frank Morton de “Wild Garden Seeds” en Oregon. Elle est issue d’un croisement entre les variétés “Valeria” et “Wavy Red Cos”. Mayan Jaguar Les feuilles offrent un profond contraste avec leur couleur vert foncé ponctuée de rouge intense. C'est une romaine très compacte et croquante. Les coeurs blanchis sont de couleur rose. Une variété sélectionnée par Frank Morton en Oregon. Liste 2 19/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Laitues en mélange Frank’s Unsung Crispy Mix C'est une modulation de la mélodie “Mélange Secret de Frank Morton”. Ce mélange “Unsung Crispy” comprend des variations de “Red Ball Jets”, une pommée très compacte dans les teintes cuivrées ponctuées de taches rouges, une batavia aux bords très dentelés et ondulés de couleur vert brillant, et une pommée verte volumineuse de type “Merlox”. Toutes ces variations possèdent les résistances au bremia propres à la variété “Merlot” combinées avec les qualités croquantes de la “Reine des Glaces” et les saveurs de diverses romaines. Freedom Mix C'est un "réservoir génétique" créé à partir de laitues qui furent identifiées pour leur résistance lors d'un projet de trois années dénommé "Hell's Half-Acre lettuce trial". Une quarantaine de variétés de laitues y furent testées. Frank Morton a croisé certaines de ces variétés très résistantes (par exemple, "Merlot et "Reine des Glaces") avec certaines de ses variétés les plus savoureuses et créa ce qu'il appela son "Merlox genepool" afin de sélectionner et de recombiner les caractéristiques les plus excellentes de ces diverses variétés. Frank Morton requiert spécifiquement que tout travail de sélection à partir de son "Merlox genepool" reste dans le domaine public. Robinhood Mix C'est un large spectre vert de Lincoln constitué de trois types de laitues: une batavia ronde et compacte, "Little John"; une romaine érigée, "Robinhood"; et une laitue à couper bien ouverte "Lincoln Greenleaf". Ce sont des laitues résistantes à la montaison avec, de plus, une très grande résistance au bremia, au sclerotinia et au botrytis. Liste 2 20/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Mâche Coquille de Louviers Valerianella locusta Variété produisant une petite rosace de feuilles vert-foncé à texture très fine.Très bonne résistance au froid. Très ancienne variété originaire de France. d’Étampes Valerianella locusta Variété formant une rosette compacte avec des feuilles rondes, charnues et épaisses. Grande rusticité au froid. Récolte échelonnée. Très ancienne variété originaire de France. Élan Valerianella locusta Variété de type "Coquille". Croissance rapide. Feuillage sombre et arrondi. Rendement élevé et bonne résistance au mildiou. Vit Valerianella locusta Variété à croissance très rapide formant des feuilles arrondies d’un brun vert sombre. Elle est productive et tolérante au mildiou. Liste 2 21/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Maïs à Éclater Glass Gem Zea mays C'est l'une des plus belles variétés de maïs que l'on puisse trouver au monde. C'est une variété kaléidoscopique avec des grains translucides et de couleurs très vives. Les épis font de 10 à 20 cm de longueur. Les plantes peuvent atteindre 2 mètres et même 3 mètres de hauteur. Chaque plante peut produire plusieurs tiges et donc plusieurs épis. Maturité: 110/120 jours. Elle a été sélectionnée pendant de très nombreuses années par un paysan à demi-Cherokee, Carl Barnes, dans l'Oklahoma aux USA. Carl Barnes l'a léguée à Greg Shoen qui l'a confiée, en 2010, au Réseau de Seed Savers, Native Seeds. Cette variété est devenue le symbole de la passion et de l'amour de la diversité qui anime encore de nombreux paysans de par le monde. Red Strawberry Zea mays Les épis ressemblent à de grosses fraises. Les grains sont de couleur rouge foncé. C’est une des plus velles variétés de maïs à éclater. Les plantes d’un mètre de hauteur produisent deux ou trois épis. Croissance: 98 jours. Maïs Denté Strubbes Orange Cette variété de maïs denté produit des épis de 15/20 cm de longueur. Les grains sont principalement de couleur orange mais certains peuvent être rouges ou jaunes. C'est une ancienne variété qui a été sélectionnée par Mr. Strubbes aux USA. Liste 2 22/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Maïs Doux Arc en Ciel Inca Zea mays Les épis sont de 30 cm de longueur et ils sont totalement multicolores. Les tiges de cette variété très robuste peuvent atteindre plus de 3 m de hauteur. Certaines de ses tiges sont rouges. Croissance: 85-100 jours. Cette variété de maïs doux est le fruit des recherches d’Alan Kapuler, aux USA. Il l’a développée à partir d’une variété à grains plats blancs Péruvienne des Indiens Chokelo, de variétés anciennes de mais doux et de variétés anciennes de mais Amérindiens du sud-ouest des USA. Black Mexican Zea mays Cette variété possède quelques caractéristiques des maïs cornés du nord du Mexique. En particulier, les plantes sont à plusieurs tiges et ont de 8 à 12 rangs sur les épis. Les grains sont blancs en phase laiteuse et deviennent noirs à maturité. Les plantes font 1m50 de hauteur. Le feuillage est de couleur vert pâle et les soies sont de couleur rose pâle. La saveur est excellente. Croissance: 76 jours. Cette très ancienne variété a été introduite en 1864. Elle est également connue sous les noms “Black Aztec”, “Mexican Sweet” et “Black Iroquois”. Il semble qu’elle soit originaire de l’état de New-York et qu’elle soit issue des maïs doux Iroquois que l’on appele “black puckers”. Ce serait une mutation d’un maïs denté noir dans lequel l’amidon se transforme en sucre et faisant que le grain se “ride” d’où le nom “black puckers”. Le nom “Black Mexican “ a peut-être été donné par un semencier en mal de nouveauté ou d’exotisme. Liste 2 23/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Blue Jade Zea mays Les plantes de moins d'1 mètre de hauteur peuvent produire de trois à six épis dont les grains sont de couleur bleue. Variété à haute teneur en anthocyanes. Maturité: 70/80 jours. Double Red Zea mays Plantes de deux mètres de hauteur. Cette variété produit des plantes dont les tiges, les feuilles et les soies sont de couleur rouge pourpre tout comme les épis. Grains de couleur rouge intense. Variété à haute teneur en anthocyanine. Cette variété a été développée par Alan Kapuler (Mushroom) de Peace Seeds et il la considère comme sa meilleure sélection de maïs doux rouge depuis qu'il a commencé à travailler sur des maïs à anthocyanine il y a plus de 15 années. L'histoire de la création de ce maïs doux est la suivante. Mushroom croisa une variété de maïs Hopi avec “True Platinum” (qu'il déshybrida de “Platinum Lady”) pour obtenir “Martian Purple”. Il croisa cette lignée, ensuite, avec “Ruby Queen” (un hybride F1) pour obtenir “Double Red”. Cette lignée fut ensuite croisée avec “Silver Choice” (un hybride F1) pour