Il y a fibres et fibres

4Vital Aktuell November 2011
Nos animaux ont besoin d’énergie, de protéines,
de minéraux et de substances actives mais aussi
de fibres. Les nutriments présents dans les rations
ne sont métabolisés de manière optimale que si
l’apport de fibres est approprié et à condition que
le système digestif de l’animal fonctionne bien.
Les fibres dans la digestion
Les fibres sont subdivisées en fibres alimentaires
insolubles et solubles. Les fibres alimentaires inso-
lubles passent l’estomac et l’intestin grêle, non di-
gérées. Les fibres augmentent le volume de l’ingéré
et stimulent la motricité intestinale. De plus, elles
accélèrent la vitesse de transit du bol alimentaire
dans l’intestin et préviennent la constipation. La
Il y a fibres et fibres
Alimentation
Niklaus Scheiwiller, Ing. Agr. EPF, Service technique Vital, Suisse orientale
L’apport de fi bres est important, non seulement pour les bovins mais aussi pour les porcs,
car il optimise la digestion et favorise le bien-être des animaux. Les fi bres favorisent donc
des performances élevées, à condition que qualité et quantité jouent.
constipation doit être évitée car elle favorise la
prolifération de nombreuses bactéries intestinales
négatives. La vidange normale du tractus digestif
inhibe également le développement des germes
Coli. Les microorganismes présents dans l’intestin
forment moins de produits de dégradation toxi-
ques. Lorsque la digestion fonctionne bien, ceux-ci
sont captés et évacués.
Les fibres alimentaires solubles servent d’aliment
aux bactéries, dans le gros intestin. Elles favorisent
une flore intestinale saine, ce qui se répercute de
manière positive sur la santé des animaux.
Ces matières premières se différencient concernant, entre autres, leur pouvoir de rétention d’eau. Un bon pouvoir
de rétention d’eau favorise un remplissage plus volumineux du tractus digestif.
Pouvoir de rétention d’eau de différentes matières
premières
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Blé
Orge
Avoine
Son de blé
Farine d'herbe
Pulpes de betterave
Lignocellulose
Pouvoir de rétention d’eau

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Alimentation
Importance pour les truies reproductrices
Selon l’Ordonnance de l’Office vétérinaire fédéral,
les truies gestantes alimentées de façon rationnée,
doivent pouvoir ingérer 200 grammes de fibres
brutes par jour. Les aliments pour truies gestantes
riches en fibres sont ici très utiles. Qui plus est, ils
rassasient. Les truies rassasiées sont plus calmes
et ont un gros volume gastro-intestinal. Elles sont
ainsi déjà préparées à l’allaitement au cours du-
quel elles devront beaucoup manger pour être à
même de produire tout le lait nécessaire. Comme
indiqué ci-dessus, un transit intestinal aisé prévient
la constipation. De cette manière, le risque de fièv-
re de lait est moindre.
Importance pour les porcelet
Un apport suffisant de fibres peut prévenir les trou-
bles digestifs pendant la phase du sevrage. Il ré-
duit également le risque de cannibalisme.
Importance pour les porcs à l’engrais
Si les porcs sont nourris à l’automate, l’emploi
d’un aliment riche en fibres permet de mieux con-
trôler l’ingestion alimentaire pendant la finition.
Les animaux sont plus calmes et prennent moins
d’embonpoint. A l’abattage, le risque d’un excès
de graisse et d’un taux insuffisant de viande maig-
re est donc moindre.
Supports riches en fibres
L’alimentation porcine doit toujours contenir suffi-
samment de fibres. Celles-ci peuvent parfois faire
partiellement défaut, surtout dans l’alimentation
liquide présentant un taux élevé de sous-produits.
Il faut par ailleurs tenir compte des diverses pro-
priétés des supports disponibles. Les composants
ayant des propriétés différentes, mieux vaut formu-
ler des recettes basées sur plusieurs supports.
• Le son de blé a un bon effet diététique
et favorise un rapide transit intestinal.
Mais attention! Il est très riche en
phosphore. Les exploitants
qui, pour des motifs
d’ordre écologique,
utilisent des aliments
réduits en éléments
nutritifs, doivent en tenir
La paille est une source d’occupation appropriée
compte. L’utilisateur veillera également à ce que
le son ne contienne pas de mycotoxines.
• Les pulpes de betteraves sucrières ont un haut
pouvoir de rétention d’eau et de gonflement; el-
les contiennent beaucoup de fibres alimentaires
solubles. De ce fait, elles ont un très bon effet
rassasiant.
• Les drêches de pommes présentent un taux éle-
vé de fibres brutes. Elles renferment des pectines
qui protègent la muqueuse gastrique contre les
irritations.
• La lignocellulose a une très haute teneur en
fibres insolubles et un haut pouvoir de rétention
d’eau. A n’utiliser qu’en petites quantités. Ces
produits sont d’une qualité parfaite, en ce qui
concerne l’hygiène.
• La paille est une source d’occupation appro-
priée. Mais les mycotoxines peuvent constitu-
er un problème. Ingérée en trop grandes
quantités, elle peut dessécher les
fèces et engendrer de la consti-
pation. D’où un risque acc-
ru de fièvre de lait lors
des mises bas.
Le son a de bonnes propriétés diététiques.