la racine - BDE Sciences

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LA RACINE
Les racines sont orientées par gravitropisme.
I/ Construction de l’appareil racinaire.
L’appareil racinaire :
- La coiffe : protège l’extrémité de la racine.
 Les cellules sécrètent un mucilage.
 Organes sensoriels de la gravité.
 Pointe du méristème racinaire.
- La zone lisse.
 Différenciation et élongation des cellules.
 Formation phloème puis xylème.
- La zone pilifère : assure les transferts hydriques.
- La zone subéreuse : empêche les échanges d’eau.
La plus grande élongation se fait juste au-dessus de l’apex.
La zone méristématique se différencie en trois types de tissu :
- Le procambium : mise en place de la sève.
- Le méristème fondamental : génère des tissus entourant la zone vasculaire.
- Le protoderme : rôle de protection.

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II/ Structure primaire de la racine.
L’écorce est plus grosse que la stèle dans les racines d’eudicotylédone :
- Le rhizoderme : unique assise cellulaire suberifiée.
- L’exoderme : une assise de 3 cellules cellulosique suberifiée.
- Le parenchyme cortical : stockage de nutriment.
- L’endoderme : délimite intérieurement la partie corticale, imprégné de lignine et
subérine cadre de Caspary.
- Péricycle : assise monocouche.
- Phloème : amas de cellules cellulosiques sous le péricycle.
- Xylème et métaxylème suberifiés.
Stèle beaucoup plus grosse chez les monocotylédones :
- L’endoderme : épais formé de cellule en «U» de lignine et subérine et de cellule de
passage perméable à l’eau.
- Trois alternances xylème / phloème (grand type de stèle).
- Parenchyme médullaire central.
- Parenchyme interfascicullaire.

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III/ Epaississement secondaire.
Division des cellules libéro-ligneuses qui vont séparer xylème et phloème Mise en place
cambium.
Epiderme remplacé par du suber (liège) et phelloderme.
Ces tissus sont mis en place par le phellogène issu lui-même du péricycle.

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La plante s’élargit et ne contient plus que des tissus secondaires.
IV/ Rôle mécanique.
Deux types de racines :
- Pivotantes avec une racine pivot (puise l’eau et les sels minéraux).
- Fasciculées.
La racine principale arrête sa croissance tôt.

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V/ Interaction avec l’environnement biotique.
Tous les gymnospermes et la plupart des angiospermes se mycorisent pour augmenter la surface
d’échange sans consommer d’énergie.
Ectomycorhise : le champignon ne pénètre pas la structure.
Endomycorhise : le champignon rentre dans la cellule et amène les minéraux.
Les légumineuses peuvent également faire des symbioses avec des bactéries pour fixer l’azote.
VI/ Variations morphologiques et fonctionnelles.
Racines tubéreuses : rôle d’accumulation de réserve en stockant les photosynthétats.
La tubérisation peut se faire au niveau des parties aériennes (hypocotyle) ou des racines.
Les différents types de racines :
- Aériennes (vélum) : rôle physiologique.
- Adventives : régénèrent les structures de la plante.
- Pilier : soutient de la plante.
- Suçoirs : parasite une autre plante.
- Respiratoires : ressortent du substrat pauvre en oxygène pour puiser dans l’atmosphère.