INTRODUCTION
Le cocotier est cultivé essentiellement dans les zones côtières
subtropicales d’Asie et d’Océanie, sa région d’origine, dans de
petites exploitations familiales. Les noix, disponibles toute
l’année, y sont consommées sous la forme de lait de coco. Elles
sont aussi exploitées pour produire du coprah et son dérivé,
l’huile de coprah. Alors qu’elle fait vivre 10 millions de petits
planteurs sur plusieurs millions d’hectares, la filière du cocotier
est confrontée à de multiples difficultés : perte de compétitivité
du coprah, concurrence de l’huile de palmiste, développement
de maladies létales capables d’anéantir les cocoteraies en
quelques années. Aussi, le Cirad accompagne, par ses
recherches, le développement de cette filière.
CORPS DU DEVOIR
|- Definition
Le Cocotier (Cocos nucifera) est une espèce de palmiers de la
famille des Arecaceae, décrite par Carl von Linné. Le Cocotier
n'est donc pas un arbrea mais une plante monocotylédoneb.
Son fruit est la noix de coco : ce gros fruit ovale et dur, vert ou
jaune, mesure entre 10 et 40 cm de long et entre 10 et 16 cm de
large1, pèse jusqu'à 1,5 kg et apparaît sur une spathe entre les
longues feuilles pennées ; sa graine a une enveloppe brune,