donner “Martian Jewels”. Ce dernier fut alors croisé avec “Breeder's Bicolor” (un hybride F1). Cela fait plus de trente années que Mushroom oeuvre à la déshybridation des meilleurs hybrides F1 de maïs qui ont été produits, ne l'oublions pas, à partir des meilleures variétés OP, à savoir des meilleurs variétés anciennes de maïs en pollinisation ouverte. Liste 2 24/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Sweet Painted Hills Les plantes peuvent faire plus de deux mètres de hauteur. Elles peuvent produire de multiples épis. C'est une variété beaucoup plus précoce que l'Arc en Ciel Inca. Les épis sont parfois multicolores dans la phase laiteuse, ce qui n'est pas commun. Grande capacité de germination dans les terres froides. La saveur est sucrée mais sans excès. Une création récente d'Alan Kapuler en Oregon (USA). C'est un croisement de “Painted Mountains” de Dave Christensen et de “Luther Hill”, de l'obtenteur du même nom, introduite en 1902. True Gold Les plantes font 2 mètres de hauteur et parfois plus. Les épis de 20 cm de long ont des grains de couleur jaune et de saveur excellente. Ils contiennent beaucoup de zéa-xanthine, l'un des principaux pigments protecteurs des yeux. Croissance: 80 jours. Cette variété a été développée par Alan Kapuler de Peace Seeds - à partir d’un hybride F1, “Golden Jubilee”, très en vogue dès les années 1950 - dans la ferme expérimentale de Seeds of Change aux USA. Cela fait plus de trente années que Mushroom oeuvre à la déshybridation des meilleurs hybrides F1 de maïs qui ont été produits, ne l'oublions pas, à partir des meilleures variétés OP, à savoir des meilleurs variétés anciennes de maïs en pollinisation ouverte. Early Pearl Plantes de deux mètres de hauteur produisant des épis de 15 cm constitués de 12 à 14 rangs de grains blancs longs et étroits. Chaque plante produit deux épis et le second est souvent plus gros que le premier. Récolte très échelonnée. Croissance: 85 jours. Cette très ancienne variété, d'origine Américaine, a été introduite en 1932 par Charles C. Hart aux USA. Elle est également appelée Liste 2 25/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 “Hobnail”. Melon Banana Cucumis melo Les fruits sont en forme très allongée, épiderme de couleur jaune. Ils font de 40 de longueur et pèsent de 2 à 4 kg. savoureuse et sucrée est de couleur Croissance: 80-100 jours. avec un à 60 cm La chair saumon. Cette variété très ancienne a été mentionnée en 1885 dans le catalogue de J.H. Gregory. Selon ce semencier, le fruit possède le même parfum puissant et délicieux que celui de la banane mûre. de Lunéville Cucumis melo Cette variété est très précoce et de très grande résistance au froid et à l'humidité. Les fruits peuvent dépasser les deux kilos. Ils sont de forme ronde ou de forme ovale, avec une peau de couleur verte et noire. Très bonne saveur. Cette variété ancienne est originaire de Lorraine. Elle était produite auparavant à très grande échelle. Elle est issue de “Noir des Carmes” et de “Prescott”. Cette variété a été précieusement conservée pendant 30 ans par Michel Chadkowski, le président de la Société d'Horticulture de Lunéville. Liste 2 26/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 de Montréal Cucumis melo C'est un melon à la chair vert pâle. Les fruits très juteux et savoureux peuvent atteindre 6 kg et parfois beaucoup plus (il est rapporté que certains fruits faisaient 15 kg!). Cette variété est originaire du Québec. Elle était très réputée durant la première moitié du siècle passé. Ce melon était particulièrement cultivé sur les pentes du Mont Royal qui bénéficiait d'un micro-climat idéal pour cette culture. Ce melon était exporté vers les grandes villes du nordest des USA. Selon l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux de 1904, ce serait une variation du Melon Ananas d'Amérique. Délice de la Table Cucumis melo Fruits jaune-orange très côtelés de 500 g, ressemblant à une petite citrouille. La chair orange est très sucrée. Mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux « Les Plantes Potagères » de 1885, la variété avait presque disparue et est maintenant de nouveau disponible. Oka du Quebec Cucumis melo Les fruits de cette variété de melon brodé ont une chair orange et épaisse de belle saveur. Ils peuvent atteindre 4 kilos. Maturité: 80/90 jours. Une très ancienne variété originaire du Québec. Elle a été sélectionnée par les Moines Cisterciens d'Oka vers 1912. Elle est issue d'un croisement entre deux variétés: Banana et le Melon de Montreal. Elle a été redécouverte récemment sur l'ile de Bizard au Canada. C'est le semencier US Breck and Son Liste 2 27/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 de Boston qui offrit les premières semences aux agriculteurs en 1924. Petit Gris de Rennes Cucumis melo C’est une variété de melon sucrin. Les fruits denses font environ 1 kg. La chair orangée est excellente. C’est une variété très adaptée aux climats plus frais. Elle est précoce, productive et parfumée. Cette ancienne variété est originaire de Bretagne. Sucrin de Tours Cucumis melo Les fruits sphériques sont couverts de grosses broderies très seyantes. La chair rouge est ferme. Cette très ancienne variété est originaire de la Touraine en France. Tiger Cucumis melo L'épiderme est d'un jaune éclatant, rayé de rouge feu (quelques fruits peuvent être uniquement jaune). La chair est blanche, sucrée et très parfumée. Bonne production de fruits pesant jusqu'à 500 g . Vert Grimpant C’est une variété de melon brodé. Elle est très précoce et on peut aisément la conduire sur un treillage car ses fruits sont de petit volume : ils font de 500 à 800 grammes environ. Les fruits sont oblongs, à côtes légèrement marquées, de couleur vert foncé légèrement ponctué de vert pâle. Leur chair est verte, Liste 2 28/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 très fondante, extrêmement juteuse et sucrée. Cette très ancienne variété est originaire de France. Millet Himalayan Finger Eleusine coracana Une céréale dure, riche en acides aminés, bien adaptée et cultivée dans des régions montagneuses arides en Afrique (depuis 5000 ans!) et en Asie (dans l’Himalaya jusqu’à 2300 mètres d’altitude, où les graines servent aussi à la fabrication d’une bière). L'Eleusine est originaire de l'Afrique de l’Est et elle est cultivée sur près de 3 millions d'hectares en Afrique. Elle possède un système racinaire fasciculé, fibreux et extrêmement puissant. Cela la rend donc difficile à arracher mais cela en fait un restructurant exceptionnel du sol. Elle peut développer 5 tonnes de biomasse racinaire sèche ainsi que 8 tonnes de biomasse aérienne sèche - par hectare et en l'espace de trois mois. C'est donc une plante à carbone exceptionnelle. Ses grains contiennent jusqu'à 14% de protéines et sont riches en méthionine. C'est une espèce diurétique