5 l2s3 alim hydrique
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Alimentation hydrique des plantes
I Les mécanismes de transports de l’eau à l’échelle cellulaire
A Vacuole: compartiment dynamique pour le stockage en eau
!1- Phénomènes de plasmolyse et turgescence
Les teneurs en eau de différents végétaux
pomme de terre 79 %
laitue 97 %
tomate 93 %
grain de maïs 10% eau et 85 % d’amidon
mardi 20 septembre 11
Cellule Végétale
Milieu hypertonique
1 M NaCl
Milieu hypotonique
0 M NaCl
Sortie d’eau
Cellule plasmolysée
Entrée d’eau
Cellule turgescente
Cellule Végétale
A
B
[A] < [B]
Mouvement d’eau
du milieu hypotonique vers milieu hypertonique
mardi 20 septembre 11
Plasmolyse de cellules d’épiderme d’oignon
vacuoles colorées par des anthocyanes
Cellule turgescente Cellule Plasmolysée
Eau distillée 0,5 M NaCl 1 M NaCl
Paroi pecto-cellulosique
Plasmalemme
Cytoplasme
Tonoplaste
Vacuole
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Cellule Végétale plasmolysée
mardi 20 septembre 11
Sans paroi les cellules forment des protoplastes qui sont
très sensibles aux variations de pression osmotique
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