Organes du système digestif et leurs rôles
Organe
Rôle
Bouche
- Broyage des aliments par les dents
- Mélange avec la salive (digestion chimique)
- Formation du bol alimentaire envoyé vers l'œsophage
Œsophage
- Conduit le bol alimentaire vers l'estomac par des contractions
musculaires (péristaltisme)
- Pas de rôle digestif actif
Estomac
- Mélange les aliments avec les sucs gastriques (acide chlorhydrique et
enzymes)
- Digestion mécanique (brassage) et chimique (début de la protéolyse)
Glandes digestives (Foie,
Pancréas)
- Production de substances digestives :
• Bile (foie) pour émulsionner les graisses
• Enzymes pancréatiques (lipase, amylase, protéases)
Intestin grêle
- Digestion chimique complète par les enzymes intestinales et
pancréatiques
- Absorption des nutriments (eau, minéraux, vitamines, glucides,
protéines, lipides)
Gros intestin
- Absorption de l'eau et des électrolytes
- Formation des selles
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