et vermifuge, qui est utilisée pour traiter la lèpre, la pneumonie, la variole, la rubéole et les pathologies du foie. L'Eleusine est très adaptée aux régions tempérées. En fonction des régions, elle peut être semée de début avril à la fin du mois de mai lorsque la terre a commencé à se réchauffer. Semer en ligne tous les 5 à 10 cm et laisser de 10 à 25 cm entre les rangs. A des fins ornementales, les millets peuvent être également semés en godets au début du printemps et repiqués ensuite en pleine terre. Plus les plantes sont espacées, plus elles vont taller à savoir lancer de multiples tiges. Liste 2 29/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Japonais Echinochloa sp. Plante d'1m50 très ornementales. On peut les couper avant maturité pour les bouquets. Les grains sont utilisés par les Japonais pour la confection de porridge. Ils se récoltent très aisement. croissance: 90 jours. White Wonder Setaria italica Plantes d’1m50 très ornementales, à inflorescences longues, cylindriques, de couleur vert clair. On peut les couper avant maturité pour faire de jolis bouquets. Les graines se récoltent très aisément. Croissance : 75/90 jours. En fonction des régions, il peut être semé de début avril à la fin du mois de mai lorsque la terre a commencé à se réchauffer. Semer en ligne tous les 5 à 10 cm et laisser de 10 à 25 cm entre les rangs. A des fins ornementales, les millets peuvent être également semés en godets au début du printemps et repiqués ensuite en pleine terre. Liste 2 30/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Moutardes Indiennes et Japonaises Dragon Tongue (indienne) Brassica juncea Un croisement entre la variété douce "Horned" et la variété sucrée et colorée "Miike". Très grande résistance à la montaison. Très beau contraste de couleur: les feuilles sont d'un vert brillant avec des nervures violettes. Les tiges prennent une très belle consistance au fil de la maturité. La saveur est assurément une saveur de moutarde sans, cependant, être trop forte. Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon. Magma (indienne) Brassica juncea C’est une variété très ornementale avec plein de couleurs “feu”. Les feuilles sont panachées de vert et de violet et elles sont très frisées. Une sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds. Liste 2 31/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Mizuna (japonaise) Brassica rapa var. japonica Cette plante au feuillage lacinié se cultive au printemps ou à l'automne. Ses feuilles consommées jeunes ont une saveur douce. Sa croissance est rapide et elle est très résistante au froid. Elle peut même passer l'hiver en terre et pourvoit ainsi de la verdure qui peut se consommer comme de la chicorée. Idéale pour les mescluns (mélanges de jeunes pousses en salade). C'est une variété originaire du Japon. Moutardes Douces de Wild Garden (japonaises) Brassica rapa var. niposinica Des brassées de ce mélange ressemblent à des bouquets feuillés. Les couleurs sont variées: vert, jaune d'or, rouge strié et violet… Les saveurs sont moins relevées et piquantes que les Moutardes Indiennes. C'est un mélange d'une dizaine de variétés de Moutardes Japonaises de Frank Morton, de Wild Garden en Oregon, dont Yukina Savoy, Mizuna, Mizuna Purple, Pink Lettucy Mix, Scarlet Ohno revival... plus des croisements en cours de création entre ces variétés. Liste 2 32/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Pink Petiole Mix Brassica rapa var. japonica C’est un “réservoir génétique” bien résistant au froid qui présente une diversité de couleurs: des feuilles blondes ou vertes avec des pétioles roses ou violets. Cette variété a été développée en Oregon (USA) par Frank Morton de Wild Garden Seed. Ruby Streaks (indienne) Brassica juncea Lorsqu'elles sont matures, les feuilles de cette moutarde ressemblent à du pissenlit. Elles sont profondément dentelées et de couleur rose pourpre avec des tiges vertes. La couleur est plus prononcée lors de la culture d'été et d'automne. La saveur est peu piquante. Liste 2 33/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Navet de Milan à Collet Rose Brassica rapa Les racines aplaties de 10-12 cm de diamètre sont blanches et de couleur violet-rouge dans la partie exposée. Il est préférable de les récolter quand elles font 5-7 cm. La chair blanche est croquante, ferme et de saveur douce. Variété précoce et de bonne conservation, résistant bien à la montée en graines. Très ancienne variété originaire d'Italie. de Norfolk Blanc à Collet Rouge Brassica rapa La racine ronde est de couleur blanche pour la partie dans le sol et de couleur rouge-violette pour la partie supérieure. La chair est blanche, tendre, un peu aqueuse. C’est une variété de saveur excellente qui a une très bonne capacité de conservation. Cette très ancienne variété date d’avant 1880 et est appelée “Red Top”. Elle est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Liste 2 34/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 des Vertus Marteau Brassica rapa Les racines blanches font 12-16 cm de longueur. Elles sont presque cylindriques et renflées dans la partie inférieure, qui est complètement obtuse. La chair est blanche, très tendre et sucrée. Le feuillage est abondant, très divisé et de couleur vert foncé. Il est conseillé de récolter les jeunes racines car elles ont tendance ensuite à devenir creuses. Cette très ancienne variété est originaire de France. Elle est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est appelée également “Jersey Navet” et “Long White Vertus”. Jaune Boule d'Or Brassica rapa Variété de saveur fine, légèrement amère. Racines sphériques s’aplatissant à maturité. Epiderme de couleur jaune, très lisse. Variété demi-hâtive. Très ancienne variété qui est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également appelée “Robertson's Golden Ball” ou “Orange Jelly Turnip”. Liste 2 35/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Noir Long de Caluire Brassica rapa Les longues racines ont un épiderme de couleur noir, comme celui d’un radis d’hiver. La chair de couleur blanche à grise est sucrée, tendre et crémeuse. Le feuillage est redressé, assez ample, et d’un vert foncé luisant. C’est une variété précoce, de bonne conservation et très résistante aux insectes. Elle peut-être semée de juillet à août. Croissance: 55 jours à partir du semis. Cette variété très ancienne est originaire de la région de Lyon en France. Elle est également appelée “Long Black”. Cette variété a été utilisée comme souche de départ pour la culture du navet de Pardailhan dans l'Hérault. Petrowski Early Round Yellow Brassica rapa Peau de couleur jaune. Chair blanche fine, tendre, ferme et sucrée. Variété précoce (croissance: 6 semaines). Très vieille variété originaire de Berlin (Allemagne), aussi appelée "spécialité de Berlin". D'après Goethe le navet