Catalogue notices de semis et de cultures des légumes, engrais vert.

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Catalogue notices de semis et de cultures des légumes,
engrais vert.
Vous trouverez ci-dessous toutes les notices de culture utile à vos semis.
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que vous trouviez le bon article.
Les dates et époques de semis et de repiquage peuvent variées selon l’endroit ou vous cultiverez vos
plantes.
Si une notice est manquante merci de nous en avertir, nous vous l’enverrons au plus vite.
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Info : [e-mail]
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir au jardin.

ARTICHAUT VERT DE PROVENCE
Variété plus communément appelé "tête de chat", donnant de beaux fruits dense à grosse pomme
arrondie, même la première année. C'est la variété d'artichaut la plus résistante au froid.
L'artichaut entier peut être farci et cuit au four. On le mange chaud, tiède ou froid, accompagné
d'une vinaigrette. Le cœur, souvent mis en conserve ou mariné est incorporé aux salades et aux hors-
d'œuvre ou employé comme garniture.
L'artichaut préfère les terres ensoleillées, saines et bien drainées.
SEMER : en godets en février/mars.
REPIQUER : 2 mois après le semis à 80 cm de distance entre les lignes.
Récolte : De septembre à octobre, 5 à 7 mois après le semis. Il faut récolter les artichauts avant la
floraison, quand ils sont jeunes et tendres.
ASPERGE ARGENTEUIL HATIVE
Semis: De Mars à Juin
Récolte: Récolte partielle la 2ème année, et complète dès la 3ème année après mise en place des
griffes
Hauteur : jusqu'à 1.20 m
Exposition : Ensoleillée
Conseil de semis : Semis des graines en place directement après que tout danger de gelées soit
écarté à 2 à 3 cm de profondeur tout le 10 cm, dans une terre légère et sablonneuse.
Il faut de la patience pour cultiver l'asperge, car on ne plante les griffes qu'un an après le semis. Les
sarclages et les binages sont recommandés.
Repiquer les griffes la 3 ème année en les espacent de 40 cm à 80 cm en ligne à une profondeur de
20 cm. Au printemps, les bourgeons s’allongent et sortent du sol, ce sont les turions. On récolte 2 à 3
turions par pied pour ne pas épuiser la plante la 2ème année. Cette récolte manuelle s’effectue
durant deux mois.
Température minimale du semis conseillés : 12 °C à 18°C
BETTERAVE ROUGE D'EGYPTE-BETTERAVE POTAGERE CYLINDRICA-BETTERAVE POTAGERE
CHIOGGIA
Betterave Rouge D'Egypte : Variété produisant des racines plates de taille moyenne avec une chair
fine rouge foncé. Précoce, elle se conserve très bien pendant l'hiver. Espèce à racine sphérique,
légèrement aplatie aux extrémités, rouge foncé. Supporte bien la chaleur. La Betterave d’Egypte est
une variété hâtive. Facile à réussir.

Betterave Potagere Cylindrica: Même caractéristique que la Rouge d’Egypte mais de forme allongée.
Cependant, elle est un peu plus sucrée et aux qualités gustative bien supérieur (surtout en cuisson au
four).
Betterave Potagere Chioggia : Variété originale à chair bicolore en cercles concentriques. Très douce.
Ses jeunes pousses sont un régal en salade, ou tombées au beurre lorsqu’elles sont plus grandes. Sa
racine charnue s’accommode de bien des façons originales : crue ou cuite, en entrée comme en
accompagnement... voire même en dessert !
La Betterave se consomme, après cuisson en hors d’œuvre ou en salade avec Laitue, Mâche. Crue,
râpée comme les Carottes, elle est aussi excellente. Congélation : utilisez de petites Betteraves, faites
les bouillir pendant 15mn, pelez-les, puis découpez-les en petits cubes et placez-les dans un
contenant spécial congélation ; mettez au congélateur.
La Betterave aime les sols argilo-sableux mais se satisfait de la plupart des terrains à conditions qu’ils
soient ameublis. Arrosage : modéré mais fréquents pour assurer le bon développement des racines.
Eliminez les mauvaises herbes par des binages. Fumure : à l’automne si possible, apport de fumier ou
de compost décomposé. A la préparation du sol : engrais de fond phosphopotassique. Après
l’éclaircissage : engrais complet riche en azote. La Betterave se consomme, après cuisson, en hors-
d’œuvre ou en sale de avec laitue ou mâche. Crue, râpée comme les carottes, elle est aussi
excellente.
Semis :
• D’avril à début juillet en pleine terre en rangs larges de 10 cm espacés de 30-40 cm
(température minimum : 8-10°C). Eclaircissez quand les plants ont 2-3 feuilles pour en laisser
15-20 au mètre. Pour hâter la germination, trempez les graines dans l’eau quelques heures
avant le semis.
Récolte :
• De juillet à novembre. Parasites : traiter préventivement le sol avant le semis contre les vers
gris et taupins.
CARDON PLEIN BLANC INERME
Légumes feuilles
Variété à feuilles découpées et sans épines ; les côtes sont très larges et charnues. Bonne
conservation hivernale. Le Cardon est botaniquement un très proche cousin de l'artichaut, et serait le
fruit d'une variation de la même espèce.
Les côtes charnues et blanchies des feuilles se consomment cuites au jus, en gratin ou accompagnées
de sauce blanche par exemple, et rappellent la saveur de l’Artichaut.
Le Cardon aime les sols riches et frais. Arrosage : régulier et copieux Butter la base des plantes
jusqu’à 25 cm de hauteur. Ne pratiquer le blanchiment qu’au fur et à mesure des besoins. Ainsi les
parties couvertes seront blanchies et seront propres à la consommation au bout de 3-4 semaines.
Fumure : à la préparation du sol, apport d’un engrais de fond phosphopotassique. En cours de
végétation, apport tous les 10 jours d’engrais complet équilibré soluble
Semis :

