Influence des itinéraires culturaux sur l`assemblage des

Mémoire présenté en vue de l’obtention du Master 2 Environnementaliste
« Expertise et traitement en Environnement »
Influence des itinéraires culturaux sur l’assemblage
des communautés d’adventices en céréale d’hiver
Encadrants : Vincent Bretagnolle (CEBC-CNRS) et Sabrina Gaba (INRA de Dijon)
Tuteur de stage : Yannick Delourme (Groupe ISA)
DEROULERS Paul Promotion 19
Septembre 2014 Mémoire final

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Remerciements
Je tiens tout d‟abord à remercier l‟ensemble des personnes qui ont participé au bon
déroulement de ce stage (chercheurs, thésards). Merci également aux personnes qui ont
partagé, avec moi, leurs connaissances et leur passion. Puis qui ont participé indirectement à
la réalisation de ce projet de fin d‟étude.
Un grand merci à mes encadrants, Vincent BRETAGNOLLE (CNRS) et Sabrina GABA
(INRA de Dijon) qui ont très fortement contribué au bon déroulement de ces 6 mois en me
guidant sur l‟expérimentation et me donnant les informations nécessaires à la compréhension
de la problématique. Je les remercie également pour le temps consacré à la relecture du
rapport, et aux conseils donnés pour la rédaction.
Je remercie les agriculteurs pour leur participation à l‟expérimentation et à tous les
renseignements donnés lors des rencontres sur le terrain.
Merci à ceux qui ont bien voulu répondre à mes questions concernant l‟expérimentation,
notamment à Mathieu LIAIGRE qui faisait le lien avec les agriculteurs et Thierry FANJAS
qui a participé à la mise en place de l‟expérimentation.
Merci à toutes les personnes ayant participé à la réalisation du terrain de la Manip blé et pour
les bons moments passés en équipe au milieu des champs de blé. Et plus particulièrement
merci à Emilie CADET qui a partagé ses connaissances en botanique pour les relevés
floristiques et qui a organisé les périodes de terrain, je cite également Tiga (chien d‟Emilie)
pour avoir eu la patience de nous suivre sur chaque parcelle et pour nous avoir fait courir un
petit peu.
Ce sont mes collègues stagiaires Benjamin GUTJAHR, Medhi LIOT et Claire BERNARDIN
travaillant également sur la manip blé, que je souhaite remercier pour tous les bons moments
passés sur le terrain sans qui ce n‟aurait pas été la même chose.
Je remercie également toutes les personnes avec qui j‟ai partagés d‟excellents moments
inoubliables ces six mois passés dans le sud des Deux-Sèvres. Plus particulièrement merci à
Benjamin DEBETENCOURT, Adrien MARCHAND, Florian MEZERETTE, Flavie
CHAPUIS pour m‟avoir supporté dans ce bureau si convivial et pour leurs conseils lors de
mes interrogations multiples. Merci à Marie LESTRADE pour ses passages réguliers dans le
bureau et ses sourires. Merci aux thésards des bureaux voisins pour les renseignements
donnés sur différents points, notamment à Pierrick DEVOUCOUX pour sa disponibilité et ses
conseils avisés tel un grand sage.
Merci à tous les colocataires de « busard », d‟ « albatros » et de « ragondin », à tous ceux
avec qui les soirées, les pauses, les midis, les week-ends ont été des moments à ne pas oublier.
Je remercie aussi toute la bande de potes des trois années passées à Lille, avec qui des soirées
et des journées resteront gravées dans les souvenirs pour de nombreuses années.
Merci également à ma famille pour son soutien et ses encouragements lors de mes études,
pour les visites rendues sur mon lieu de stage.

