les differentes etapes du projet

ssociation Réunionnaise pour la
odernisation de l’Economie Fruitière
égumière et HORticole
A
M
L
LUTTE PREVENTIVE CONTRE LE FLETRISSEMENT BACTERIEN
EN CULTURE DE TOMATE HORS SOL
- Etat des connaissances et conseils -
Pôle de Protection des Plantes, St
-
Pierre (Réunion)
Février 2007

LUTTE PREVENTIVE CONTRE LE FLETRISSEMENT
BACTERIEN EN CULTURE DE TOMATE HORS SOL
- Etats des connaissances et conseils -
A
uteur : A. CARIGLIA (ARMEFLHOR)
A
ppui scientifique de :
P. PRIOR (INRA-CIRAD)
O. PRUVOST (CIRAD)
J. LUISETTI (INRA-CIRAD)
A
ppui technique de :
A. CAPY (ARMEFLHOR)
X. FABREGUES (ARMEFLHOR)
B. HOSTACHY (SPV)
A
vec le concours de :
I. ROBENNE-SOUSTRADE (CIRAD)
P. LAURENT (IUT)
Techniciens laboratoire Pôle de Protection des Plantes :
J.J. CHERON (CIRAD)
V. LEDOUX (CIRAD)
A. LAURANT (CIRAD)
Techniciens terrain :
I. CABEU (ARMEFLHOR)
B. NARYNSAMY (ARMEFLHOR)
J.M. BAPTISTE (CIRAD)
S. LEBON (CIRAD)
W. GRONDIN (CIRAD)
Analyse Statistique :
F. CHIROLEU (CIRAD)
Pôle de Protection des Plantes, St
-
Pierre (Réunion)
Février 2007

SOMMAIRE
Lutte préventive contre le flétrissement bactérien en culture de tomate hors sol
- Etat des connaissances et conseils -
LES DIFFERENTES ETAPES DU PROJET :
MAITRISE DU FLETRISSEMENT BACTERIEN
EN CULTURE DE TOMATE HORS SOL .............................................................. 1
SYNTHESE DES RESULTATS OBTENUS ............................................................. 3
INTRODUCTION ........................................................................................................ 6
I. Le flétrissement bactérien causé par R. solanacearum.......... 7
I.1 - Importance économique de la maladie............................................... 7
I.2 - Le flétrissement bactérien à la Réunion ............................................ 9
I.3 - Généralités sur l’agent pathogène ..................................................... 9
I.4 - Epidémiologie .................................................................................... 10
I.4.1 - Symptômes............................................................................. 10
I.4.2 - Mode de conservation ............................................................ 13
I.4.3 - Mode de dissémination .......................................................... 13
I.5 - La détection........................................................................................ 17
I.6 - Les méthodes de lutte ........................................................................ 17
I.6.1 - Lutte génétique....................................................................... 18
I.6.2 - Lutte Biologique..................................................................... 18
I.6.3 - Lutte chimique........................................................................ 19
I.6.4 - La culture hors sol comme moyen de lutte ........................... 19
II. La désinfection de l’eau dans les cultures sous abris ............ 20
II.1 - Contexte général et législation....................................................... 20
II.2 - Qualité sanitaire de l’eau d’irrigation ......................................... 20
II.3 - Méthodes de désinfection de l’eau................................................. 23
II.3.1 - Désinfection biologique : la filtration lente et la biofiltration . 23
II.3.2 - Désinfection chimique ............................................................ 24
II.3.2.1 – L’ozonisation............................................................ 24
II.3.2 2 – La Chloration............................................................ 25
II.3.3 - Désinfection physique.............................................................. 32
II.3.3.1 – La thermo-désinfection ............................................ 32
II.3.3.2 – La désinfection par irradiation aux ultraviolets ....... 32
III. Protocole sanitaire pour prévenir l’introduction de R.
solanacearum dans une serre……………………………………..…. 40
III.1 - Qualité sanitaire des plants .................................................... 40
III.2 - Environnement de la serre............................................................... 40
III.3 - La désinfection comme moyen de lutte prophylactique
contre R. solanacearum ................................................................... 42

III.3.1 - Prévenir l’introduction de la bactérie dans la serre ................ 43
III.3.2 - Prévenir l’introduction de la bactérie dans la serre
par l’eau d’irrigation : La désinfection aux U.V.c.................. 45
III.4 - Que faire en cas d’introduction ?..................................................... 51
III.4.1 - Détection........................................................................ 51
III.4.2 - Déterminer la source de contamination possible........... 51
III.4.3 - Ce qu’il faut faire........................................................... 52
CONCLUSION GENERALE ET PERSPECTIVES................................................. 53
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES.................................................................... 54
ABREVIATIONS ET GLOSSAIRE.......................................................................... 59
ANNEXES ..................................................................................................................... 61
ANNEXES SCIENTIFIQUES :
Le projet « MAITRISE DU FLETRISSEMENT BACTERIEN EN CULTURE DE
TOMATE HORS SOL »
• ACTION 1 : La désinfection de l’eau
• ACTION 2 : Effet phytotoxique des produits désinfectants
• ACTION 3 et ACTION 4 : Analyse du mode de propagation de la bactérie
 Expérimentation 1: la contamination des substrats contaminés par
l’eau d’irrigation.
 Expérimentation 2 : contamination par voie aérienne.
• ACTIVITE BACTERICIDE DES UVc vis-à-vis de R. SOLANACEARUM
• MISE AU POINT D’UN SYSTEME PREVENTIF DE DESINFECTION DE
L’EAU
Valorisation des résultats : saison fraîche Ier cycle
Valorisation des résultats : saison fraîche 2eme cycle
Valorisation des résultats : saison chaude Ier cycle
Valorisation des résultats : saison chaude 2eme cycle
Valorisation des résultats : saison chaude 3eme cycle