LA MEMBRANE PLASMIQUE Généralités Membrane plasmique ou plasmalemme Enveloppe mince continue Epaisseur : 75Å Délimitant le milieu intracellulaire du milieu extracellulaire En MO elle est repérable comme frontière entre MIC et MEC Son ultrastructure n’est reconnue que par ME Elles a différents rôles : perception et la transmission de l'information régulation des échanges entre les compartiments et de la composition moléculaire et ionique : liée aux propriétés de perméabilité contrôlée vis à vis des molécules participe aux mouvements cellulaires Toutes les membranes biologiques, y compris la membrane plasmique et les membranes internes des cellules eucaryotes, ont une structure globale commune: double couche lipidique : structure de base de la membrane Les molécules protéiques sont présentes dans la double couche lipidique et interviennent dans diverses fonctions de la membrane II. Ultrastructure A. TECHNIQUES D’ÉTUDE Deux principales techniques sont utilisées: On' a les coupes minces On' a la technique des répliques « Cryofracture » et A.1.Observation des coupes minces Après fixation au tétroxyde d’osmium, L’observation par ME des coupes minces transversales: la MP apparait tristratifiée Deux couches denses : interne et externe : 20 à 25 Å Une couche claire, séparant les deux couches, de 30 à 40 Å L’épaisseur moyenne est de 75 Å L’aspect tristratifié est commun dans toutes les cellules Commun dans la cellule elle même : en parle de membrane biologique ou système endomembranaire Les deux feuillets int et ext peuvent être asymétriques par présence sur la face externe d’un revêtement fibrillaire de 5 à 10 nm C’est le glycocalyx ( enveloppe sucrée) ou cell-coat (revêtement fibreux ) : ** cellule intestinale :( 50 à 200 nm) Il joue un rôle important dans la reconnaissance cellulaire A.2. Observation des répliques Après cryofracture et réalisation de répliques: La MP se clive en deux feuillets : 2 hémi-membranes : exoplasmique et endoplasmique Elles présentent sur les faces internes des reliefs et dépressions complémentaires : protéines ETUDE CHIMIQUE L’analyse chimique des membranes plasmiques : lipides , protéines et glucides 1. LES LIPIDES MEMBRANAIRES Molécules amphiphiles ➢ un groupement hydrophile ➢ un groupement hydrophobe S’organisent en bicouche en milieu aqueux DIFFÉRENTS TYPES DE LIPIDES 1.Les Phospholipides: -Glycéro-phospholipides: phospholipides portant à leur partie polaire un glycérol attaché à un phosphate, groupement hydrophile à partie variable asymétrique (Choline: coté exoplasmique Ethanolamine, Inositol, Sérine: coté endoplasmique) -Sphingo-lipides: lipides complexes, dérivés de la molécule de sphingosine -Glycosyl-phosphatidyl-Inositol (GPI): Phospholipide + sucre + protéines SPHINGOLIPIDE 2.LE CHOLESTÉROL intervient dans la stabilité membranaire. Diminue sa fluidité et sa perméabilité. DISPOSITION DES LIPIDES DANS LA MEMBRANE CYTOPLASMIQUE En bicouche Permet une flexibilité de la membrane lors du déplacement de la cellule Facilite aussi les fusions et les scissions de membranes MOUVEMENT DE LA BICOUCHE LIPIDIQUE Rotation des lipides sur eux même Translation latérale, diffusion rapide:détermine la fluidité de la membrane cytoplasmique. Flip Flop: mouvement entre les deux feuillets (107 par seconde) FIGURE 10-11B 2008 (<1 par mois) Figure 10-11b Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008) 40 LES PROTÉINES MEMBRANAIRES - Protéines extrinsèques : extracellulaires ou Cytosoliques Protéines intrinsèques: - transmembranaires - ancrées dans feuillet int ou dans ext RÔLES DES PROTÉINES Réception Adhérence Reconnaissance Structural: avec cytosquelette ou MEC ……………..etc LES GLUCIDES Chaines glucidiques linéaires ou ramifiées Glycolipides ou glycoprotéines Uniquement exoplasmique glycocalyx ( cell coat) : Rôles de protection, charge négative, réception et reconnaissance……….. ARCHITECTURE MOLÉCULAIRE Mosaïque fluide dynamique asymétrique MERCI
