Activité 1 : Les besoins nutritifs des cellules animales
Pb : Quels sont les besoins nutritifs de nos cellules et donc de nos organes ?
Pour étudier les différents échanges entre les cellules d’un muscle et leur milieu, on réalise plusieurs expériences.
Expérience 1 : on place un morceau de muscle frais
dans un flacon (flacon B). Avec une sonde à oxygène, on
mesure en continu la quantité d’un gaz, le dioxygène
(O2) dans le flacon et dans un flacon témoin sans
muscle (flacon A).
Expérience 2 : on place de l'eau de chaux au fond du flacon
et on observe le résultat après quelques minutes. L’eau de
chaux contient une substance qui réagit en présence de CO2,
l’eau de chaux devient alors trouble.
Expérience 3 : on sait que nos cellules contiennent des réserves de sucre (glucose). On colore le glucose contenu dans des cellules
d’un muscle de la cuisse avant et après un effort physique et on observe la coloration au microscope. Plus la couleur est intense, plus
la quantité de glucose dans les cellules est importante.
Localisation du glucose dans le tissu musculaire avant (à gauche) et après (à droite) un effort physique
1. Pour ces 3 expériences, décris les résultats (« je vois que ... ») et interprète-les (« j’en déduis que ... »)
On réalise ensuite des analyses de sang à
l’entrée et à la sortie d’un muscle d’un
sportif. Voici les résultats obtenus.
2. Ces résultats confirment-ils ce qu’on a
observé grâce aux 3 expériences
précédentes ?
3. Quelles différences dans les résultats
observe-t-on entre un muscle au repos ou
en activité ?
4. Emettre alors une hypothèse sur le rôle
du glucose et du dioxygène dans une
cellule musculaire.
Compétences travaillées : Interpréter des résultats et en tirer des conclusions / Emettre une hypothèse
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