1-digestion-blanc.ppt [Lecture seule]

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Physiologie des grandes fonctions
Physiologie des grandes fonctions
Physiologie digestive
Fanny Pilot-Storck
Introduction
La physiologie digestive : une fonction passionnante !
 Des records
 Consultations vétérinaires…
Foie
Colon
Jéjunum
D’après Atlas d’anatomie du chien et du chat,
J. Ruberte et J. Sautet
 Homme : 400m2 de surface d’échange
 Vache : rumen de 200L
 Bactéries > cellules propres de l’organisme
Un centre neuro-hormonal de premier plan
«!petit cerveau!» : 100.106 neurones
Automatisme, intégration de réflexes courts
>30 neurotransmetteurs, hormones, facteurs paracrines

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Introduction
La physiologie digestive : une fonction passionnante !
 Des défis
Transformer le milieu extérieur en milieu intérieur
pH, composition, éléments indigestes, contendants…
Foie Estomac
Intestin
D’après Atlas d’anatomie du chien et du chat, J. Ruberte et J.
Sautet
 Adaptations de l’activité motrice et des sécrétions
Equilibre efficacité / respect des structures
Introduction
La physiologie digestive : une fonction passionnante !
 Des défis
Les écueils
Echecs digestion/absorption
 obstruction
 constipation
 diarrhée
 vomissements
 malabsorption
Lésions du tractus gastro-intestinal
 perforation
 occlusion
 ulcères
 paralysie-iléus
 coliques
Retentissement général

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Introduction
Système métabolique héliotrope :
hétérotrophie - nutrition à partir d'organismes autotrophes / hétérotrophes
divergence fonctionnelle dans les mécanismes et la régulation
distinction entre herbivores mono/polygastriques & les carnivores/omnivores
Définition de la digestion :
 ensemble des mécanismes physiques & chimiques qui assurent la transformation
des aliments en nutriments, molécules absorbables.
préhension - mastication - déglutition
phénomènes moteurs - digestion physico-chimique (pH, enzymes)
absorption
Introduction
Extension de la fonction digestive :
Avant d'être mastiqués, propulsés, digérés, absorbés :
les aliments doivent parvenir à la bouche
comportement alimentaire
• prise alimentaire
• arrêt de la prise : la satiété

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Physiologie de la Digestion
Physiologie de la Digestion
Physiologie digestive chez
les animaux domestiques
Introduction
2. Régulation de l'appétit (S8)
Molécules et mécanismes de régulation de la prise alimentaire
Hélène Combrisson, UP de Physiologie ENVA
1. Physiologie digestive (S7)
Phénomènes moteurs et digestion chimique chez les carnivores
Phénomènes moteurs et digestion chimique chez les herbivores
Physiologie de la digestion
Plan
I. Phénomènes moteurs de la digestion
II. Phénomènes chimiques de la digestion
III. Absorption des nutriments

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Physiologie de la digestion
I. Phénomènes moteurs de la digestion
• Préhension des aliments, Mastication
• Déglutition
• Motricité de l'œsophage
• Motricité gastrique
• Motricité intestinale
• Vomissement - défécation
Motricité de la région bucco-pharyngée
Motricité du tube digestif
Motricité bucco-pharyngée
La mastication : réduction physique de la taille des aliments
- primaire
- secondaire : rumination, ou activité mérycique