le plus fin, avec un goût fabuleux. Liste 2 36/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Oignon de Stuttgart Allium cepa Oignon rond aplati, de couleur jaune cuivré, qui se conserve bien. Une bonne variété pour une production d'oignon à repiquer. Très bonne capacité de conservation. Très ancienne variété originaire d'Allemagne. de Trébons Allium Cepa Les bulbes sont de forme allongée. C'est une variété extrêmement douce et sucrée. Une variété traditionnelle originaire du village de Trébons dans le Bigorre et déjà mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux dans son édition de 1883. Liste 2 37/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Rouge de Genève Allium cepa Variété ronde et plate, mi-hâtive, à la couleur pourpre foncé. Convient pour faire des tresses d'oignons. Conservation jusqu'en janvier. Croissance plus lente que pour les variétés à tunique jaune. Une ancienne variété originaire de Suisse. Sturon Allium cepa C'est une variété de bonne conservation. Les bulbes sont ronds et de couleur jaune. C'est une sélection de l'oignon de Stuttgart. Liste 2 38/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Oseille Commune Rumex acetosa Plante vivace aux feuilles oblongues, à la saveur acidulée. A utiliser en soupe ou en purée, mélangée à d'autres légumes, mais avec modération, car l'oseille est riche en acide oxalique. Bon pour la santé mais en petite quantité ! Panais De Guernesey Pastinaca sativa Les racines sont assez trapues. Elles sont blanches et lisses. Le collet est assez plat. Très bonne productivité. 95 jours. Cette très ancienne variété est originaire de l’Angleterre. Harris Model Pastinaca sativa Variété produisant des racines assez longues, de 30 cm, et très blanches, de bonne saveur et à la chair très tendre. Le collet est assez plat. 120 jours. Liste 2 39/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Pastèque Astrakhanski Citrullus lanatus C’est une variété de grande précocité. Les fruits arrondis font 30 cm de diamètre avec un épiderme vert foncé légèrement moucheté. La chair est de couleur rose et de bonne saveur. Cette variété traditionnelle est originaire de Russie. Early Moon Beam Citrullus lanatus Les fruits à l'épiderme vert et blanc font de 2 à 4 kg. La chair de couleur jaune est de saveur excellente. Cette variété est adaptée aux climats frais. Croissance: 80 jours. C’est une variété stabilisée issue d’un processus de déshybridation de “Yellow Doll”. Sugar Baby Citrullus lanatus Les fruits font 15-20 cm de diamètre et peuvent atteindre 4 kg. L’épiderme est très épais et d’un vert foncé qui devient presque noir à maturité. La chair de couleur orange-rouge est ferme et sucrée. Les graines sont de couleur brun-foncé. Bonne productivité et précocité. Croissance: 65-75 jours. Cette variété est originaire des USA. Elle a été introduite en 1956 dans l'Oklahoma. Elle est également appelée “Icebox Midget”. Elle a été sélectionnée à partir de “Tough Sweets” pendant 13 ans. Liste 2 40/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Persil Frisé Petroselinum crispum Feuillage très découpé et très décoratif. Cette variété de persil est un peu moins parfumée que le persil simple. Géant d'Italie Petroselinum crispum Persil au feuillage simple et de couleur vert foncé. Très bon parfum et très bonne productivité. Simple Petroselinum crispum Persil très parfumé au feuillage plat et peu découpé. Liste 2 41/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Physalis Aunt Molly Physalis pubescens Cette variété à petits fruits oranges a une saveur que certains qualifient proche de la mandarine. La variété “Aunt Molly”, appelée “Aent Moll” chez les Hollandais de Penndylvanie, est sans doute une variété issue de la variété “Goldie”. Goldie était distribuée par le semencier Walter Schell de Harrisburg, Pennsylvanie, en 1920. Le botaniste William Darlington décrivit cette variété à fruits oranges en 1837 et la dénomma Physalis pennsylvania avec un point d’interrogation. Ce physalis fut, en fait, introduit des Caraïbes au dix-septième siècle. Coqueret du Pérou Physalis peruviana Ce physalis est considéré par certains comme un des meilleurs fruits de la famille des Solanacées. La hauteur des plantes varie de 50 cm à un mètre. Cette plante est vivace dans les régions tropicales ou subtropicales. Cultivée en annuelle dans nos régions, elle nécessite une longue saison de croissance. Les plantes peuvent produire, dans de bonnes conditions, jusqu’à 300 fruits. Ceux-ci sont de couleur jaune-orange et sont recouverts d’une enveloppe; lorsqu’ils sont mûrs, les enveloppes prennent une couleur brune et les fruits tombent à terre. Ils sont légèrement plus gros que les fruits de Physalis pubescens. Ils s’utilisent en conserves ou en confitures, se consomment crus ou se font sécher. Cette espèce, aussi appelée “Coqueret du Pérou”, est originaire du Pérou. Liste 2 42/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Goldie Physalis pubescens Les fruits sont de couleur abricot et ont un diamètre de 2 cm. Les plantes ramifient profusément. C’est une variété très productive qui donne des fruits jusqu’aux gelées. Liste 2 43/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Piment doux Aconcagua Capsicum annuum Cette variété produit des fruits énormes, pointus et allongés, qui peuvent atteindre 30 cm de longueur et 320 grammes. Ils mûrissent de vert pâle à rouge. Ils sont très juteux et très savoureux. Ils peuvent être utilisés en salades ou au grill. La variété est productive. Les plantes font près d’1 mètre de hauteur. Le tuteurage est conseillé. Croissance: 70-75 jours. Variété nommée d’après le Mont Aconcagua en Argentine. Albino Capsicum annuum C’est une variété de petit poivron à la chair épaisse. Les fruits restent d’un blanc crème relativement longtemps et finissent par prendre une coloration rouge à maturité complète. Cette variété, très précoce, est vigoureuse et bien adaptée aux climats plus frais. Les plantes sont très compactes et font 40 cm de hauteur. Cette ancienne variété est originaire de Hongrie. Elle est appelée également “White Bullnose”. Liste 2 44/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Ampuis Capsicum annuum Variété produisant des petits poivrons très fripés à la peau peu épaisse et à la forme de lanterne. Les plantes sont assez basses et très productives. Variété originaire de la région d’Ampuis en France. Apple Capsicum annuum Les fruits pointus de 8-10 cm de long sont en forme de coeur. Ils sont très juteux et à la saveur très fruitée, rappelant celle de la pomme. Ils mûrissent de vert à rouge vif. Croissance: 57 jours (vert) - 77 jours (rouge). Cette variété de type “heart pimento” est originaire de Hongrie. Elle a été sélectionnée et introduite par le semencier Johnny’s aux USA. Banana Early Sweet Capsicum annuum C’est une variété aux fruits de 