COCKTAILS DINATOIRE « TEXTURES ET SAVEURS » Verrines
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COCKTAILS DINATOIRE « TEXTURES ET SAVEURS » Verrines/cuillères fraicheurs Verrine betterave/ orange ou biscuits parmesan Verrine de cocktail léger crevette à la clémentine Crevette et purée d’avocat Verrine de saumon Tartare d’émietté de thon Verrine de fromage frais et jambon cru/ gressin Rillette de chorizo et pain grillé Les croquants… craquants Wrap de légumes Tartine de poivrons confits sur lit de chèvre Tartine de saumon fumé Tartine d’effiloché de canard Tartine mousse de betterave et kiri Crostini de courgettes Wrap au jambon Les feuilletés /pains et choux garnis Feuilletés salés (oignons, saucisses, épinard…) Mini cake (chorizo, feta, tomates séchées, olives, lardons …) Tartelettes (lardons, jambon, thon, tomates…) Tarte tatin d’échalote Tartelette feuilletée au poireau, comté et bacon Mini muffins boursin poulet Navette garnie Gougère guacamole Les fondants Ballotine de volaille à la tapenade Bavarois de tomates Mousse de poivrons rouges et ricotta Roulé de saumon fumé mangue et roquette Verrines et cuillères chaudes Saumon & Ravioles à la crème Emincé de volaille aux morilles Parmentier de canard confit Goujonnette de suprême de volaille Les fromages Cube de fromage aux épices Tomme d’Ardèche Brochette comté Bresola Plateau de fromage sur demande ( 2€ par personne en sus) Les desserts Crumble aux pommes Bavarois aux fruits rouges Tiramisu mangue Panna cotta aux pêches Mousse légère au chocolat Valrhona Petit moelleux à l’orange Brochette de fruits frais Crème de mandarine meringuée Ne sont pas compris ( ces prestations peuvent être proposées devis sur demande) La livraison Restitution matériel Le matériel devra nous être restitué lavé et essuyé au plus tard 72h après la réception. Tout matériel non restitué ou endommagé sera facturé Condition de réservation Toute réservation sera ferme et définitive dès la réception du devis signé. Pour les prestations supérieures à 5 convives un chèque d’acompte de 30 % est demandé à la commande. Communication du nombre de convives et facturation Le nombre définitif de convives servant à la facturation, devra nous être indiqué par email au plus tard 7 jours avant la réception. Les défection le jour J seront facturées, les aliments restant vous étant laissés. ( nous déclinons toute responsabilité sur la consommation des restes) Règlement Le solde est réglé à la livraison ou en fin de prestation par chèque à l’ordre de Pollen Scop ou en espèce.
