- La sève brute est la sève provenant des racines, qui est formée initialement d'eau et de sels minéraux, à l'opposé de la sève élaborée (par les feuilles), constituée d'eau et de matières organiques donc de lipides, protides et glucides - La sève brute est acheminée des racines aux feuilles pour se transformer en sève élaborée - La sève brute circule dans l'organisme végétal grâce à un tissu conducteur, le xylème , uniquement dans le sens ascendant, c'est-à-dire de la racine à la feuille. - La sève brute est un liquide transparent circulant dans le sens des racines vers les feuilles. Cette sève est composée des sels minéraux absorbés par les racines (phosphore, soufre, potassium dissous dans l'eau) de la plante et va circuler dans les tissus du végétal appelé : XYLEME, ces « tuyaux » sont visibles sous forme de nervures. - La sève élaborée est le résultat de la photosynthèse par les feuilles du végétal qui va donc circuler en sens inverse de la sève brute, c'est à dire des feuilles vers le reste de l'organisme. Cette sève transportant principalement des glucides (sucres) va circuler dans un réseau indépendant que l'on appelle PHLOEME. - Photosynthèse : comment ça marche ? - La photosynthèse, c'est la synthèse de matière organique (=contenant du carbone), notamment des sucres, à partir de l'eau (H20) puisée dans le sol par les racines et du dioxyde de carbone (CO2) capté dans l'air par les feuilles. Cette réaction produit de l'oxygène (O2), rejetée dans l'atmosphère. L'énergie nécessaire à cette transformation est fournie par la lumière du soleil (photons). Sans soleil, et plus précisément sans lumière, pas de photosynthèse. La réaction chimique (simplifiée) est la suivante : énergie solaire - CO2 + H2O ---------------------> sucres (C6H12O6) + 02 - La photosynthèse est une réaction de synthèse se produisant dans les cellules des plantes. Cette réaction permet aux plantes de produire du glucose grâce à l’énergie solaire. - Les végétaux, comme tous les êtres vivants, respirent, c'està-dire qu’ils prélèvent du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone dans leurs milieux de vie. - La transpiration végétale est, chez les plantes, le processus continu causé par l'évaporation d'eau par les feuilles (plus de 90 % de la perte d'eau par ces organes)3, les tiges et les fleurs (et la reprise qui y correspond à partir des racines dans le sol).
