Les fonctions du système digestif

Les fonctions du système digestif
Marianne Zeller
UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions

Plan
•Généralités
•Physiologie digestive
–Concepts fonctionnels
–Processus digestifs
• Bouche, glandes salivaires, œsophage
•Estomac
•Intestin grêle
•Colon et rectum

Organisation du système digestif
Organes annexes Organes digestifs
Glande parotide
Dents
Langue
Glande salivaire sub-linguale
Glande salivaire sub-mandibulaire
Cavité orale
Pharynx
Œsophage
Estomac
Foie
Pancréas
Vésicule biliaire Duodénum
Colon transverse
Colon ascendant
Colon descendant
Intestin grêle
Caecum
Colon sigmoïde
Appendice
Rectum
Canal anal
Anus

Organisation du système digestif
•Ingère nutriments*, les dégrade et réalise leur absorption
dans le sang et élimine les résidus non digestibles
•Transformation
– Mécaniques: ingestion, mastication, contractions etc…
– Chimiques: solubilisation, dégradation enzymatique etc…
•Ensuite : transport des nutriments par circulation sanguine
(système CV) aux cellules des tissus
* Nutriment = substance issue de nos aliments utilisée par notre organisme pour le métabolisme des tissus

Contrôle nerveux de la digestion
•Système nerveux entérique (sous muqueuse et
musculeuse), millions de neurones
•Voies réflexe
–Nerfs sensitifs (mécanorécepteurs et chimiorécepteurs)
–Nerfs moteurs = Système Nerveux Autonome
•Parasympathique → stimule digestion (→ sécrétion (sucs,
hormones…) et ↑ motilité (péristaltisme))