Marketing des biens de grande consommation (FMCG) - HE-Arc
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Marketing des biens de grande consommation (FMCG) RS529.15 GEN 1 JST Mise à jour : 22.02.2017 Descriptif de module Domaine Filière Orientation : Economie et Services : MAS en Marketing Management :- 1. Intitulé de module Marketing des biens de grande consommation (FMCG) Code : GEN 1 Type de formation : Bachelor Master MAS DAS 2017 - 2018 CAS Autres : Niveau : Module de base Module d’approfondissement Module avancé Module spécialisé Autres : Caractéristique : Module dont l’échec peut entrainer l’exclusion définitive de la filière selon l’art. 21 du règlement d’études du MAS HES-SO en Marketing Management Type : Module principal Module lié au module principal Module facultatif ou complémentaire Autres : Organisation temporelle : Module sur 1 semestre Module sur 2 semestres Semestre d’automne Semestre de printemps Autres : 2. Organisation Crédit ECTS : 4 Langue principale d’enseignement : Français Italien Allemand Anglais Autres : Certaines interventions pourraient être réalisées en anglais. 3. Prérequis Avoir validé le module Avoir suivi le module Pas de prérequis Autres : 4. Compétences visées / Objectifs généraux des unités de cours Objectifs généraux d’apprentissage : Comprendre la gestion marketing de produits de grande consommation et la traduire en étapes opérationnelles. Partie n°1 - François COURVOISIER : A la fin de la partie n°1 l’étudiant-e est en mesure : - de comprendre les nouvelles tendances du marketing, en particulier le marketing sensoriel et expérientiel - de mettre en pratique ces connaissances dans un travail de groupe Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA : A la fin de la partie n°2 l’étudiant-e est en mesure : - de réfléchir à une stratégie de moyens en fonction des objectifs et du public cible d’une marque - de comprendre les facteurs qui influencent le comportement de l’acheteur - d’appliquer ces connaissances à un cas réel. Attention : seuls les documents qualité diffusés sur le site intranet font foi 1/4 Partie n°3 – Philippe WEBER : A la fin de la partie n°3 l’étudiant-e est en mesure : - de comprendre le rôle et la fonction de Brand/Product management de FMCG à l’aide d’exemples pratiques - de mettre en pratique ces connaissances en réalisant un projet dans un travail de groupe 5. Contenu et formes des unités de cours Partie n°1 - François COURVOISIER : Formes d’enseignement : Cours présentiel interactif, cas pratiques et travail en petits groupes Contenu : Les nouvelles tendances du marketing : guérilla, viral, générationnel, etc. Le marketing sensoriel et expérientiel Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA : Formes d’enseignement : Cours ex-cathedra et cas pratiques Contenu : Manipulation et publicité La communication clandestine Comprendre son client grâce aux neurosciences et sciences cognitives Partie n°3 – Philippe WEBER : Formes d’enseignement : Cours ex-cathedra, présentations (ev. visites) d’entreprises et cas pratiques (avec, évent., intervenants externes en anglais) Contenu : Différentes approches de lancement de produits, du fabricant au distributeur Etude de cas pratiques 6. Modalités d’évaluation et de validation Partie n°1 - François COURVOISIER : Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale Partie n°2 – Julien INTARTAGLIA : Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale Partie n°3 – Philippe WEBER : Travail pratique en groupe à rendre avec soutenance orale Disposition applicable aux travaux collectifs : Tout comportement avéré prétéritant la bonne réussite d’un travail de groupe se verra sanctionné par l’exclusion de l’étudiant-e qui ne s’acquitte pas de ses devoirs envers le groupe. Si le travail de groupe doit être évalué par une note collective, l’étudiant-e exclu-e se verra attribuer la note 1. Aucune disposition particulière n’est prévue pour les membres restants du groupe réduit, ni en termes d’allègement de la charge totale devant être