12-15 cm, de forme très allongée. Ils mûrissent du jaune brillant au rouge. Les fruits sont juteux et de bonne saveur. Croissance: 60 jours. Cette ancienne variété est originaire de Hongrie. Liste 2 45/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Cecei Capsicum annuum Cette variété produit des fruits pointus et brillants qui murissent de jaune citron à orange. La variété est très productive. Cette ancienne variété est originaire de Hongrie, de la région de Cecei au nord-est de Budapest. Cubanelle Capsicum annuum C’est une variété de poivron à frire très populaire avec une saveur unique. À maturité, la couleur des fruits passe du vert-jaune au rouge-orange. Ils font 15 cm de longueur et sont à 2 ou 3 lobes. La chair est épaisse, douce et d’une saveur incomparable. La peau est peu épaisse. Les plants très productifs portent continuellement des fruits. Croissance: 65 jours. Cette ancienne variété est probablement originaire d’Italie. Elle fut introduite aux USA en 1958. Liste 2 46/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 de Capriglio Capsicum annuum Le poivron de Capriglio est rouge ou jaune à maturité ; cette maturité est précoce, et le fruit peut se consommer vert ; sa chair est épaisse, très douce. Le fruit est rond, parfois un peu en forme de cœur et légèrement trilobé, de taille assez réduite, de l’ordre de 6 à 8 cm de diamètre tout au plus. La peau est très fine. La culture de ce piment doux est classique, c’est une variété robuste. Variété ancienne du Piémont (Italie). Early Niagara Giant Capsicum annuum C'est une variété de poivron précoce et donc bien adaptée aux climats frais. Les gros fruits à la chair épaisse ont trois ou quatre lobes. Ils mûrissent de vert à rouge. Bonne productivité: de 6 à 8 fruits par plante. Le tuteurage est conseillé. Les plantes font 60 cm de hauteur. Variété originaire des USA. Feher Ozon Paprika Capsicum annuum Fruits coniques et brillants de 10 cm de long et 5 cm de large à la peau fine, poussant en grappes. Ils ont une très belle saveur et mûrissent de blanc-jaune à orange. Ils peuvent être séchés pour être ensuite mis en poudre. Les plantes sont compactes et très productives. Variété originaire de Hongrie, populaire pour les plats farcis. Liste 2 47/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Golden Treasure Capsicum annuum Cette variété est très proche du “Corno di toro jaune”. Les fruits très gros et pointus peuvent dépasser les 20 cm de longueur et 5 cm de largeur. Ils sont très juteux, de chair épaisse et de peau fine. Ils mûrissent de vert à jaune. Les plantes font un mètre de hauteur. Croissance: 80 jours. Cette variété ancienne est originaire d’Italie. Italian Red Marconi Capsicum annuum Cette variété produit de gros fruits allongés et extrêmement fruités. Ils sont à trois lobes et peuvent atteindre 30 cm de longueur. Ils mûrissent de vert à rouge vif. C’est un piment idéal pour les salades et pour frire. Les plantes sont très robustes. Croissance: 70 jours. Cette variété ancienne est originaire d’Italie. King of the North Capsicum annuum C’est une variété de poivron à gros fruits à trois ou quatre lobes. Ils font 10 cm de long. Ils mûrissent de vert foncé à rouge foncé. La chair est épaisse, croquante et savoureuse. Cette variété est adaptée aux climats frais. Très bonne productivité. Croissance: 57-65 jours. Originaire des USA. Liste 2 48/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Lipstick Capsicum annuum Les fruits sont très juteux et de belle saveur. Ils font 8-10 cm de longueur et ont une forme conique. Les plantes font 40 cm de hauteur. Ils mûrissent de vert à rouge vif. Cette variété est très productive, de 12 à 15 fruits par plante. Elle est précoce et adaptée aux étés frais. Elle est résistante au virus de la mosaïque du tabac. Croissance: 53 jours (vert) à 73 jours (rouge). Cette variété a été développée en 1987 aux USA par Rob Johnston de Johnny’s Seeds. Paradicsom Alaku Sarga Szentes Capsicum annuum C'est une variété de piment de couleur jaune à la chair épaisse, croquante et juteuse. Les fruits sont plats et côtelés et de saveur excellente. Maturité: 80 jours. La variété est originaire de Szentes en Hongrie. Purple Beauty Capsicum annuum C’est une des plus belles variétés de poivron violet. La couleur évolue du vert au rouge, à maturité complète en passant par le violet très foncé. Les plantes de 50 cm de hauteur produisent une douzaine de fruits de 8-9 cm de longueur et de largeur et pouvant atteindre 250 grammes. Les fruits mûrs deviennent verts à la cuisson. La saveur est très douce et délicieuse. La couverture foliaire protège les fruits des brûlures du soleil. Cette variété est résistante au virus de la mosaïque du tabac Croissance: 70-75 jours. Cette variété a été développée aux USA en déshybridisant la variété hybride “Purple Belle” en 1997. Liste 2 49/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Sweet Chocolate Capsicum annuum C’est une variété de poivron avec des fruits à trois lobes. Les fruits mûrissent de vert à chocolat. La chair est épaisse. Variété précoce et adaptée à des régions au climat frais. Cette variété fut développée par “New Hampshire Agricultural Experimental Station” aux USA en 1965. Elle est issue de plusieurs variétés dont “Merrimack Wonder” et “Burlington” et l’accession N° PB9-49-134. Tolli Sweet Capsicum annuum Variété très productive de longs piments doux de 12/13 cm de longueur et de couleur rouge vif. Maturité: 75/85 jours après transplantation. Variété traditionnelle originaire d'Italie et nommée en l'honneur de Phil Tolli. Liste 2 50/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Piment peu fort Cascabella Capsicum annuum P5302Cette variété est une des plus magnifiques sur le plan ornemental. Les fruits ont 3 à 4 cm de longueur. Couleur: jaune, orange, rouge. Ils sont le plus souvent utilisés lorsqu’ils sont jaunes par les amateurs de condiments très forts. Un beau plant peut produire une centaine de fruits. Niveau 3 sur l’échelle de Scoville. Croissance: 100 jours. Cette variété fut développée en Californie, vers 1950, par Clarence Brown. Cette variété est très proche de la variété “Fresno”. Les fruits en sont un peu plus petits et la plante est plus buissonnante. Le terme “cascabella” signifie littéralement “belle enveloppe”. Chilhuacle Negro Capsicum annuum Les fruits en forme de pomme font 10 cm de longueur par 6-8 cm de largeur. Ils mûrissent de vert velouté à chocolat-brun. La plante fait 1m20 de hauteur. Ses tiges sont vertes et teintées de violet. Croissance: 90 jours. Ancienne variété originaire d'Oaxaca et de la région des Chiapas au Mexique. Liste 2 51/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Numex Big Jim Capsicum annuum C’est le plus gros des piments “NewMex”. Les fruits font 25-30 cm de longueur et certains ont été reportés atteindre 43 cm. Ils font 5 cm de large et leur chair est épaisse. Ils mûrissent de vert clair à rouge. Un plant peut produire une quinzaine de fruits. Le niveau de capsaïcine est d’environ 4 et se situe entre 500 et 2.