Partie B : Fonctionnement de l`organisme et besoin en énergie

Partie B : Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Chapitre n°6 : L’approvisionnement du sang en nutriments
 Les notions du cours qu’il faut connaitre :
Les organes prélèvent en permanence dans le sang les nutriments dont ils ont besoin.
Les aliments consommés passent dans le tube digestif où ils subissent une action
mécanique grâce à la mastication et aux mouvements des organes.
Les aliments consommés subissent dans le tube digestif une transformation chimique
grâce à des enzymes (contenues dans les sucs digestifs fabriqués par les glandes
digestives). Ils sont transformés en nutriments. Ces transformations chimiques
complètent l’action mécanique.
L’intestin grêle est richement vascularisé (nombreux capillaires sanguins). Les nutriments
passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle. Les nutriments prélevés dans le sang
par les organes proviennent de la digestion des aliments.
Les aliments que nous consommons constituent une source d’énergie.
Les aliments que nous consommons représentent nos apports énergétiques.
Lorsque nos apports énergétiques correspondent à nos besoins énergétiques, notre
alimentation est alors « équilibrée ». Notre santé est alors préservée.
Une alimentation équilibrée c’est aussi une alimentation variée qui apporte à notre
organisme tous les constituants dont il a besoin.
Lorsque nos apports énergétiques sont supérieurs à nos besoins, notre organisme
constitue des réserves sous forme de graisse et notre masse augmente (surpoids ou
obésité). Cela favorise certaines maladies. De bonnes habitudes de vie permettent de
préserver notre santé.
 Les définitions qu’il faut connaitre par cœur :
Tube digestif : long tube où circulent les aliments.
Nutriment : élément utilisable par l’organisme, issu de la digestion des aliments.
Glandes digestives : glandes situées dans la paroi du tube digestif ou à proximité et
qui produisent des sucs digestifs.
Appareil digestif : ensemble des organes permettant la digestion (organes du tube
digestif et glandes digestives).
Absorption intestinale : passage des nutriments de l’intestin grêle dans le sang.
 Les mots et termes qu’il faut savoir écrire sans fautes :
nutriment / excréments / capillaires sanguins / enzyme / suc digestif /
absorption intestinale / schéma / surpoids / obésité
Ainsi que les autres termes sur les schémas du chapitre
 Les deux schémas du chapitre :
glandes salivaires
Suc digestif
(enzyme digestivs)
bouche
œsophage
foie et vésicule
biliaire
 aide à la digestion
estomac
estomac
Suc digestif
(enzymes digestives)
pancréas
intestin grêle
Suc digestif
(enzymes digestives)
intestin grêle
gros intestin
Suc digestif
(enzymes digestives)
anus
Glandes digestives
Organes du tube digestif
Schéma de l’appareil digestif de l’Homme