Fiche 4 : thème 1-A-5 - Cours de SVT niveau lycée

Les végétaux de type angiospermes sont des organismes vivants pluricellulaires immobiles
: ils sont constitués d’un appareil végétatif et d’un appareil reproducteur.
1. L’appareil végétatif des végétaux de type angiospermes est adapté à sa vie
fixée
L’appareil végétatif de ces végétaux est composé d’un appareil racinaire, d’un appareil
caulinaire sur lequel se trouve l’appareil foliaire :
- l’appareil racinaire est la partie qui se développe généralement dans le sol qui joue un
rôle de fixation, de stockage de réserves nutritives et d’absorption de l’eau et des sels
minéraux (à l’origine de la sève brute ascendante) grâce à des cellules épidermiques, les
poils absorbants ;
- l’appareil caulinaire est représenté par la tige sur laquelle s’insère l’appareil foliaire et
l’appareil reproducteur et qui permet la circulation des sèves élaborée descendante et
brute ascendante ; le xylème, constitué de cellules mortes superposées dont les
extrémités sont effilées, est le principal tissu conducteur de sève brute mais également
responsable d’un soutien mécanique du végétal alors que le phloème, constitué de
cellules vivantes criblées, est le principal tissu conducteur de sève élaborée ;
- l’appareil foliaire inséré sur l’appareil caulinaire permet la photosynthèse à l’origine de
la sève élaborée descendante grâce à l’absorption de la lumière par le limbe généralement
aplati et de fine épaisseur ce qui permet au parenchyme chlorophyllien riche en
chloroplastes d’assurer la synthèse de molécules organiques à partir de molécules
minérales ; pour permettre les échanges gazeux, l’épiderme foliaire (inférieur) comporte
des stomates.
L’axe racine-tige est mis en place précocement lors de l’embryogénèse : l’étude de
mutants (comme chez Arabidopsis taliana) permet de déduire les mécanismes de ce
développement et d’identifier les gènes responsables de ce développement qui agissent
principalement au niveau des méristèmes, zones responsables de la croissance du végétal.
Les attaques constantes subies par les végétaux de la part de virus, bactéries,
champignons, animaux ou autres végétaux ont abouti à la sélection naturelle d’une grande
diversité de mécanismes de défense :
- les différentes parties du végétal se recouvrent de tissus ou sécrétions de revêtement
(lipides, cutine, épines …) ;
- l’élaboration de toxines (cyanure, caféine, nicotine…) qui éloignent ou tuent les
agresseurs ;
- la mise en place de réponses systémiques aux blessures par libération de substances
inhibitrices ou isolement du tissu blessé ;
- la coévolution avec d’autres êtres vivants (fourmis/acacias).
2. L’appareil reproducteur des végétaux de type angiosperme est adapté à sa vie
fixée
La disposition et le nombre des organes de la fleur sont déterminés génétiquement
(contrôlée par l’expression d’une combinaison de gènes des groupes ABC).
La fleur est portée par un pédoncule surmonté d’un récepteur floral sur lequel sont
insérées les pièces florales disposées en 4 cycles ou verticilles :
- le périanthe formé successivement du calice (ensemble des sépales) et la corolle
(ensemble des pétales) ;
- l’androcée (appareil reproducteur mâle) formé des étamines constituées d’un filet
surmonté par l’anthère contenant les grains de pollen (contenant les gamètes mâles) ;
- le gynécée (appareil reproducteur femelle) formé du pistil constitué du stigmate, du
style et de l’ovaire (formé d’un ou plusieurs carpelles) contenant les ovules (gamètes
femelles).
La pollinisation est le processus par lequel le pollen est déposé sur le stigmate de la
même fleur (autopollinisation) ou d’une fleur d’un autre végétal (allopollinisation) : cette
pollinisation peut être assurée par le vent (pollinisation anémophile, 10% des fleurs) ou
par des animaux (insectes, oiseaux, mammifères) qui transportent le pollen d’une fleur à
l’autre (la morphologie florale a parfois co-évolué avec un pollinisateur qui devient
exclusif).
La fécondation est un processus complexe qui nécessite la formation d’un tube pollinique
issu dans le style permettant la rencontre des gamètes : l’embryon se développe par une
succession de cycles cellulaires et parallèlement des tissus protecteurs enferment
l’embryon conduisant à la formation de la graine.
Les fruits proviennent de l’évolution de l’ovaire après la fécondation : il existe une grande
variété de fruits dont les graines vont devoir ensuite être disséminées par divers procédés
(vents, animaux…).
La dormance des graines est un facteur important qui permet leur survie dans des
conditions défavorables pour attendre un retour des conditions favorables à la survie des
plantules.
La germination débute quand la graine absorbe de l’eau et que son métabolisme reprend :
au cours de la germination, la plantule utilise les réserves nutritives qui sont stockées dans
la graine jusqu’à qu’elle soit capable d’effectuer absorption racinaire et photosynthèse.
A la fin de ce chapitre, vous devez :
Oui
Non
Connaître les différentes adaptations de l’appareil végétatif à la
fonction de nutrition (stomates, poils absorbant, sève brute et
élaborée, photosynthèse…)
Connaître quelques adaptations des plantes à la défense de
l’organisme (agressions par d’autres êtres vivants, par le milieu
environnant)
Connaitre l’anatomie floral et les rôles des différentes parties.
Savoir expliquer le déterminisme génétique de l’édification d’une
fleur (rôle des gènes ABC)
Connaitre les modes de dispersion du pollen et des graines
Connaitre un exemple de coévolution
Connaitre le devenir de chaque partie de la fleur après fécondation
Fiche de révision thème 1-A-5 : La vie fixée chez les plantes

