Marketing des biens de grande consommation (FMCG) - HE-Arc

Marketing des biens de grande
consommation (FMCG)
RS529.15 GEN 1
JST
Mise à jour : 22.02.2017
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Descriptif de module
Domaine : Economie et Services
Filière : MAS en Marketing Management
Orientation : -
1. Intitulé de module Marketing des biens de grande consommation (FMCG) 2017 - 2018
Code : GEN 1 Type de formation :
Bachelor Master MAS DAS CAS Autres :
Niveau : Caractéristique :
Module de base Module dont l’échec peut entrainer l’exclusion définitive de la filière
Module d’approfondissement selon l’art. 21 du règlement d’études du MAS HES-SO en Marketing
Module avancé Management
Module spécialisé
Autres :
Type : Organisation temporelle :
Module principal Module sur 1 semestre
Module lié au module principal Module sur 2 semestres
Module facultatif ou complémentaire Semestre d’automne
Autres : Semestre de printemps
Autres :
2. Organisation Crédit ECTS : 4
Langue principale d’enseignement :
Français Italien
Allemand Anglais
Autres : Certaines interventions pourraient être réalisées en anglais.
3. Prérequis
Avoir validé le module
Avoir suivi le module
Pas de prérequis
Autres :
4. Compétences visées / Objectifs généraux des unités de cours
Objectifs généraux d’apprentissage : Comprendre la gestion marketing de produits de grande consommation et la traduire en
étapes opérationnelles.
Partie n°1 - François COURVOISIER :
A la fin de la partie n°1 l’étudiant-e est en mesure :
- de comprendre les nouvelles tendances du marketing, en particulier le marketing sensoriel et expérientiel
- de mettre en pratique ces connaissances dans un travail de groupe
Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA :
A la fin de la partie n°2 l’étudiant-e est en mesure :
- de réfléchir à une stratégie de moyens en fonction des objectifs et du public cible d’une marque
- de comprendre les facteurs qui influencent le comportement de l’acheteur
- d’appliquer ces connaissances à un cas réel.

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Partie n°3 – Philippe WEBER :
A la fin de la partie n°3 l’étudiant-e est en mesure :
- de comprendre le rôle et la fonction de Brand/Product management de FMCG à l’aide d’exemples pratiques
- de mettre en pratique ces connaissances en réalisant un projet dans un travail de groupe
5. Contenu et formes des unités de cours
Partie n°1 - François COURVOISIER :
Formes d’enseignement :
Cours présentiel interactif, cas pratiques et travail en petits groupes
Contenu :
- Les nouvelles tendances du marketing : guérilla, viral, générationnel, etc.
- Le marketing sensoriel et expérientiel
Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA :
Formes d’enseignement :
Cours ex-cathedra et cas pratiques
Contenu :
- Manipulation et publicité
- La communication clandestine
- Comprendre son client grâce aux neurosciences et sciences cognitives
Partie n°3 – Philippe WEBER :
Formes d’enseignement :
Cours ex-cathedra, présentations (ev. visites) d’entreprises et cas pratiques (avec, évent., intervenants externes en anglais)
Contenu :
- Différentes approches de lancement de produits, du fabricant au distributeur
- Etude de cas pratiques
6. Modalités d’évaluation et de validation
Partie n°1 - François COURVOISIER :
Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale
Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA :
Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale
Partie n°3 – Philippe WEBER :
Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale
Disposition applicable aux travaux collectifs :
Tout comportement avéré prétéritant la bonne réussite d’un travail de groupe se verra sanctionné par l’exclusion de l’étudiant-e qui ne
s’acquitte pas de ses devoirs envers le groupe. Si le travail de groupe doit être évalué par une note collective, l’étudiant-e exclu-e se
verra attribuer la note 1. Aucune disposition particulière n’est prévue pour les membres restants du groupe réduit, ni en termes
d’allègement de la charge totale devant être réalisée, ni en termes d’assouplissement du barème.

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Règle(s) de validation :
Note du module arrondie au dixième = [(note partie n°1 – F. Courvoisier) + (note partie n°2 – J. Intartaglia) + (note partie n°3 – P.
Weber)] / 3
Critères de réussite :
N>= 4.0 : Module acquis
3.5 <= N < 4.0 : Remédiation du module
N < 3.5 : Répétition du module
7. Modalités de remédiation et de répétition
Remédiation possible
La forme de l’épreuve ainsi que les modalités de remédiation sont communiqués par le ou la responsable du module à l’étudiant-e
lors de la transmission du bulletin de notes intervenant à chaque fin de semestre.
Pas de remédiation pour les modules en répétition.
8. Remarques
Les notes sont établies sur une échelle de 1 à 6.
9. Bibliographie
O. Badot et B. Cova, Néo-marketing (reloaded), Cormelles-le-Royal : EMS Editions Management et Société, 2012.
S. Rieunier, Marketing sensoriel du point de vente (4ème édition), Paris : Dunod, 2013.
C. Roederer, Marketing et consommation expérientiels, Cormelles-le-Royal : EMS Editions Management et Société, 2012.
J. Intartaglia, La pub qui cartonne : les dessous des techniques publicitaires qui font vendre: télé, affichage, internet, presse.
Bruxelles, De Boeck, 2013.
J. Intartaglia, Générations pub: de l'enfant à l'adulte, tous sous influence?, Bruxelles, De Boeck, 2014.
N. Joulin, Les coulisses des nouveaux produits : innover en s’inspirant de la grande consommation, Paris : Editions d’Organisation,
2002.
E. Le Nagard-Assayag et D. Manceau, Marketing des nouveaux produits, de la création au lancement, Paris : Dunod, 2005.
F. H. Courvoisier et F.-A. Courvoisier, Pratique du marketing, principaux concepts et outils, Le Mont-sur-Lausanne : Editions Loisirs
et Pédagogie, 2012 (3ème éd.).
10. Enseignants
François COURVOISIER est docteur ès sciences économiques de l’Université de Neuchâtel. Professeur HES à la Haute école de
gestion Arc, il a une vaste expérience des produits de grande consommation par ses fonctions chez Kraft Jacobs Suchard. Il est
actuellement responsable de l’Institut du marketing horloger de la HEG Arc et mène actuellement des recherches dans le domaine de
l’entrepreneuriat et la communication pour des PME industrielles et commerciales comme pour des entreprises culturelles.
Julien INTARTAGLIA est docteur ès sciences de la Communication (spécialité publicité) de l'Université d'Aix-Marseille. Adepte des
neurosciences et des sciences cognitives, il est l'un des rares chercheurs francophones à appliquer ces cadres conceptuels et
méthodologiques dans la recherche marketing sur le jeune consommateur. Expert en communication des entreprises, il a travaillé
dans diverses agences de publicité, avant de bifurquer vers le marché privé des études à Genève. Professeur chargé d’enseignement
HES à la Haute école de gestion Arc à Neuchâtel, cet enseignant-chercheur intervient chaque année auprès de nombreuses
organisations et collectivités publiques. Il a récemment publié deux ouvrages majeurs sur la publicité.
Philippe WEBER est licencié ès sciences économiques de l’Université de Neuchâtel. Il a une vaste expérience des produits de grande
consommation par ses fonctions, notamment, chez Kraft Jacobs Suchard, Groupe Minoteries, Villars Maître Chocolatier, Paillasse
Marketing/International, Estavayer Lait SA ou encore Pan-Amaretti SA.
Nom du responsable de module : Prof. François COURVOISIER

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Descriptif validé le 22 février 2017, par le Conseil de Direction HEG Arc