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 75-80 jours. Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1975 par Roy Nayakama de New Mexico State University. Elle est répertoriée dans le Guinness comme étant la plus longue variété de piment au monde. Rocotillo Capsicum chinense Les fruits de cette variété ont une forme magnifique, ressemblant quelque peu à celle d’un champignon de 5 cm de diamètre. Leur couleur est rouge à maturité et la saveur est délicieuse. Les plantes de 60 cm de hauteur sont très productives. Cette ancienne variété est originaire du Pérou. On l’y appelle “Rosas-Uchu”. Tequila Sunrise Capsicum annuum Variété très ornementale. Les fruits en forme de carotte font 10-12 cm de long. Ils sont d'un bel orange à maturité complète. La chair est peu épaisse et croquante. Croissance: 60-78 jours. Variété développée aux USA en 1979. Liste 2 52/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Piment fort Black Hungarian Capsicum annuum Le feuillage de cette variété est veiné de violet et les fleurs sont de couleur violette. Les plantes ont une croissance vigoureuse et font 1 mètre de hauteur. Les fruits de 7-10 cm de longueur ont une forme similaire à celle des Jalapenos mais leur couleur varie du violet-noir au rouge orangé à maturité complète. Belle saveur. C'est une variété très ornementale. Croissance: 70-80 jours. Ancienne variété originaire de Hongrie. Casados Native Capsicum annuum Les fruits de 7 à 12 cm de longueur ont une peau peu épaisse et mûrissent de vert à rouge. Le niveau de capsaïcine est d'environ 6 et se situe entre 2500 et 15000 unités sur l'échelle de Scoville. Variété traditionnelle originaire des montagnes du NouveauMexique. Liste 2 53/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Cascabel Capsicum annuum Les fruits ont la forme d’une petite prune ronde de 2,5-4 cm de diamètre. Ils mûrissent de vert foncé à rouge-brun. C’est une variété très populaire: les fruits se consomment de préférence séchés. Lorsqu’ils sont secs, les graines tintent à l’intérieur, d’où le nom “petite cloche”. Les plantes peuvent atteindre 1m20 de hauteur. Le tuteurage est conseillé. Le niveau de capsaïcine est d’environ 4 et se situe entre 1.500 et 2.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90-100 jours. Cette variété traditionnelle provient des régions de Jalisco et de Guerrero au Mexique. Elle est également appelée “Chile Bolla”. Chinese Five Colors Capsicum annuum C'est une variété très ornementale. Les fruits coniques et érigés sont d'abord violets puis mûrissent en plusieurs couleurs : violet, crème, jaune, orange et enfin rouge. Ils mesurent 1,5 cm en longueur. Le feuillage est vert avec des veines violacées. La plante fait 70 cm de hauteur. Variété traditionnelle originaire de Chine. d’Espelette Capsicum annuum Les plantes de 60 cm de hauteur sont très productives de fruits coniques de 7-9 cm de longueur et rouges à maturité. Cette variété ancienne est originaire de la région du Pays Basque (France). Liste 2 54/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Hot Portugal Capsicum annuum Les fruits pointus et lisses de 15 cm de longueur mûrissent de vert à rouge. Les plantes au port très érigé sont très productives. Croissance: 65 jours. Cette variété traditionnelle était présente dans le catalogue de Joseph Harris et Co de New-York en 1935. Jalapeno Purple Capsicum annuum Les fruits de cette variété restent violets pendant très longtemps avant de passer au rouge à maturité complète. Ils sont un peu plus gros que ceux de la variété Jalapeno. Croissance : 75 jours. Limon Capsicum chinense Les fruits de 5 cm sont pointus aux deux extrémités; ils sont ridés et jaune d'or à maturité complète. Variété originaire du Pérou. Liste 2 55/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Numex Espagnola Les fruits étroits, pointus, de 10 cm, à la peau mince et de 25 grammes environ mûrissent de vert à rouge. Les plantes de 30 à 65 cm de hauteur peuvent produire une vingtaine de fruits. Cette variété est adaptée aux climats frais. Le niveau de capsaïcine est d’environ 4 et se situe entre 1.000 et 2.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 70 jours. Cette variété fut développée aux USA en 1984 par F.B. Matta et R.M. Nakayama du New Mexico Crop Improvement Association. Elle est issue d’une variété originaire du nord du Nouveau Mexique et de “Sandia”. NuMex Vaquero C'est une variété de type Jalapeno titrant à 34 000 unités de Scoville. Les fruits font 6,5 cm de longueur et 2,5 cm de largeur. Ils sont rouges à maturité. Cette variété est la plus productive des variétés de Jalapeno en pollinisation ouverte. Elle est est de plus extrêmement résistante à de nombreuses pathologies des piments. C'est une variété" récente introduite en 2010 par le Chile Pepper Institute du NouveauMexique. Elle est issus d'un croisement engrte Early Jalapeno, Tam Jalapeno et Criollo de Morelos, une population du Mexique. Rio Grande Les fruits de 15 cm mûrissent de vert à rouge. Ils sont lisses avec une chair épaisse. Les plantes de 60-90 cm sont très productives et vigoureuses. Le niveau de capsaïcine est d’environ 4-5 sur l’échelle de Scoville. Croissance: 85 jours. Cette variété a été développée, aux USA en 1967, par R. Harper de New Mexico State University. Elle est issue de la variété “New Mexico N° 6” et de la variété “Anaheim”. Liste 2 56/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Piment très fort Aji Yellow Capsicum annuum Les fruits de cette variété ne sont pas très forts lorsqu’ils sont récoltés verts. Ils deviennent jaunes vif à maturité complète. Ils font 10-12 cm de longueur et ont une chair peu épaisse. La saveur est très fruitée. Cette variété est très productive et est relativement résistante aux gelées. La plante peut atteindre 1m50 et peut être conduite comme une vivace. Le niveau de capsaïcine est d’environ 8 et se situe entre 30.000 et 50.000 unités sur l’échelle de Scoville. Cet Aji est le plus commun au Pérou. Il est surtout cultivé sur la côte et dans la jungle. Il est également appelé “Aji escabeche” et “el Cusqueno”. Cette variété était très prisée par le peuple Inca. Cayenne Capsicum annuum Les plantes font souvent 1 mètre de hauteur. La longueur des fruits varie de 15 à 25 cm. Ils sont très minces et leur couleur, à maturité, est rouge. Une plante peut en produire plus d’une quarantaine durant une saison.Ils se sèchent très bien. Le niveau de capsaïcine est de 9-10, entre 30.000 et 150.000 sur l’échelle de Scoville. Croissance: 75 jours. Bien que nommé d’après la ville de Cayenne, cette variété n’est cultivée ni à Cayenne ni en Amérique latine. Selon les légendes, le Cayenne est le plus fort des piments. Ce n’est, cependant, pas vrai car le Habanero est encore beaucoup plus fort. Le Cayenne est principalement utilisé dans les mets au Mexique et en Inde. Liste 2 57/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 de Arbol / de Rata / Pico de Pajaro Capsicum annuum Les plantes très arbustives atteignent 1m20 de hauteur et produisent une profusion de petits piments de 5-7 cm qui sont très fins, érigés ou pendants. Ils sont utilisés dans les sauces ou dans les ristras. Leur saveur est quelque peu fumée. Ils mûrissent de vert à rouge et sont d’un rouge translucide lorsqu’ils sont séchés. Le niveau de capsaïcine est d’environ 7 et se situe entre 15.000 et 30.