Table générale des matières Organisation de l`environnement et de

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Table générale des matières
Organisation de l’environnement et de la vie quotidienne
Préambule A 3
De quoi traite ce module? A 4
1 Le logement A 5
1.1 Avoir un chez-soi, un besoin fondamental A 6
1.2 La fonction des pièces d’habitation hier et aujourd’hui A 8
1.3 L’ameublement et l’aménagement des pièces d’habitation A 9
1.4 L’importance de l’aménagement intérieur pour la participation
à la vie sociale A 12
1.5 L’orientation dans la vie quotidienne A 14
Exercices A 17
2 Aménagement de la vie quotidienne A 18
2.1 La vie quotidienne et ses implications A 19
2.2 L’art, le jeu, l’exercice physique, éléments structurant le quotidien A 22
Exercices A 30
3 Participation à la vie sociale A 31
3.1 Importance de la participation aux activités quotidiennes A 32
3.2 Participation à la vie sociale A 33
3.3 Utilisation des réseaux sociaux et culturels pour encourager
la participation A 36
Exercices A 38
4 Fêtes, coutumes et rituels A 39
4.1 La signification et l’impact des fêtes, coutumes, rituels et symboles A 40
4.2 Jours de fête, coutumes, rituels et symboles ponctuant l’année
en Suisse A 43
4.3 Rituels et symboles dans les différentes cultures A 48
4.4 Jours de fête internationaux A 54
4.5 Conséquences pour la tâche d’accompagnement A 54
Exercices A 55
5 Situations transitoires/entrées et sorties A 56
5.1 Situations d’entrée et de sortie A 56
5.2 Situations difficiles de l’existence telles que la maladie, la mort,
la séparation A 60
Exercices A 61

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5
Bibliographie A 62
Glossaire A 64
Index A 66
Liste des illustrations A 68
Animation, jeux et instruction
Préambule B 2
De quoi traite ce module? B 3
1 Possibilités d’animation B 4
1.1 Planifier, réaliser et réfléchir à des activités créatives B 5
1.2 Créations artistiques B 11
1.3 Activité physique en salle et dans l’eau B 13
1.4 Utiliser des matériaux naturels B 17
1.5 Jouer de la musique et chanter B 18
1.6 Faire du théâtre B 22
1.7 Parler et écrire B 24
1.8 Formes d’utilisation et impact des médias B 29
1.9 Excursions, visites et événements B 41
1.10 Patrimoine culturel B 43
Exercices B 45
2 Jouer B 47
2.1 Théories générales et points de vue B 48
2.2 Jeu fonctionnel B 48
2.3 Jeu de construction B 51
2.4 Jeux symboliques (Jeu de «faire semblant») B 52
2.5 Jeux de rôles B 53
2.6 Jeux de règles B 55
Exercices B 57
3 Donner des instructions B 58
3.1 Que signifie «donner des instructions»? B 58
3.2 Donner des instructions de jeux et de séquences de jeu B 59
3.3 Donner des instructions dans l’accompagnement au quotidien B 67
Exercices B 68
Bibliographie B 70
Glossaire B 71
Index B 73
Liste des illustrations B 75

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6
Soins corporels, santé, maladie
Préambule C 2
De quoi traite ce module? C 3
1 La santé et son maintien C 4
1.1 Santé/maladie C 4
1.2 Promotion de la santé et prévention C 6
1.3 Hygiène C 8
1.4 Stress C 14
Exercices C 19
2 Soins corporels C 21
2.1 Modèle de soins de Nancy Roper C 21
2.2 Modèle de soins Virginia Henderson C 24
2.3 Principes des soins corporels C 27
2.4 Formes de soins corporels C 35
Exercices C 38
3 Anatomie, physiologie et pathologie C 39
3.1 Pathologie générale C 40
3.2 Appareil locomoteur C 45
3.3 Peau et phanères C 52
3.4 Cœur et appareil circulatoire C 54
3.5 Sang et système immunitaire C 60
3.6 Appareil respiratoire C 64
3.7 Appareil digestif C 67
3.8 Appareil urinaire C 73
3.9 Système nerveux C 75
3.10 Perception sensorielle C 79
Exercices C 88
Bibliographie C 89
Glossaire C 90
Index C 95
Liste des illustrations C 98

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Alimentation et économie familiale
Préambule D 3
De quoi traite ce module? D 4
Partie A Économie domestique D 5
1 Gestion domestique durable – Nettoyage et entretien
des locaux et du matériel D 5
1.1 Que signifie écologie? D 5
1.2 Gestion domestique écologique D 6
1.3 But du nettoyage et de l’entretien D 9
1.4 Planification, structure et exécution des travaux ménagers D 10
1.5 Produits et auxiliaires de nettoyage, produits d’entretien D 13
1.6 Appareils et machines D 15
1.7 Les matériaux dans le secteur domestique D 15
Exercices D 16
2 Entretien des textiles D 18
2.1 Cycle du linge D 18
2.2 Salissures et taches D 24
2.3 Lessives et auxiliaires de lavage D 24
2.4 Lavage dans le respect de l’environnement D 26
Exercices D 27
Partie B Alimentation D 28
3 Alimentation équilibrée D 28
3.1 Origine du comportement alimentaire D 29
3.2 La pyramide alimentaire D 30
3.3 Les nutriments et leur fonction D 34
3.4 Énergie D 42
Exercices D 44
4 Modes d’alimentation D 45
4.1 Vue d’ensemble D 45
4.2 Modes d’alimentation particuliers D 46
4.3 Régime alimentaire dû à certaines maladies D 47
Exercices D 49
5 Habitudes alimentaires et usages de la table D 50
5.1 Mettre la table et la décorer D 50
5.2 Usages de la table D 51
5.3 Occasions particulières D 52
5.4 Ici et ailleurs D 52
Exercices D 53

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8
6 Troubles du comportement alimentaire D 54
6.1 Qu’entend-on par troubles du comportement alimentaire? D 54
6.2 Surpoids (obésité) D 55
6.3 Anorexie (anorexia nervosa) D 55
6.4 Boulimie (bulimia nervosa) D 56
6.5 Obsession de toujours manger sainement (orthorexie) D 56
Exercices D 57
Bibliographie D 58
Glossaire D 59
Index D 62
Liste des illustrations D 64
Sécurité et situations d’urgence
Préambule E 3
De quoi traite ce module? E 4
1 Sécurité au travail E 5
1.1 Définition de la sécurité au travail E 6
1.2 Institutions suisses de la sécurité au travail E 6
1.3 Directives de la sécurité au travail E 6
1.4 Mise en œuvre des systèmes et directives de sécurité E 7
1.5 Sécurité du travail dans le ménage E 7
Exercices E 9
2 Protection de la santé E 10
2.1 Définitions E 10
2.2 Substances dangereuses E 11
2.3 Tensions psychiques E 12
2.4 Sollicitations physiques E 12
Exercices E 14
3 Emploi, entretien et maintenance des appareils dans
l’entreprise E 15
3.1 Principes pour l’emploi des appareils E 15
3.2 Dangers potentiels liés aux réparations E 16
3.3 Assurance de la qualité des appareils électriques E 16
Exercices E 17
4 Situations d’urgence E 18
4.1 Signes de maladie ou de cas d’urgence E 18
4.2 Comportement en situation d’urgence E 19
4.3 Inconscience ou évanouissement E 20
4.4 Détresse respiratoire E 21
4.5 Arrêt cardio-vasculaire E 21