Information sur la grippe aviaire (pest aviaire)

Gesundheitsamt
Ville de Francfort sur le Main
Département Infectiologie
Information sur la grippe aviaire (pest aviaire)
Qu'est-ce que la grippe aviaire ?
La grippe aviaire, aussi désignée de peste aviaire, est une épidémie animale qui touche
essentiellement les oiseaux. En plus des poules et des dindes, les oiseaux vivant en liberté
peuvent aussi être infectés par le virus de la grippe aviaire influenza de type A, sous-type H5
(H5N1 p. ex.) ou H7. Des épidémies de grippes aviaires de ce type apparaissent de temps à
autre depuis plus de 100 ans.
Y a-t-il une différence entre le virus de la grippe aviaire et le virus de la grippe de
l'homme ?
Oui. La grippe qui revient chaque année chez les hommes, est causée par les virus influenza
de type A (sous-types H1, H2 ou H3) ou de type B et pas par le virus de type H5N1 qui
déclenche la grippe aviaire chez les oiseaux.
Comment la grippe aviaire est-elle transmise ?
La grippe aviaire est transmise d'oiseau à oiseau via leurs excréments. Une infection par
gouttelettes est également possible. Dans les enclos, le virus se propage extrêmement vite.
Depuis la fin 2003, le virus influenza A de type H5N1 a causé à plusieurs reprises des
épidémies de grippe aviaire dans les effectifs de volailles dans de nombreux pays d'Asie
orientale. Même après avoir tué plus de 100 millions d'oiseaux, il n'a pas été possible
d'enrailler la propagation de l'épidémie animale. Le virus H5N1 est arrivé au début 2006 en
Europe par l'intermédiaire d'oiseaux migrateurs. Le rôle que jouent les transports d'animaux
au niveau de la propagation de la grippe aviaire, n'est pas encore clairement défini.
Comment évolue la maladie chez les oiseaux ?
Après une période sans symptômes de trois à sept jours, les oiseaux infectés montrent une
faiblesse croissante, accompagnée d'un œdème de la crête et de la caroncule. Des
diarrhées s'y ajoutent. Cette phase représente un risque de contamination élevé pour les
autres animaux et rarement aussi pour l'homme. La mortalité de la volaille atteint un taux
pouvant aller jusqu'à 100 %. Le virus peut survivre sur une durée variable dans
l'environnement en fonction des températures ambiantes. Il peut être repéré dans les
matières fécales d'oiseaux et dans l'eau mais aussi dans les tissu d'animaux morts. Il survit
jusqu'à quatre jours à des températures de 22 degrés Celsius, plus de 30 jours à 0 degré
Celsius et presque sans limite dans la glace.

Quels sont les risques que comporte le virus de la grippe aviaire H5N1 pour les
hommes ?
Un risque sérieux existe actuellement pour les hommes uniquement lors de contacts
intensifs avec des animaux infectés. Le risque de transmission est certes faible mais s'il y a
infection, de nombreuses maladies ont une fin fatale.
De décembre 2003 à la mi-2006, 228 personnes au total ont été infectés de toute
certitude par le virus de la grippe aviaire (H5N1) au Vietnam, en Indonésie, en Thaïlande, en
Chine, en Égypte, en Turquie, au Azerbaïdjan, au Cambodge, en Irak et à Djibouti. 130
d'entre eux sont décédés.
Comment la grippe aviaire est-elle transmise d'homme à homme ?
Jusqu'ici une telle transmission n'est supposée que dans un seul cas en Indonésie où un
enfant a probablement contaminé son père. Cependant il est certain qu'une transmission
d'homme à homme comme dans le cas de la grippe normale n'a pas lieu.
Existe-t-il un risque pour les animaux domestiques ?
Les chats peuvent se contaminer quand ils mangent des oiseaux qui ont la grippe aviaire.
C'est pourquoi dans les zones où la grippe aviaire a été mise en évidence, les chats doivent
rester à l'intérieur. Les chiens ne sont pas concernés jusqu'ici.
Pouvons-nous diagnostiquer la grippe aviaire en Allemagne ?
Oui. Le mise en évidence du virus est aussi possible en une journée à Francfort/Main.
Peut-on se faire vacciner contre la grippe aviaire ?
Non. Il n'existe actuellement aucun vaccin contre la grippe aviaire. Le vaccin actuel de la
grippe ne protège pas contre l'agent pathogène de la grippe aviaire mais uniquement contre
l'épidémie de grippe qui revient annuellement.
Peut-on traiter la grippe aviaire quand des personnes sont contaminées ?
Oui. On utilise des médicaments qui aident également contre la grippe normale. Cependant
leur efficacité est limitée.
Est-il dangereux de consommer des produits avicoles ?
La viande de volaille et les œufs cuits ou rôtis ne comportent pas de risque. Pour assurer la
protection des consommateurs, l'UE a interdit à titre préventif l'importation de produits
avicoles en provenance de pays touchés.
Quelles mesures de prévention devriez-vous prendre en tout cas ?
En Allemagne, il n'existe actuellement aucun risque pour les hommes dû à la grippe aviaire !
Néanmoins il est recommandé d'observer des mesures d'hygiène de base. Il ne faut pas
toucher d'oiseaux morts ou uniquement avec des gants. Après le contact avec des
excréments ou des plumes d'oiseaux, il suffit de se laver soigneusement les mains avec du
savon.
Quels pays sont touchés jusqu'à aujourd'hui par la grippe aviaire ?
À côté de nombreux pays d'Asie, des oiseaux infectés du virus de la grippe aviaire ont été
repérés au cours des derniers mois en Afrique, dans les Balkans, en Turquie et en Europe
centrale et occidentale.

Les voyages dans les pays touchés sont-ils critiques ?
Non. Mais il faudrait éviter de se rendre sur des marchés à oiseaux ou à volailles. La
vaccination contre la grippe empêche en général une infection due à la grippe normale et de
même le croisement redouté du virus de la grippe avec le virus de la grippe aviaire en cas
d'infection simultanée. Cependant elle ne protège pas contre la grippe aviaire.
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