réalisée, ni en termes d’assouplissement du barème. RS529.15 GEN 1 Marketing des biens de grande consommation (FMCG) CDE / dernière mise à jour : 22.02.2017 Attention : seuls les documents qualité diffusés sur le site intranet font foi 2/4 Règle(s) de validation : Note du module arrondie au dixième = [(note partie n°1 – F. Courvoisier) + (note partie n°2 – J. Intartaglia) + (note partie n°3 – P. Weber)] / 3 Critères de réussite : N>= 4.0 : 3.5 <= N < 4.0 : N < 3.5 : 7. Module acquis Remédiation du module Répétition du module Modalités de remédiation et de répétition Remédiation possible La forme de l’épreuve ainsi que les modalités de remédiation sont communiqués par le ou la responsable du module à l’étudiant-e lors de la transmission du bulletin de notes intervenant à chaque fin de semestre. Pas de remédiation pour les modules en répétition. 8. Remarques Les notes sont établies sur une échelle de 1 à 6. 9. Bibliographie O. Badot et B. Cova, Néo-marketing (reloaded), Cormelles-le-Royal : EMS Editions Management et Société, 2012. S. Rieunier, Marketing sensoriel du point de vente (4ème édition), Paris : Dunod, 2013. C. Roederer, Marketing et consommation expérientiels, Cormelles-le-Royal : EMS Editions Management et Société, 2012. J. Intartaglia, La pub qui cartonne : les dessous des techniques publicitaires qui font vendre: télé, affichage, internet, presse. Bruxelles, De Boeck, 2013. J. Intartaglia, Générations pub: de l'enfant à l'adulte, tous sous influence?, Bruxelles, De Boeck, 2014. N. Joulin, Les coulisses des nouveaux produits : innover en s’inspirant de la grande consommation, Paris : Editions d’Organisation, 2002. E. Le Nagard-Assayag et D. Manceau, Marketing des nouveaux produits, de la création au lancement, Paris : Dunod, 2005. F. H. Courvoisier et F.-A. Courvoisier, Pratique du marketing, principaux concepts et outils, Le Mont-sur-Lausanne : Editions Loisirs et Pédagogie, 2012 (3ème éd.). 10. Enseignants François COURVOISIER est docteur ès sciences économiques de l’Université de Neuchâtel. Professeur HES à la Haute école de gestion Arc, il a une vaste expérience des produits de grande consommation par ses fonctions chez Kraft Jacobs Suchard. Il est actuellement responsable de l’Institut du marketing horloger de la HEG Arc et mène actuellement des recherches dans le domaine de l’entrepreneuriat et la communication pour des PME industrielles et commerciales comme pour des entreprises culturelles. Julien INTARTAGLIA est docteur ès sciences de la Communication (spécialité publicité) de l'Université d'Aix-Marseille. Adepte des neurosciences et des sciences cognitives, il est l'un des rares chercheurs francophones à appliquer ces cadres conceptuels et méthodologiques dans la recherche marketing sur le jeune consommateur. Expert en communication des entreprises, il a travaillé dans diverses agences de publicité, avant de bifurquer vers le marché privé des études à Genève. Professeur chargé d’enseignement HES à la Haute école de gestion Arc à Neuchâtel, cet enseignant-chercheur intervient chaque année auprès de nombreuses organisations et collectivités publiques. Il a récemment publié deux ouvrages majeurs sur la publicité. Philippe WEBER est licencié ès sciences économiques de l’Université de Neuchâtel. Il a une vaste expérience des produits de grande consommation par ses fonctions, notamment, chez Kraft Jacobs Suchard, Groupe Minoteries, Villars Maître Chocolatier, Paillasse Marketing/International, Estavayer Lait SA ou encore Pan-Amaretti SA. Nom du responsable de module : Prof. François COURVOISIER RS529.15 GEN 1 Marketing des biens de grande consommation (FMCG) CDE / dernière mise à jour : 22.02.2017 Attention : seuls les documents qualité diffusés sur le site intranet font foi 3/4 Descriptif validé le 22 février 2017, par le Conseil de Direction HEG Arc RS529.15 GEN 1 Marketing des biens de grande consommation (FMCG) CDE / dernière mise à jour : 22.02.2017 Attention : seuls les documents qualité diffusés sur le site intranet font foi 4/4
