Ramanantoanina_Andriamialisoa_2011_memoire

Université de Montréal
ÉVALUATION DE LA PRÉVALENCE INDIVIDUELLE ET DE TROUPEAU DE
QUATRE PATHOGÈNES D’IMPORTANCE DANS LES TROUPEAUX
LAITIERS BIOLOGIQUES DU QUÉBEC
par
RAMANANTOANINA ANDRIAMIALISOA FALIARIJAONA
Département de sciences cliniques
Faculté de médecine vétérinaire
Mémoires présenté à la Faculté de médecine vétérinaire
en vue de l’obtention du grade de
maître ès sciences (M. Sc.)
en sciences vétérinaires
option sciences cliniques
Août 2011
© Ramanantoanina Andriamialisoa Faliarijaona, 2011

Université de Montréal
Faculté de médecine vétérinaire
Ce mémoire intitulé
ÉVALUATION DE LA PRÉVALENCE INDIVIDUELLE ET DE TROUPEAU DE
QUATRE PATHOGÈNES D’IMPORTANCE DANS LES TROUPEAUX
LAITIERS BIOLOGIQUES DU QUÉBEC
présenté par
RAMANANTOANINA ANDRIAMIALISOA FALIARIJAONA
a été évalué par un jury composé des personnes suivantes
Alain Villeneuve, président-rapporteur
David Francoz, directeur de recherche
Gilles Fecteau, codirecteur
Denis Vaillancourt, membre du jury

i
Résumé
INTRODUCTION La production biologique contribue de façon significative aux
défis du développement durable. Les infections à Mycobacterium avium sous-
espèce paratuberculosis (MAP), Neospora caninum (NC), au virus de la
diarrhée virale bovine (BVD) et au virus de la rhinotrachéite infectieuse bovine
(IBR) sont bien reconnues pour affecter de manière significative la production
dans les élevages laitiers. Il n’existe toutefois aucune donnée sur l’importance
de ces pathogènes dans les troupeaux biologiques.
HYPOTHESE Ces quatre pathogènes sont présents dans les troupeaux laitiers
biologiques, mais leur prévalence est moindre par rapport à l’élevage
conventionnel.
OBJECTIFS Estimer les séroprévalences de NC, MAP, BVD, IBR dans les
troupeaux laitiers biologiques québécois.
MÉTHODOLOGIE Dans la province du Québec, 60 troupeaux laitiers
biologiques ont été sélectionnés aléatoirement. Un échantillon sanguin a été
prélevé sur 30 vaches adultes, pour l’évaluation de NC et MAP, et sur 5
animaux plus de 6 mois non vaccinés, pour l’évaluation de BVD et IBR. Une
détection d’anticorps par ELISA, pour NC et MAP, et par séroneutralisation pour
BVD et IBR a été réalisée sur les sérums obtenus. Un questionnaire a été rempli
par chaque éleveur.
RÉSULTATS La séroprévalence individuelle de NC et MAP, avec un intervalle
de confiance de 95%, étaient de 4.1% (3.2%-5.2%) et 0.8% respectivement
(0.0%-1.3%). La séroprévalence de troupeau de NC, MAP, BVD, IBR, si au
moins un animal est positif dans un troupeau étaient de 50.8%, 20.3%, 37.3%,
31.0% respectivement. Ces séroprévalences étaient de 30.5%, 3.4%, 28.8% et
18.9%, respectivement, si au moins deux animaux sont positifs. La taille du
troupeau a un effet significatif sur le statut de BVD (p=0.02) et il y a une bonne
corrélation entre le statut BVD et IBR (Kappa-0.54).
DISCUSSION/CONCLUSION La séroprévalence individuelle de NC, MAP, IBR
semblent être moindre dans les troupeaux laitiers biologiques comparativement
au conventionnel. Il ne semble pas y avoir de grandes différences entre la
séroprévalence du BVD des troupeaux biologiques et celle des conventionnels.
Mots clés : Prévalence, pathogènes, troupeaux, biologiques, Québec

ii
Abstract
INTRODUCTION Organic herds are important component of sustainable
development. Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP),
Neospora caninum (NC), bovine viral diarrhoea (BVD) virus and infectious
bovine rhinotracheitis (IBR) virus infections are well known to have major impact
on dairy production. However, there are actually no data on the prevalence of
these pathogens in organic dairy herds.
HYPOTHESIS These four pathogens are present among cattle organic herds
but their prevalence is less than among conventional cattle herds.
OBJECTIVE To evaluate the seroprevalence of NC, MAP, BVD, IBR in cattle
organic herds in Québec province.
METHODOLOGY In the province of Québec, 60 organic herds were randomly
sampled. Thirty adult cows, to estimate NC and MAP, and 5 unvaccinated
animals more than 6 months old, for BVD and IBR, were bled. An ELISA test, for
NC and MAP, and seroneutralisation test for BVD and IBR were used to analyse
the serum. A questionnaire was filled in by farmers.
RESULTS Individual prevalence of NC and MAP (IC=95%) were 4.1% (3.2%-
5.2%) and 0.8% (0.0%-1.3%) respectively. Herd level prevalence of NC, MAP,
BVD, IBR, based on a herd-test cut point of 1 positive animal, were 50.8%,
20.3%, 37.3%, and 31.0% respectively. Based on a herd-test cut point of 2
positive animals, these prevalence were 30.5%, 3.4%, 28.8% and 18.9%
respectively. Herd size was significantly associated with BVD herd prevalence
(p=0.02).... There was a good correlation between herd prevalence of BVD and
herd prevalence of IBR (Kappa=0.54).
DISCUSSION/CONCLUSION Prevalence of NC, MAP, and IBR seem to be less
among cattle organic herds than in cattle conventional herds. It seems that there
is no difference between prevalence of BVD among organic herds and
conventional herds.
Key words: Prevalence, pathogens, herds, organic, Québec

iii
TABLES DES MATIÈRES
Résumé
………………………………………………………………………………… i
Abstract
………………………………………………………………………………… ii
Table des matières……………………………………………………………………
iii
Liste des tableaux…………………………………………………………………….
xi
Liste des figures……………………………………………………………………....
xiii
Liste des sigles et des abréviations……………………………………………….
xiv
Dédicace……………………………………………………………………………..…
xv
Remerciements………………………………………………………………………..
xvi
Introduction
......................................................................................................... 1
Revue de littérature
………………………………………………………………….. 2
1. La néosporose……………………………………………………………………...
2
1.1. Données épidémiologiques…………………………………………………..
3
.1.1. Prévalences……………….……………………………………………………
3
1.1.2. Importance économique.……………………………………………...
5
1.1.3. Mode de transmission………………………………………………....
5
1.1.4. Facteurs de risques...………………………………………………….
7
1.1.4.1. Âge des bovins………………………………………………………… 7
1.1.4.2. Hôtes définitifs (chiens)……………………………………………….
8
1.1.4.3. Hôtes intermédiaires autres que bovins……………………………..
9
1.1.4.4. Pâturage, eau potable…………………………………………………
9
1.1.4.5. Utilisation du colostrum ou lait………………………………………..
10
1.1.4.6. Densité de stockage des bovins……………………………………..
10
1.1.4.7. Taille du troupeau……………………………………………………...
10