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La Nutrigénomique,
une autre vision sur les nutriments
Dr Ludovic RONDINI,
17 Mai 2014
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Bibliographie principale
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Changement de paradigme
et nouveaux défis de l’alimentation
Nutrition : science du XXe siècle
découverte des nutriments
établissement des standards
nutritionnels (ANC)
recommandations nutritionnelles
Directives alimentaires
Concept d’alimentation équilibrée
Eviter les carences dans la
population
Nutrition : science du XXIe
siècle
Connaissance du microbiote
humain
Nutrigénomique
Concept de nutrition
optimalisée : améliorer la
qualité de la vie
Concept de nutrition
personnalisée
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La notion de terrain en naturopathie
Notion explicite pour les plantes :
Terrain = type de sols
Le métabolisme de la plante dépend du sol dans lequel elle vit
Notion implicite chez les animaux :
Terrain = composition des fluides corporels (sang, lymphe,
liquides extracellulaires…)
Recherche du terrain organique idéal => Fonctionnement
optimal des organes, des cellules, des enzymes
Principaux dérèglements du terrain
Carences : teneur trop pauvres en nutriments (vitamines, oligo-
éléments…)
ralentissement cellulaire
Surcharges : teneur trop élevées en substances endogènes
(acides organiques, urée, cholestérol…) ou exogènes (toxines,
contaminants chimiques…)
Ralentissement des échanges cellulaires (transports cellulaires,
oxygénation…)
Agression des structures cellulaires (ADN, membranes…) =
inflammation, stress oxydatif…
4
Pas de guérison sans rééquilibrage du terrain
traitement symptomatique
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Des terrains et des approches de terrain
Des terrains
Acide
Inflammatoire
Allergique
Intoxi
Des approches de terrain = Holistique
Médecine Chinoise / acuponcture
Médecines énergétiques : Reiki, shiatsu…
Diathèses de Ménétrier (oligothérapie)
Equilibre acide base
Ostéopathie
Homéopathie
Nutrigénomique…
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