Pourquoi prioriser des choix alimentaires biologiques? Par Cora Loomis, nutritionniste 20 octobre 2015

Pourquoi prioriser des choix
alimentaires biologiques?
Par Cora Loomis, nutritionniste
20 octobre 2015

Pour l’environnement

Méthodes favorables
•Méthodes qui « favorisent l’équilibre environnemental et préservent
la santé des sols, des animaux et des écosystèmes.»*
•Rotation des cultures
•Désherbage mécanique
•Bonne gestion des eaux
•Recyclage des résidus organiques
(compost) pour fertiliser les sols
•Pesticides naturels et biologiques
•Conditions favorables d’élevage
*http://www.fabqbio.ca/meganet/media/docs/fiche_3_pourquoi_manger_bio_quebecois.pdf
•Pas de produits de synthèse
(pesticides: insecticides, fongicides,
herbicides)
•Pas d’engrais chimique (fertilisants)
•Pas d’OGM
•Pas d’hormones de croissance

Les pesticides ne sont pas tous égaux
•Les pesticides de synthèse peuvent être nocifs pour
l’environnement et ils créent une dépendance
•Les pesticides se répandent dans les sols, l’air et les cours
d’eau.
•Leur action n’est pas réservée aux « organismes nuisibles » et
a un impact donc sur d’autres organismes, surtout les
insectes et les oiseaux.
•Ils « tuent » les sols en éradiquant les insectes et
champignons qui y vivent naturellement. Les sols durcissent
et nécessitent toujours plus de fertilisants & pesticides pour
produire.
Définition de pesticides: « une substance émise dans une culture pour
lutter contre des organismes nuisibles »
Le terme
pesticides
englobe:
fongicides,
insecticides et
herbicides

Les pesticides ne sont pas tous égaux
•Les pesticides « bio »
•Concentrés de plantes
•Purin de rhubarbe, prêle, etc.
•Recettes maison
•Eau + huile + savon bio
•Eau + ail (filtré avant d’appliquer)
•Planter fleurs & plantes
•Ex. tagettes contre les nématodes (petits vers)