Le Só-Lõ 03 85 42 92 85

Le Só-Lõ
03 85 42 92 85
Réveillon
de
la
Saint
Sylvestre
Mise en bouche festive
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Préssé de canard et foie gras,
tatin de boudin blanc
au confit d'échalote
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Dos de brochet
en écailles de légumes
sauce au fines herbes et écrevisses
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Délice glaçé
au champagne
Besserat de Bellefon
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Pavé de biche forestier,
réduction au Porto,
fleur de courgette,
pommes de terre au sel
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Plateau de fromages affinés
ou
Fromage blanc
(crème ou coulis de fruits rouges)
ou
Déclinaison
de camembert
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Gourmandises du nouvel an
Dacquoise à la noisette
Verrine chocolat-mandarine
Nougat glaçé au miel et pain d'épices
*****
Mignardises