EXO1 : QUESTIONS A CHOIX MULTIPLE
Q1 : Le gynécée ou pistil :
a. renferme les étamines ;
b. renferme les ovules ;
c. appartient à la corolle ;
d. appartient au périanthe.
Q2 : Le xylème et le phloème :
a. sont constitués uniquement de cellules mortes ;
b. sont constitués uniquement de cellules vivantes ;
c. sont des tissus conducteurs de sève ;
d. sont des surfaces d’échange.
Q3 : La sève :
a. élaborée est transportée par le xylème ;
b. élaborée est produite au niveau des organes chlorophylliens ;
c. brute est transportée par le xylème ;
d. brute est produite au niveau des organes chlorophyllien.
Q4 : Le fruit :
a. est issu uniquement d’un grain de pollen et d’un ovule ;
b. appartient à l’appareil végétatif de la plante ;
c. est issu du développement d’une étamine ;
d. appartient à l’appareil reproducteur de la plante.
Q5 : Les poils absorbants des racines :
a. permettent la production de sève élaborée ;
b. permettent les échanges gazeux photosynthétiques ;
c. permettent la production de sève brute ;
d. contiennent du xylème mais pas de phloème.
EXO2 : RESTITUTION DE CONNAISSANCES
Les plantes sont des organismes qui vivent majoritairement fixés au sol et
qui sont donc très dépendants de leur milieu de vie.
Q : Expliquez quels modes de nutrition, de reproduction et de défense se
sont mis en place au cours de l’évolution chez les plantes en relation
avec leur vie fixée.
L’exposé sera structuré avec une introduction, un développement illustré
par des schémas et une conclusion.
EXO3 : LES MYCORHIZES
Dans le sol, de nombreux champignons se développent sous forme de
longs filaments très fins appelés mycéliums. Ceux-ci peuvent s’associer
étroitement aux racines des végétaux : l’association qui en résulte
constitue des mycorhizes.
On estime que plus de 90% des plantes sont mycorhizées : les effets des
mycorhizes sur le développement mais aussi sur la sensibilité au calcium
de plants d’Eucalyptus en pots ont été étudiés ; des expériences in vitro
ont également étudié les transferts d’éléments nutritifs du sol vers la
plante.
Q : A partir de l’exploitation des documents proposés et de vos
connaissances, expliquez l’intérêt biologique des mycorhizes pour les
plantes et proposez une hypothèse concernant l’intérêt biologique des
mycorhizes pour les champignons.

EXO4 : LA POLLINISATION PAR LES ABEILLES
Q : A l’aide des documents proposés et des connaissances, montrez
le rôle des abeilles dans la pollinisation.
3
4
5