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours. Cette ancienne variété est originaire des régions d’Oaxaca, de Jalisco et de Nayarit au Mexique. Elle est aussi connue sous le nom de “Cola de Rata”, de “Rat’s Tail” et de “Cow Horn”. Elle est également connue au Mexique sous les noms de “Bird’s Beak Chile” et de “Pico de Pajaro”. Fatalii Capsicum chinense Les plantes de 60 cm de hauteur produisent une abondance de fruits de 5 cm de long qui mûrissent de vert pâle à jeune vif. Ils sont très pointus. Le niveau de capsaïcine est d’environ 10 et se situe entre 100.000 et 300.000 unités sur l’échelle de Scoville. Cette variété traditionnelle est originaire de République Centre Africaine. Liste 2 58/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Habanero Chocolate Brown Capsicum chinense C’est une variété très savoureuse et fruitée. Les fruits de 5 cm de long en forme de lanterne fripée mûrissent de vert à chocolat-brun. Les fruits sont souvent consommés crus afin de ne pas perdre leur saveur délicieuse. Le niveau de capsaïcine est d’environ 10+ et se situe aux environs de 500.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 100 jours. Cette variété est originaire du Yucatan et des Caraïbes Habanero Orange Capsicum chinense C’est une variété très savoureuse et fruitée. Elle est très ornementale avec des fruits petits, larges, en forme de lanterne et de couleur jaune vert devenant orange à maturité. Les fruits sont souvent consommés crus afin de ne pas perdre leur saveur délicieuse. Le niveau de capsaïcine est d’environ 10 et se situe entre 100.000 et 300.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 100 jours. Cette variété est originaire du Yucatan et des Caraïbes. Liste 2 59/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Serrano Capsicum annuum Cette variété est hautement productive de petits fruits en forme de flamme. Les fruits mûrissent de vert brillant à orange et ensuite à rouge. Ils se sèchent aisément. La plante peut atteindre 1m50 de hauteur. La saveur est excellente en poudre, en salsas, en conserves au vinaigre. Le niveau de capsaïcine est d’environ 8 et se situe entre 6.000 et 50.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 75-90 jours. Cette variété est originaire des régions montagneuses du nord du Mexique. Le terme “Serrano” signifie “des montagnes”. Il fait partie du groupe des piments plantés sur les hauts-plateaux durant le pèlerinage à Tenochtitlan, tel que cela a été évoqué par Alvarado Tezozomoc. Tabasco short Yellow Capsicum frutescens C’est une variété très ornementale qui produit des petits fruits de 2,5 cm de longueur. Ils mûrissent de jaune-vert à jaune-orange. Les plantes peuvent faire un mètre de hauteur. Le niveau de capsaïcine est d’environ 8 et se situe entre 30.000 et 50.000 unités sur l’échelle de Scoville. Cette variété est originaire de la région de Tabasco au sud-est du Mexique. C’est une région de marécages et de forêts humides et chaudes. Liste 2 60/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Poireau Bleu de Solaize Allium porrum Le feuillage vert bleuté est très ornemental. Les fûts sont volumineux et de taille moyenne. C'est une variété d'hiver très résistante au froid. Cette ancienne variété est originaire de France. Elle est mentionnée dès 1942. De Hongrie Allium porrum Superbe variété d'été et d'automne, aux futs très longs, de couleur verte. Très bonne saveur. Monstrueux de Carentan Allium porrum Les fûts sont peu longs mais de très large diamètre dans de bonnes conditions de culture car ils peuvent faire 7-8 cm de diamètre. Cette variété a une bonne résistance au froid. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans l’ouvrage des Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”. Elle est mentionnée dès 1874 dans le Journal de l'Agriculture. Selon Vilmorin, c'est une sélection du Poireau Très Gros de Rouen. Liste 2 61/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Pois Douce Provence Pisum sativum Variété naine à grains lisses. Très grande précocité. Cette variété peut se semer dès novembre dans les climats doux. Merveille de Kelvedon Pisum sativum Variété de pois à grain ridé. Maturité précoce. C'est une variété naine aux gousses longues et de couleur vert foncé. Très grande rusticité et bonne production. Les plantes font 45 cm de hauteur. Ancienne variété originaire d'Angleterre. Liste 2 62/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Pois Mange-tout Ambrosia Pisum Les plantes font 70 cm de hauteur. Une variété deminaine produisant des gousses de couleur vert clair et plates de 10 cm de longueur. Géant Suisse C'est un pois mangetout à rames. Les plantes atteignent 1,50 m de hauteur et sont à floraison violette. Les gousses sont larges, tendres et très savoureuses. C'est une ancienne variété Suisse. Liste 2 63/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Pourpier Doré Portulaca oleracea C’est une sélection assez haute de pourpier. C’est une plante peu exigeante qui préfère cependant les endroits pas trop ensoleillés. Les feuilles sont arrondies et épaisses. Vert Portulaca oleracea Variété cultivée de 50 cm de hauteur, croît dressée et ramifiée dès la base. Les feuilles, épaisses et juteuses, font 5 cm de long sur 2,5 cm de large. S’utilise comme légume (à la vapeur, en potage) et en salade, seul ou mélangé. Très haute teneur en omega-3. Résiste bien à la chaleur, mais pas au gel. Liste 2 64/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Quinoa Brightest Brilliant Rainbow Chenopodium quinoa Cette variété est une superbe sélection de diverses couleurs (vert clair, blanc crème, jaune, orange, rose...). Cette variété est une sélection par Frank Morton en Oregon. French Vanilla Chenopodium quinoa Les plantes font 2 m de hauteur ou plus. Pour des plantes qui ne ramifient pas - et qui donc fructifient uniformément repiquer à 30 cm sur le rang et à 45 cm entre les rangs. Panicules de couleur jaune-brun. Graines de couleur blanccrème. Une sélection par Frank Morton de la variété “Brightest Brilliant”. Liste 2 65/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Oro de Valle Chenopodium quinoa Plantes