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Résumé
Suite à l‟intensification de l‟agriculture depuis les années 1950, la biodiversité des
agroécosystèmes a fortement diminué. Cette diminution de biodiversité associée aux
conséquences négatives sur l‟environnement de l‟utilisation d‟intrants chimiques a entrainé la
mise en place de mesures environnementales ainsi que des politiques publiques. Le Plan
ECOPHYTO qui fait suite au Grenelle de l‟environnement a pour objectif une diminution de
l‟usage des intrants chimiques. La flore adventice reste une des limites à la mise en place du
plan, les herbicides, largement utilisés, étant toujours considérés comme le mode de gestion le
plus efficace des adventices. Le projet ANR AgrobioSE propose de tester une hypothèse
alternative relevant de l‟agroécologie en testant la prédiction que la fourniture de services
écosystémiques par la biodiversité permettrait de réguler la flore adventice dans des systèmes
de culture à bas intrants. Avant de tester cette hypothèse, il est nécessaire de comprendre
l‟influence des pratiques agricoles sur la richesse spécifique et l‟abondance des adventices.
Dans ce rapport, les effets de l‟apport d‟azote, des herbicides et de la présence de la culture
sur la flore adventice sont explorés afin d‟identifier le rôle de ces facteurs seuls puis en
interaction entre eux, sur la diversité et l‟abondance des communautés adventices. Les
analyses se basent sur un dispositif expérimental mis en place dans des parcelles agricoles
d‟agriculteurs. Les résultats montrent que contrairement à ce que l‟on aurait pu attendre, la
richesse spécifique et l‟abondance ne sont impactées ni par les apports azotés, ni par les
herbicides, ni par la culture lorsque leurs effets sont étudiés séparément. A l‟inverse, la
combinaison de deux de ces facteurs provoque une baisse de la richesse spécifique. La
richesse spécifique diminue le long d‟un gradient d‟intensité, traduits par les modes de
production.
Mots clés : Adventices, culture, herbicides, apports azotés, plan ECOPHYTO

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Abstract
As a result of the intensification of the agriculture over the last sixty years, biodiversity in
agrosystem has strongly declined. These losses of biodiversity resulted in part from negative
effects of chemicals within the environment, and eventually led to the establishment of
environmental measures with public politics. After the “Grenelle de l‟environnement”, the
“Plan Ecophyto” aims to decrease chemicals products applied on crops. The weed flora is
however not well known, at least to plan efficient measures fro herbicides reduction, and
herbicides are currently used because they are the most efficient for weeds management. The
ANR AgrobioSE project tests an alternative hypothesis, shaped within the agroecology
framework, aiming at replacing the intensive systems by low input systems, to regulate weed
flora. Before implementation however, we must understand the impacts of agricultural
practices on species diversity and the abundance of weed flora.
This report presents the effects of fertilisation, herbicides and crops on weeds and explores the
role of these factors separately and in interaction with each other, on the diversity and the
abundance of weed communities. An experimentation has been implanted in real fields to
study these effects. Our preliminary results suggest that none of these factors separately
impact the species diversity and the abundance flora. But if we combine two factors, there is a
decrease of the specific diversity. Diversity decrease follow farming gradients intensity.
Keywords: weed, crops, herbicides, fertilisation, plan ECOPHYTO

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Sommaire
Remerciements ........................................................................................................................... 2
Résumé ....................................................................................................................................... 4
Abstract ...................................................................................................................................... 5
Sommaire ................................................................................................................................... 6
Liste des figures ......................................................................................................................... 8
1. Contexte de l‟étude ........................................................................................................... 11
1.1. Contexte agricole ........................................................................................ 11
1.1.1. Evolution de l‟agriculture ................................................................................... 11
1.1.2. Contexte réglementaire de l‟agriculture ............................................................. 12
1.1.2.1. Europe ......................................................................................................... 12
1.1.2.2. Le plan Ecophyto ........................................................................................ 13
1.2. Projet AgrobioSE (ANR) ............................................................................ 13
1.3. Le blé tendre en France, principale culture de rente ................................... 15
1.3.1. Développement du blé tendre ............................................................................. 16
1.3.2. Itinéraire technique type d‟une parcelle de blé tendre ....................................... 17
1.4. Pratiques agricoles manipulées dans le cadre de l‟expérimentation ........... 18
1.4.1. L‟Azote ............................................................................................................... 18
1.4.2. Herbicides ........................................................................................................... 18
1.5. Flore adventice ............................................................................................ 19
1.6. Structure d‟accueil ...................................................................................... 19
1.6.1. Le CEBC-CNRS ................................................................................................ 19
1.6.2. L‟INRA .............................................................................................................. 20
1.6.3. Zone Atelier Plaine & Val de Sèvre ................................................................... 21
2. La flore adventice : élément d‟écologie et gestion ........................................................... 22
2.1. Déclin de la flore dans le milieu agricole ................................................... 22
2.2. La fertilisation azotée : un problème dans l‟environnement ....................... 22
2.3. Apport de l‟écologie pour la gestion des adventices .................................. 23
2.3.1. La théorie des niches .......................................................................................... 23
2.3.2. La théorie de la perturbation intermédiaire (Intermediate Disturbance
Hypothesis) ....................................................................................................................... 24
2.4. La problématique du stage .......................................................................... 25
3. Matériel et méthodes ......................................................................................................... 26