Diététique et performances
sportives
Alimentation du sportif
Sur quoi se base-t-elle?
Quels sont ses objectifs?
De quoi doit-elle être composée?
Comment la gérer?
Lapport alimentaire seul est-il suffisant à
assurer la performance?
Quelle place donner aux
compléments/suppléments?
Sportifs et Non Sportifs
« Bien manger » doit avoir pour objectifs :
Couvrir les besoins physiologiques
Assurer un apport adapté aux situations extra-
physiologiques
Procurer du plaisir
Respecter les aspects socioculturels
Les bases d’une alimentation équilibrée
Quantité & Qualité
Glucides
Lipides
Protides
Vitamines
Sels minéraux
Oligoéléments
Eau
Fibres
SOURCES ENERGETIQUES
GLUCIDES
LIPIDES
PROTIDES
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