Nom : ____________________________________________________ 1 Groupe : _______ Date : ______________________________ Pages 9 à 11 Les changements physiques DÉFINITION Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière. Aucune nouvelle substance n’est produite. TYPES DE CHANGEMENTS PHYSIQUES • Les changements de phase. • Les mélanges. • Les changements de forme. CHANGEMENTS DE FORME Changement de forme Pliage Explication Exemples Consiste à donner un angle Réponses variables. Ex. : Plier déterminé à une partie d’une du papier pour faire un pièce de matériau souple. livre ; de l’aluminium pour faire des gouttières ; etc. © ERPI Reproduction et modifications autorisées Découpage Déchiquetage Consiste à tailler une pièce d’un Découper : des formes dans une matériau en suivant un contour pâte à biscuits ; du papier pour ou un dessin. faire des marionnettes ; etc. Consiste à déchirer une pièce Déchiqueter : du papier pour d’un matériau en petits faire du papier mâché ; etc. morceaux irréguliers. Laminage Moulage Univers / Guide 10656 Consiste à réduire l’épaisseur Laminer de l’aluminium pour d’un matériau pour en faire des faire du papier d’aluminium feuilles minces. ou des canettes ; etc. Consiste à verser un liquide ou Verser dans des moules : du une pâte dans un moule de façon chocolat liquide qui en conser- à obtenir un produit qui aura vera la forme une fois refroidi ; une forme particulière. etc. Fiches concepts 1 Univers matériel CORRIGÉ Nom : ____________________________________________________ 2 Groupe : _______ Date : ______________________________ Les changements chimiques Pages 12 à 17 DÉFINITION Un changement chimique est une transformation qui change la nature et les propriétés caractéristiques de la matière. De nouvelles substances sont produites. Synonyme de changement chimique : Réaction chimique. INDICES D’UN CHANGEMENT CHIMIQUE • Changement de couleur de la matière. • Dégagement d’un gaz. • Changement de température. • Formation d’un solide (un précipité). • Grande quantité d’énergie dégagée ou absorbée. • Changement généralement non réversible. EXEMPLES DE RÉACTIONS CHIMIQUES Nom Combustion Définition La combustion est une réaction chimique où une substance réagit avec Respiration La respiration cellulaire est une réaction chimique qui fournit l’énergie cellulaire nécessaire aux cellules pour fonctionner. Photosynthèse La photosynthèse est une réaction chimique qui transforme des substances simples (eau et gaz carbonique) en oxygène et en substances complexes (sucres). Fermentation La fermentation alcoolique est une réaction chimique qui se produit sans oxygène de l’air, grâce aux levures. Oxydation CORRIGÉ L’oxydation est une réaction chimique d’un élément avec l’oxygène de l’air. Fiches concepts 2 Univers matériel Univers / Guide 10656 © ERPI Reproduction et modifications autorisées l’oxygène de l’air, en dégageant une grande quantité de chaleur. Nom : ____________________________________________________ 3 Groupe : _______ Date : ______________________________ La conservation de la matière Pages 18 à 22 DÉFINITION La conservation de la matière est la quantité de matière qui reste la même dans tout changement, qu’il soit physique ou chimique. La masse de la matière ne change pas. Antoine Laurent de Lavoisier. DÉMONSTRATION © ERPI Reproduction et modifications autorisées Changement physique Masse : 250 g Masse : 250 g Changement chimique Masse : 350 g Univers / Guide 10656 Masse : 350 g Fiches concepts 3 Univers matériel CORRIGÉ Nom : ____________________________________________________ 4 Groupe : _______ Date : ______________________________ Les éléments Le tableau périodique des éléments Pages 32 à 37 DÉFINITIONS ET EXEMPLES Un élément est une substance qui ne peut être séparée en d’autres substances par des moyens physiques ou chimiques. Exemples d’éléments Réponses variables. Ex. : oxygène, hydrogène, chlore, sodium. Un symbole chimique est une abréviation du nom d’un élément. Il est constitué d’une ou de deux lettres. La première lettre du symbole est toujours une majuscule et la deuxième lettre, une minuscule. Exemples de symboles chimiques Réponses variables. Ex. : O pour oxygène, H pour hydrogène, Cl pour chlore, Na pour sodium. Le tableau périodique des éléments est en quelque sorte un catalogue qui fournit beaucoup de détails sur les propriétés des divers éléments. Exemple d’une case d’un tableau périodique Numéro atomique Signification : Donne l’ordre de l’élément dans le tableau. [vert] Nom de l’élément Masse atomique Signification : Masse relative d’un élément par rapport à un autre. L’état de l’élément (gazeux, liquide, solide) à 25 °C. est parfois indiqué par la couleur. Ici, la couleur verte associée au fluor indique qu’il s’agit d’un CORRIGÉ Fiches concepts 4 gaz Univers matériel Univers / Guide 10656 © ERPI Reproduction et modifications autorisées Symbole chimique Nom : ____________________________________________________ 5 Groupe : _______ Date : ______________________________ Pages 39 à 41 Les atomes DÉFINITION L’atome est la plus petite particule en laquelle un élément peut être divisé par des moyens chimiques. Le diamètre moyen de l’atome –10 est de 10 m ou un dixième de milliardième de mètre. John Dalton. MODÈLE ATOMIQUE DE DALTON Fondements Exemples © ERPI Reproduction et modifications autorisées Toute la matière est constituée d’atomes. Les atomes sont tellement petits qu’il est impossible de les observer. Ils ne peuvent être ni créés, ni détruits, ni divisés en parties plus petites. Les atomes d’or sont tous pareils. Tous les atomes d’un même élément sont identiques. Ils ont la même masse. Les atomes d’éléments différents sont Les atomes de fer et les atomes d’or différents. ne sont pas pareils. Dans une réaction chimique, les atomes se Les atomes d’hydrogène s’unissent à séparent les uns des autres, s’unissent ou l’atome d’oxygène pour former de l’eau. s’assemblent de façon différente pour former de nouvelles substances. Univers / Guide 10656 Fiches concepts 5 Univers matériel CORRIGÉ Nom : ____________________________________________________ 6 Groupe : _______ Date : ______________________________ Pages 42 à 45 Les molécules DÉFINITIONS ET EXEMPLES Une molécule est un ensemble de deux ou de plusieurs atomes liés chimiquement entre eux. Exemple Réponses variables. Ex. : Un composé est une substance constituée d’éléments différents. Une formule chimique est une écriture constituée du symbole de l’élément et du nombre d’atomes (chiffre placé en indice) qui compose une molécule. Exemple Réponses variables. Ex. : Symbole chimique d’une molécule de : gaz carbonique CO2 Exemples Réponses variables. Ex. : Nom usuel Nom scientifique Formule chimique • Gaz carbonique Dioxyde de carbone CO2 • Ozone Trioxygène O3 • Etc. • • • • • CORRIGÉ Fiches concepts 6 Univers matériel Univers / Guide 10656 © ERPI Reproduction et modifications autorisées La nomenclature chimique est une façon précise de nommer les molécules.
