Le corps humain Le corps humain Le corps

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Prénom :

Le corps humain

Santé et nutrition

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Le corps humain

Cette série de petits tests quotidiens te servira d’entraînement pour te repé-

rer et saisir rapidement les informations importantes dans un document.

Note chaque fois ton score. L’objectif est de l’améliorer peu à peu.

test A : Le corps humain

1. Combien le corps humain comporte-t-il d’os ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Combien le corps humain comporte-t-il de muscles ?

 environ 150 environ 250  environ 650 environ 950

3. À quoi les nerfs servent-ils ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Coche tout ce qui compose le système cardio-vasculaire.

le cerveau  les veines le cœur l’intestin grêle

les poumons  les artères le foie l’œsophage

Score A 0 1 2 3 4 5

test B : De l’organisme aux gènes

1. Classe ces éléments du plus gros au plus petit : cellule - gène - organe -

noyau - organisme.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Cite trois organes différents du corps humain :

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Comment s’appelle le tissu mince et souple qui entoure une cellule ?

 le noyau la membrane  la peau l’ emballage

4. Cite deux caractéristiques de l’organisme commandées par des gènes.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score B 0 1 2 3 4 5

test C : L’appareil digestif

Relie chaque organe à sa fonction principale :

La bouche   En se contractant, il conduit les aliments vers

l’estomac.

L’œsophage   Les aliments sont réduits en morceaux par les

dents et lubrifiés par la salive.

L’estomac   Il brasse les aliments et les réduit en bouillie grâce

à de l’acide et des sucs digestifs.

L’intestin grêle   Il rejette par l’anus les déchets qui ne peuvent être

absorbés par le sang.

Le gros intestin   Il termine la transformation des aliments en nutri-

ments, et les fait passer dans le sang.

Score C 0 1 2 3 4 5

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

5

4

3

2

1

0

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Score E 0 1 2 3 4 5

E : L’estomac

1. De quelle lettre de l’alphabet l’estomac a-t-il la forme ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. À quoi les muscles de la paroi de l’estomac servent-ils ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Que fabriquent les glandes de l’estomac ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Quel est le nom du petit tube qui relie l’estomac et l’intestin grêle ?

 l’œsophage le duodénum

5. Le vomissement est un moyen pour le corps de se protéger.

 Vrai Faux

test F : Le foie et le pancréas

1. Relie chaque fonction du foie à sa description

stockage   Il conserve certains nutriments (glucose, vitamines…)

pour les redistribuer à l’organisme en cas de besoin.

nettoyage   Il produit de la bile qui facilite la digestion des lipides.

digestion   Il débarrasse le sang des cellules mortes, des microbes

et de produits toxiques, comme l’alcool.

2. Le pancréas produit un suc qui facilite la digestion des lipides et des glu-

cides.  Vrai Faux

3. À quoi l’insuline et le glucagon produits par le pancréas servent-ils ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score F 0 1 2 3 4 5

test D : Les dents

1. Combien la denture définitive d’un adulte comporte-t-elle de dents ? . . . . . . .

2. Relie les différents types de dents à leur description :

incisives   Pointues et solides, elles déchirent les aliments.

canines   Plates et coupantes, elles tranchent les aliments.

(pré-)molaires   Larges et bosselées, elles écrasent les aliments.

3. Vers quel âge les dents de sagesse poussent-elles ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Comment appelle-t-on l’endroit où l’émail et la dentine d’une dent sont

abîmés ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score D 0 1 2 3 4 5

test G : L’intestin

1. Quelles sont les deux parties qui composent l’intestin ?

   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Quelle est la longueur de l’intestin grêle ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Que font les nutriments dans l’intestin grêle ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Dans notre corps, quand on est en bonne santé, il n’y a pas de bactéries.