compactes d'1m20 de hauteur. Les panicules, de couleur jaune d'or, sont assez lâches (ce qui évite les problèmes de moisissures à l'automne lorsque la saison est humide au moment de la récolte). Graines de couleur jaune d'or-brun. Une sélection par Frank Morton de la variété “Brightest Brilliant”. Red Faro Chenopodium quinoa Une des meilleures variétés. Bonne adaptabilité. Petites graines blanches. Cette variété est originaire du sud du Chili. Liste 2 66/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Radis Cherry Belle Raphanus sativus Radis de tous les mois. Les racines rondes et bien lisses sont de couleur rouge. La chair est blanche, tendre, croquante et ferme. Variété tolérante de sols pauvres. Crimson Giant Raphanus sativus Les racines en forme de navet font 3 à 4 cm de diamètre. Elles sont de couleur rouge cramoisi. La chair est blanche, ferme, tendre, croquante et douce. C’est une variété de bonne conservation. Flamboyant Raphanus sativus Radis de tous les mois aux racines demi-longues, de couleur rouge avec une pointe blanche. Le feuillage est de vigueur moyenne. Cette variété ancienne est originaire de France. Liste 2 67/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Géant de Sicile Raphanus sativus Radis de tous les mois. Variété tardive. Racine rouge, de 4-5 cm de diamètre, résistante à l'éclatement, ne creusant pas. Chair ferme, non piquante, craquante et de saveur douce. Feuillage velu. German Beer Raphanus sativus C'est une variété de radis blanc de taille d'un navet. Traditionnellement, les racines sont découpées en tranches, trempées dans le sucre ou bien consommées avec de la bière. Cette très ancienne variété est originaire d'Allemagne. Helios / Petit Radis Jaune Hâtif Raphanus sativus Radis rond d’une belle couleur jaune, nommé d’après le dieu Soleil en grec. Feuillage court et peu abondant. Radis de tous les mois. Croissance: 30-35 jours. Probablement la même variété que celle décrite dans le Vilmorin de 1885 sous le nom de “Petit Radis Jaune Hâtif”. Liste 2 68/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Münchner Bier Raphanus sativus Cette variété unique, produit une abondance de siliques tendres, juteuses au sommet de tiges de 60 cm de hauteur. Elles peuvent être consommées en salades, ou frites, ou cuites à la vapeur. Les racines blanches ovales de grosse taille sont traditionnellement consommées avec de la bière en Allemagne. Croissance: 67 jours. Variété originaire d'Allemagne. Noir Rond Raphanus sativus C’est une variété de radis d’hiver de très bonne conservation. Les grosses racines rondes à l’épiderme de couleur noire peuvent faire 8 cm de diamètre et 8-10 cm de longueur. La chair de couleur blanche est croquante et de saveur forte. Croissance rapide. Cette variété peut être semée de juillet à septembre en fonction des régions. Résistance à des petites gelées. Cette très ancienne variété a été mentionnée en 1548. Elle est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Purple Plum Raphanus sativus Les racines en forme de prune ovale sont de couleur violette. La chair croquante, blanche et juteuse est de saveur douce. Le feuillage fait 10-12 cm de hauteur. C'est une variété très adaptable. De légères gelées en bonifient la saveur. De très fortes gelées détruisent la plante. Il est déconseillé de la cultiver par fortes chaleurs. Variété originaire des Etats-Unis. Liste 2 69/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Rudi Raphanus sativus Radis de pleine terre au développement rapide et régulier. La racine n'éclate pas et ne se creuse pas. Ce radis bien rond et rouge, au feuillage solide, se laisse botteler facilement. Serpent Raphanus sativus La partie comestible de ce radis n'est pas la racine mais la silique (enveloppe des graines) avant qu'elle soit arrivée à complète maturité. Cette silique est très allongée, de la grosseur d'un crayon, et peut atteindre 25 cm de longueur. Elle est souvent colorée de violet et possède une saveur douce et quelque peu piquante. Elle peut se manger fraîche, crue ou cuite, ou se confire au vinaigre. Plantes d’environ 1 mètre de hauteur. Variété très productive. Semis de printemps, espacer de 50 cm sur et entre rangs. Récolte : environ 80 jours après semis. Très ancienne variété originaire de l’Asie du Sud, mentionnée dans l’ouvrage de VilmorinAndrieux “Les plantes potagères” de 1885. Est également appelée "Mougri de Java". Liste 2 70/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Watermelon / Misato rose Raphanus sativus Une variété Chinoise de radis rond avec un épiderme blanc. La chair de couleur rouge-rose est savoureuse, un peu épicée, pas trop piquante. Les radis peuvent devenir aussi grand qu’une betterave: de 5-7 cm de diamètre. Semis: d'automne de préférence. Résistance à de petites gelées. Ce radis est également connu sous les noms suivants: Red Meat, Beauty Heart, Chinese Red Meat, Asian Red Meat, Rose Heart, Misato, Xin Li Mei. White Beauty Raphanus sativus Cette variété produit des radis blancs parfaitement ronds et de 3-4 cm de diamètre. Liste 2 71/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Roquette Cultivée Eruca vesicaria Plante très rustique, résistante au froid. Facile à cultiver. Arrosage fréquent pour une saveur moins piquante. Les jeunes feuilles et les fleurs se consomment crues en salade. Cuites, elles relèvent les sauces et les potages. Sauvage Diplotaxis ericoides Plante de la même couleur et de la même saveur que la roquette cultivée. Elle a cependant des feuilles plus petites mais plus abondantes. La germination est plus laborieuse et la croissance de la plante est plus lente. Par contre, elle monte moins facilement à graines que la roquette cultivée. Cette plante attire de nombreux insectes bénéfiques. Liste 2 72/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 Sorgho Black Amber Cane Sorghum bicolor Variété très précoce, utilisé pour la confection de mélasse. Les plantes font de 2 à 3 mètres de hauteur, les grains sont noirs. Le sorgho a besoin de chaleur pour mûrir et se cultive comme le maïs. Mennonite Sorghum bicolor Tiges très épaisses dépassant 2 m de hauteur mais qui ne versent pas. Gros panicules abondants en grains de couleur orange. Une variété ancienne originaire du groupe Mennonite. Rox Orange Sorghum bicolor Très bonne productivité de panicules aux grains de couleur rouge orange. Les plantes atteignent presque trois mètres de hauteur. Confection d’un sirop très parfumé de couleur claire. Croissance : 100 jours. Variété traditionnelle introduite par le Wisconsin Agricultural Experiment Station. Liste 2 73/74 Mars 2016 Gamme Boutique 2016 White Mountain Apache Sorghum bicolor Les grains de cette variété sont de couleur rouge. Le shorgo a besoin de chaleur pour mûrir et se cultive comme le maïs. Une variété ancienne originaire du Peuple Apache. Liste 2 74/74 Mars 2016
