Bio lo g ie 1

S
66
BiologieSujet
PASSE
RELLE
1
Biologie
Ce cas a été rédigé par l’ESC Montpellier.
Durée: 2 heures.
CONSIGNES
Aucun document n’est autorisé.
Concernant la première partie du sujet (Question à choix multiple ou à compléter),le
candidat doit répondre de façon précise, en indiquant au besoin la (les) réponse(s)
exacte(s) ou en complétant les espaces laissés libres. Chaque réponse correcte est notée
0,5 point. Chaque absence de réponse(s) ou réponse incorrecte est notée 0 point.
Pour la Question de synthèse, il sera tenu compte du plan, du contenu informatif et de
la rédaction.
SUJET
I. QUESTIONS ÀCHOIX MULTIPLE OU ÀCOMPLÉTER (14 points sur 20)
1. Dans la cellule eucaryote, la membrane cytoplasmique est constituée:
A) de phospholipides et de protéines
B) de lipoprotéines
C) de protéines, de phospholipides et de cholestérol
D) de protéines et de cholestérol
Cette membrane est:
A) hydrophobe B) hydrophile
2. Les procaryotes possèdent un noyau:
A) oui B) non
3. Les bactéries sont des cellules:
A) eucaryotes B) procaryotes C) ni l’un, ni l’autre
4. Quels sont les organites cytoplasmiques riches en hydrolases acides?
.....................................................
Ils interviennent dans:
A) la digestion intracellulaire
B) la digestion extracellulaire
C) les processus inflammatoires
5. Le système nerveux est d’origine:
A) endodermique B) ectodermique C) mésodermique

S
67
BiologieSujet
PASSE
RELLE
1
6. Le sang est un tissu:
A) épithélial B) conjonctif
C) musculaire D) autre
7. La muqueuse d’un organe est constituée de .................................................. et du
..........................................................
8. L’ovaire est une glande:
A) exocrine B) endocrine C) mixte
Cette fonction (ou ces fonctions) est (sont) assurée(s) par:
A) le stroma B) l’ovocyte
C) le follicule D) la granulosa
9. Chez l’Homme, la fonction endocrine du testicule est assurée par
.......................................................................... qui sécrète(nt) une hormone mâle ou
...................................... appartenant à la famille des ..........................................
10. Au cours de la grossesse, en période fœtale, les oestrogènes et la progestérone pro-
viennent:
A) de la mère B) du placenta
C) du fœtus D) du corps jaune
11. Les neurohormones de l’axe hypothalamo-posthypophysaire sont produites par:
A) l’hypophyse B) l’hypothalamus C) le cerveau
Donner leur nom: ...................................................................................................
..........................................................................
12. Les hormones stéroïdes et peptidiques pénètrent dans la cellule cible pour agir:
A) vrai B) faux
13. La veine porte hépatique irrigue le Foie. Le sang quitte l’organe par:
A) l’artère hépatique B) la veine sus-hépatique
pour rejoindre ensuite ................................................................................................
qui se jette dans .........................................................................................................
14. L’urée est une molécule qui provient du catabolisme des acides aminés et qui se
retrouve dans:
A) la saliveB) l’urine
C) le suc gastrique D) le sang
Elle est synthétisée dans ............................................................................................

C
68
BiologieCorrigé
PASSE
RELLE
1
II. QUESTION DE SYNTHÈSE (6 points sur 20)
Sujet: La digestion d’un repas « steak-frites »
CORRIGÉ
I. QUESTIONS À CHOIX MULTIPLE OU À COMPLÉTER
1. Dans la cellule eucaryote, la membrane cytoplasmique est constituée:
A) de phospholipides et de protéines
B) de lipoprotéines
C) de protéines, de phospholipides et de cholestérol
D) de protéines et de cholestérol
Cette membrane est:
A) hydrophobe
B) hydrophile
2. Les procaryotes possèdent un noyau:
A) oui
B) non
3. Les bactéries sont des cellules:
A) eucaryotes
B) procaryotes
C) ni l’un, ni l’autre
4. Quels sont les organites cytoplasmiques riches en hydrolases acides? Les lysosomes.
Ils interviennent dans:
A) la digestion intracellulaire
B) la digestion extracellulaire
C) les processus inflammatoires
5. Le système nerveux est d’origine:
A) endodermique
B) ectodermique
C) mésodermique
6. Le sang est un tissu:
A) épithélial
B) conjonctif
C) musculaire
D) autre