… Je suis anémique pourquoi ?

Département de Médecine Communautaire, de Premier Recours et des Urgences
Consultation diététique du Service de Médecine de Premier Recours
VM, HF – Validé JMG, IG, SR Août 2012
Je suis anémique… pourquoi ?
L’anémie peut se traduire par :
o Une pâleur
o Un état de fatigue important
o Un manque d’appétit
o Une accélération du rythme cardiaque
o Un essoufflement
Toutes les anémies ne sont pas la conséquence de carences alimentaires.
Voici celles liées à des facteurs nutritionnels :
o L’anémie ferriprive, conséquence d’une carence en Fer
o L’anémie de Biermer, liée à une carence en vitamine B12
o L’anémie en raison d’une carence en acide folique ou vitamine B9
3 conseils alimentaires que je vais mettre en pratique (voir recommandations au verso)

Département de Médecine Communautaire, de Premier Recours et des Urgences
Consultation diététique du Service de Médecine de Premier Recours
VM, HF – Validé JMG, IG, SR Août 2012
Je suis anémique… que manger ?
JE PRÉFÈRE LES ALIMENTS RICHES EN…
FER ANIMAL ET VITAMINE B12
 Je consomme au moins 1 de ces aliments chaque jour :
Viande ou volaille Poisson ou produits de la mer Œufs
FER VEGETAL ET VITAMINE B9
 Je mange au moins 3 de ces aliments chaque jour :
Céréales
(de préférence complètes) Légumineuses (lentilles, haricots secs, etc.) Fruits et légumes
JE FAIS ATTENTION A…
o Préférer les aliments riches en fer animal car il est mieux absorbé
que le fer végétal.
o Ne pas boire de café ou de thé en même temps que des aliments
riches en fer végétal car cela diminue l’absorption.
o Manger des fruits et des légumes en même temps que des
céréales ou des légumineuses car la vitamine C aide l’absorption
du fer végétal et des suppléments en fer.
Ou
Ou