Cours de Chimie Organique - Université Batna 2

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTERE
DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE BATNA 2
FACULTE DE MEDECINE
DEPARTEMENT DE PHARMACIE
CLASSES PREPARATOIRES
Dr GUENFOUD FATIHA
ANNEE UNIVERSITAIRE 2020-2021
POLYCOPIE
COURS DE CHIMIE
ORGANIQUE

PREFACE
Ce support de cours de chimie organique est destiné aux étudiants de la deuxième année classe
préparatoire. Son contenu est conforme au nouveau programme de la nouvelle réforme entrée en
vigueur depuis 2015
Dans ce support de cours, l’étudiant apprendra, dans un premier chapitre, la nomenclature des
molécules en chimie organiques par l’application de règles adoptées par l’Union Internationale de
Chimie Pure et Appliquée (UICPA).
Dans un second chapitre, il se familiarisera avec les représentations des molécules dans
l’espace ainsi que la détermination les configurations géométriques E et Z ou absolues R et S et enfin,
la chiralité, l’énantiomérie, la diastéréoisomérie et la projection de Fischer des molécules optiquement
actives.
Le troisième chapitre est consacré à l’étude des effets électroniques comme les effets inductifs
et les effets mésomères ainsi que leurs différentes applications dans l’explication de la stabilité des
intermédiaires réactionnels, l’acidité et la basicité des composés organiques.
Le quatrième chapitre est destiné à l’étude de quelques réactions prévues dans le programme
telles que : substitution, élimination, addition et réaction compétitif entre substitution et élimination.
Ces réactions permettront aux étudiants l’acquisition des notions de bases nécessaires à la
compréhension des mécanismes réactionnels des réactions de la chimie organique.
Ce polycopié n’est qu’un complément de cours. Il ne pourra, en aucune façon, dispenser
l’étudiant de sa présence en cours. Les applications non corrigées seront d’une manière ou d’un autre
traité soit dans la séance de cours ou dans les séances de travaux dirigés.

Sommaire
CHAPITRE I
LA NOMENCLATURE
1. Les constituants d’une molécule organique ................................................................... 01
2. Les états d’hybridation de l’hybridation de l’atome de carbone ..................................... 01
2.1. Hybridation sp3 ........................................................................................................... 02
2.2. Hybridation sp2 ........................................................................................................... 02
2.3. Hybridation sp ............................................................................................................. 02
3.Nomenclature du carbone ................................................................................................ 03
4.Formules des composés organiques ................................................................................. 03
4.1. Formule brute ............................................................................................................... 03
4.2. La Formule développée ................................................................................................ 04
4.3. La formule semi développée ........................................................................................ 04
4.4. La formule topologique ................................................................................................ 05
5.La nomenclature .............................................................................................................. 05
5.1. La nomenclature systématique .................................................................................... 05
5.2. La nomenclature usuel (ou trivial) .............................................................................. 06
6.Nomenclature des alcanes ............................................................................................... 06
6.1. Les radicaux alkyles. .................................................................................................... 06
6.2. Les alcanes à chaînes linéaires .................................................................................... 07
6.3. Les alcanes à chaînes ramifiés .................................................................................... 07
6.4. Les alcanes cycliques .................................................................................................. 09
7. Nomenclature des alcènes ............................................................................................... 09
7.1. Alcènes linéaires ......................................................................................................... 09
7.2. Alcènes ramifiés .......................................................................................................... 09
7.3. Alcènes cycliques ........................................................................................................ 10
8. Nomenclature des alcynes ............................................................................................... 10
9. Nomenclature des halogénoalcanes ................................................................................ 11
10. Nomenclature des éthers-oxydes R-O-R’ ..................................................................... 11
11. Nomenclature des composés fonctionnels .................................................................... 12
11.1. Définition d’une fonction ........................................................................................... 12
11.2. Détermination du nom d’une molécule fonctionnalisée ............................................ 13
12. Les acides carboxyliques (RCOOH) ............................................................................ 13