Mache

DOSSIER TECHNIQUE RECO CATEGORIE du végétal: Légume feuilles
N°
22
Nom Français
Mâche
Genre
valerianella
Espèce
olitoria
Famille
Valerianaceae
Origine
Europe occidentale
Méthode de multiplication
Semis
Photo/Echantillon
Descriptions morphologiques
( port général, feuillage, fleur, fruits, tiges…)
Feuilles disposées en rosette de 5 à 7 cm
de hauteur
tige acaule
Faible système racinaire plus ou moins
fasciculées
Fleurs blanchâtres et petites
650 graine/g variétés a grosse graines
1 000 graine-g pour les petites graines
Les graines ont une durée germinative de
cinq ans.
Rendement 8t/ha
Période de vente et utilisation
Potagère et culinaire
vente de septembre à avril.
Exigences édaphiques
(sol-substrat)
Exigences climatiques
(exposition, température, besoin en eau…)
Peu exigeante
Arrosage régulier (sous abris)
résistante aux gelées

Sensibilité ou résistance fâce aux bio
-
agrasseurs
Mildiou
Mouche
des semis, noctuelle , limaces
Durée du cycle cultural 1 à 3 mois (selon le cycle de culture)
Itinéraire cultural
Mois
Juillet à octobre
Septembre à mars
Action sur la
culture
semis
récolte
Stade de récolte/cueillette
Critéres de choix avant la mise en marché
Exemples de cultivars, coloris différents.... Photos

Pas mildiou sur les feuilles, pas de trou du au limaces.
Type de conditionnement
pleine terre, (en sachet, cageot pour la commercialisation)
Conditions de conservation
Arroser avant le stockage qui ne doit pas erre supérieur 2 jours.