• En mai, en pleine terre, en poquets distants de 70 cm. Disposez 3 à 5 graines par poquet et
éclaircissez au stade 3-4 feuilles pour ne laisser que le plus beau plant de chaque poquet.
Récolte :
• D’octobre à décembre. Les cardons craignant le gel, il est possible de les rentrer fin octobre
en cave avec leurs mottes pour les faire blanchir jusqu’en avril.
CAROTTE FOURRAGERE BLANCHE A COLLET VERT HORS TERRE
Cette variété de carotte à très gros rendement est destinée à une utilisation fourragère pour petit
élevage. Les racines sont blanches, très longues et se conservent très bien pendant l'hiver.
Semer les graines en pleine terre d'avril à juin en lignes distantes de 25 cm.
Quand les carottes ont 2-3 feuilles, arracher les plants les plus petits et ne conserver que les plus
vigoureux afin de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm.
Récolter d'août à décembre.
Préparer le sol pour qu'il ne soit ni trop humide, ni trop sec. Il doit s'émietter facilement. Incorporer
un insecticide granulé contre la mouche de la carotte et autres insectes nuisibles. Echelonner les
semis pour étaler les récoltes.
Pour avoir des carottes bien droites et non fourchues, faire un bêchage profond et éliminer tous les
débris et pierres qui sont dans la terre. La racine ne doit rencontrer aucun obstacle qui la détourne
lors de sa croissance.
Conservation d'hiver : aux premiers gels, arracher les racines, couper les feuilles au ras du collet.
Disposer les racines bien sèches en cave, dans du sable.
CAROTTE JAUNE OBTUSE DU DOUBS
Racines jaunes allongées saveur sucrée et très bonne conservation. Variété originale à ne pas
manquer
L'important pour ce type de culture, très facile à réussir, est la préparation du sol qui doit être de
préférence assez fin et ni trop sec, ni trop humide
Semis avril à juin
Récolte août à décembre
CAROTTE HATIVE D'AMSTERDAM
Variété à forcer très hâtive, adaptée pour les semis précoces sous châssis froid et la culture en pleine
terre. Les racines sont uniformes et de taille moyenne.
Pour obtenir de belles carottes, semez-les dans un sol fin sans cailloux.

Semis :
• Semez vos graines sous un abri de février à avril en lignes distantes de 25 cm.
• Quand vos carottes ont 2-3 feuilles, arrachez les plants les plus petits et conservez que les
plus vigoureux afin de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm.
Récoltez de fin mai à fin juillet.
CAROTTE BERLIKUMER
Variété pour la production d'automne et d'hiver, à haut rendement et très savoureuse. Les racines
sont cylindriques, rouges, obtuses avec très peu de cœur. Excellente conservation l'hiver: aux
premières gelées, disposer les racines bien sèches, en cave, dans du sable.
Pour obtenir de belles carottes, semez-les dans un sol fin sans cailloux.
Semis :
• Semez en pleine terre de mai à juillet en lignes distantes de 25 cm.
• Quand vos carottes ont 2-3 feuilles, arrachez les plants les plus petits et conservez que les
plus vigoureux afin de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm.
Récoltez de septembre à décembre.
CAROTTE NANTAISE AMELIOREE
Semer :
• En mars avril si votre jardin est bien exposé sinon de mai à juillet en lignes distantes de 25 cm
au stade 2-3 feuilles, arracher les plus petites et ne conserver que les plus vigoureuses afin
de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm.
Récolter de juillet à mi-décembre
BIENFAITS SANTE : Antioxydant, bon pour la peau et la vue.
UTILISATION : Congelé, Entrée, Légume, Potage, Salade
CAROTTE MARCHÉ DE PARIS (MINI CAROTTE)
Variété originale donnant des carottes de type "grelot", presque rondes et bien colorées variété
précoce, cultivable également en pots ou jardinières
Semer en pleine terre de mars à juillet en lignes distantes de 25 cm au stade 2-3 feuilles, arracher les
plants les plus petits et ne conserver que les plus vigoureux afin de ne laisser qu'une carotte tous les
5 cm récolter d'août à mi-décembre pour avoir des carottes à partir de juin, semer sous abri dès mars
BIENFAITS SANTE : Antioxydant, bon pour la peau et la vue.
UTILISATION : Congelé, Entrée, Légume, Potage, Salade .