 Vrai Faux

Score G 0 1 2 3 4 5

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test I : L’appareil urinaire

1. Relie chaque organe à sa fonction :

les reins   Ils régulent la quantité d’eau du corps et filtrent les

déchets en fabriquant l’urine.

les uretères   Ce canal permet d’expulser l’urine du corps.

la vessie   Elle stocke l’urine entre deux mictions.

l’urètre   Ces canaux acheminent l’urine des reins à la vessie.

2. Qu’est-ce qu’un sphincter ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score I 0 1 2 3 4 5

test J : Les protéines, pour bâtir ton corps

1. Cite deux aliments qui contiennent des protéines d’origine animale.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Cite deux aliments qui contiennent des protéines d’origine végétale.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Notre corps est capable de stocker les protéines.  Vrai Faux

4. Les protéines d’origine végétale sont plus complètes que les protéines

d’origine animale.  Vrai Faux

5. Que ressent-on si l’on manque de protéines ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score J 0 1 2 3 4 5

test H : Des aliments aux nutriments

1. Classe ces nutriments en deux groupes : lipides, vitamines, glucides, sels

minéraux, protéines.

2. Indique quels aliments contiennent beaucoup de lipides.

 le poisson les noix  les kiwis le saucisson

3. Quel aliment ne contient pas du tout d’eau ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Score H 0 1 2 3 4 5

K : Des glucides, du carburant pour ton

corps

1. Cite deux aliments qui contiennent des sucres rapides.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Cite deux aliments qui contiennent des sucres lents.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. En quoi le corps transforme-t-il l’excès de sucre ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Les personnes diabétiques souffrent d’hyperglycémie.  Vrai Faux

5. Quel est l’intérêt des fibres ? . . . . . . . . . . . . . . . . Score K 0 1 2 3 4 5

Macro-nutriments

dont le corps a besoin en grande quantité

Micro-nutriments

dont le corps a besoin en petite quantité

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test L : Les lipides, des graisses vitales

1.

Les lipides apportent

. . .

fois plus d’énergie que les glucides et les protéines.

2. Cite deux aliments qui contiennent des lipides d’origine végétale.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Cite deux aliments qui contiennent des lipides d’origine animale.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Les lipides d’origine animale diminuent le mauvais cholestérol.

 Vrai Faux

5. Les oméga-3 sont des lipides essentiels que l’on trouve surtout dans le

poisson et l’huile de colza.  Vrai Faux

Score L 0 1 2 3 4 5

test M : Des vitamines pour être en forme

1. Combien de vitamines différentes existe-t-il ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Relie chaque type de vitamine à son action :

vitamine A   sont nécessaires à la transformation des nutriments.

vitamines B   sert à bien voir la nuit et à avoir une belle peau.

vitamine C   sert à bien cicatriser et à résister aux infections.

vitamine D   contribue à constituer le sang.

vitamine E   est utile aux nerfs, à la peau, au cœur, aux muscles.

vitamine K   permet de mieux fixer le calcium (nous la fabriquons en partie

grâce au Soleil).

Score M 0 1 2 3 4 5

N : Des sels minéraux pour consolider ton corps

1. Les sels minéraux proviennent des roches terrestres.  Vrai Faux

2. Quel macrominéral consommons-nous en trop grande quantité ? . . . . . . . . . . . .

3. Dans quel aliment trouve-t-on beaucoup de magnésium, utile pour avoir

des os solides ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Le fer sert à transporter l’oxygène dans le sang.  Vrai Faux

5. Coche dans cette liste ce qui n’est pas un oligoélément :

 le cuivre le fluor  l’iode

 le zinc l’huile  le fer

Score N 0 1 2 3 4 5

test O : Lire les étiquettes

1. Que signifie “AJR” ?

 Apports Journaliers Recommandés

 Abus Juridiquement Périmé

2. Cite deux éléments que l’on peut réduire dans les produits allégés.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Ce n’est pas gênant de manger plus d’aliments, s’ils sont allégés.

 Vrai Faux

4. À qui la mention “Présence éventuelle de traces d’arachide” s’adresse-t-elle ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Score O 0 1 2 3 4 5