Les plantes aromatiques, en plus d`être
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Les plantes aromatiques, en plus d’être décoratives, parfument généreusement le jardin, relèvent la saveur de nombreux mets et repoussent naturellement les insectes nuisibles. Leurs principes actifs aident, par ailleurs, à régler les petits maux quotidiens. Les semis prêts à germer… … de plus en plus appréciés pour leur facilité d’emploi ! Avec 6 références présentées en rond et en ruban, Caillard met les plantes aromatiques à la portée de tous les jardiniers amateurs du prêt à germer ! Les sachets “standard” et Grand Jardin… Une sélection de 31 références en sachet standard et de 3 références en sachet au format Grand Jardin, pour répondre à toutes les attentes du jardinier. Les biologiques… … un marché en développement ! Avec l’émergence du marché bio et les exigences sur la sécurité alimentaire, Caillard propose 4 références de semences aromatiques produites exclusivement selon les règles de l’Agriculture Biologique. Produits issus de l’agriculture biologique. Certifiés Ecocert sas. F.32600 43 Aneth Officinal Basilic Cannelle Coriandre Cultivée Céleri à Couper ANETH OFFICINAL Semis : avril à mai Récolte : septembre Appelé aussi “Fenouil bâtard” en raison de son goût et de son port, l’Aneth est une plante de 60 à 70 cm de hauteur, très ramifiée, aux feuilles très découpées. Anis Vert Basilic Purple Opal Cerfeuil Frisé ANis vert Semis : fin avril à mai Récolte : août à septembre L’Anis est une plante condimentaire qui produit des graines au goût très parfumé. Sa culture est facile. Basilic Grand Vert Basilic à Feuille de Laitue BASILIC Cerfeuil Commun Semis : mars à mai Récolte : juin à octobre Grand Vert Plante aromatique de 30 cm de hauteur, à feuilles larges, utilisées pour la cuisine. Appelée “Pistou” dans le Midi. Basilic Fin Vert Basilic Génovèse Ciboule Commune Rouge Fin Vert Plante aromatique de 20 cm de hauteur, à feuilles fines, utilisée pour la cuisine et la décoration des bordures et potées. Citron Le Basilic Citron est une plante aromatique à petites feuilles vert clair très parfumées. 44 Basilic Citron Camomille Ciboulette Cannelle Le Basilic Cannelle est une plante aromatique à feuilles moyennes vert foncé à senteur de cannelle. Purple Opal Le Basilic Purple Opal est une plante aromatique très parfumée au feuillage violet. À Feuille de Laitue Plante aromatique à feuilles cloquées et ondulées, plus grandes que celles des autres variétés de Basilic (5-10 cm). Génovèse Variété à port buissonnant, pouvant atteindre 30 cm de hauteur. Les feuilles vertes, ovales, et les jeunes pousses très aromatiques sont largement utilisées dans la cuisine méridionale, en particulier pour le “Pistou”. CAMOMILLE Semis : mars à avril Récolte : juin à août La Camomille est une plante vivace à feuilles vert foncé. CéLERI à COUPER Semis : avril à juin Récolte : juillet à octobre Variété aux feuilles très parfumées, dressées, à côtes fines et tendres. Produit de nombreux rejets. CERFEUIL Semis : janvier à décembre Récolte : janvier à décembre Frisé Plante condimentaire au feuillage fin et frisé. Port plus compact que le Cerfeuil Commun, saveur équivalente, production prolongée. Très décoratif. S’utilise pour relever la saveur de nombreux mets. Commun Plante condimentaire au feuillage léger, très découpé, vert blond. Très aromatique. S’utilise pour relever la saveur de nombreux mets. CIBOULE Semis : février à mai Récolte : avril à septembre Commune Rouge Plante condimentaire, voisine de l’Oignon, formant un renflement allongé à la base, rouge ambré. Feuilles vert foncé de 25-30 cm. CIBOULETTE Semis : février à avril Récolte : avril à novembre Plante condimentaire vivace se développant en touffes serrées. Les feuilles, nombreuses, creuses, fines, vert foncé, sont utilisées pour relever les plats. CORIANDRE CULTIVéE Semis : mars à avril Récolte : juillet à septembre Plante condimentaire herbacée de 60 à 80 cm de hauteur. Feuilles très découpées et parfumées. Egalement appelée Persil Chinois ou Persil Arabe. CUMIN Semis : mars à mai Récolte : fin juillet à septembre Le Cumin est une plante de végétation rapide, basse et ramifiée qui produit des graines allongées très aromatiques. MARJOLAINE OFFICINALE Semis : mars à avril Récolte : mai à novembre La Marjolaine est une plante annuelle à tiges dressées et feuilles arrondies. Les fleurs sont blanches. MéLISSE OFFICINALE Semis : avril à juin Récolte : avril à octobre La Mélisse Officinale est une plante vivace aromatique à feuilles vertes, ovales et dentelées. MENTHE VRAIE Semis : mars à juin Récolte : août à octobre Plante aromatique, à petites feuilles vert foncé, très parfumées. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses ou balcons. PERSIL Semis : février à septembre Récolte : avril à novembre ROMARIN Semis : avril à juin Récolte : mars à novembre Plante officinale et aromatique. Petit arbrisseau à tiges ramifiées atteignant 1,50 m de hauteur. Nain Frisé Mousse Variété naine (20 à 25 cm) à feuillage parfumé et très frisé de couleur vert foncé. D’excellente présentation, ce persil est idéal pour la décoration des plats. Peut être cultivé en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons. Frisé Vert Foncé race Vernusson • Résiste au jaunissement • Repousse rapide Variété de type frisé au feuillage vert foncé et dense. Végétation importante donnant des récoltes abondantes. Repousse rapide. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons. Frisé Vert Foncé Variété au feuillage frisé vert foncé très découpé. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons. Commun 2 Variété parfumée au feuillage vert, lisse. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons. SARRIETTE COMMUNE Cumin Persil Frisé Vert Foncé race Vernusson Romarin Marjolaine Officinale Persil Frisé Vert Foncé Sarriette Commune Mélisse Officinale Persil Commun 2 Sauge Officinale Menthe Vraie Persil Géant d’Italie Thym d’Hiver Persil Nain Frisé Mousse Pimprenelle Thym Serpolet Semis : avril à mai Récolte : juin à novembre Plante annuelle, buissonnante de 25 cm de hauteur. Feuilles étroites, très odorantes, à tige dressée. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses ou balcons. SAUGE OFFICINALE Semis : avril à septembre Récolte : juin à septembre Plante aromatique vivace de 40-50 cm de hauteur. Feuilles ovales et dentées, vert clair. Peut être cultivée en pots ou jardinières, sur terrasses ou balcons. THYM D’HIVER Semis : avril à juin Récolte : juin à juillet Arbrisseau à petites feuilles, vert foncé sur le dessus de la plante et grisâtres à son pied. Exhalant une forte odeur aromatique très agréable. THYM SERPOLET Géant d’Italie (gigante d’Italia) Amélioration du Persil Commun. Les feuilles sont plus larges et les tiges plus hautes. Très parfumé et très productif. Peut être cultivé en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons. OSEILLE DE BELLEVILLE PIMPRENELLE Semis : mars à juillet Récolte : juin à novembre Plante produisant des feuilles très larges, vert clair. Variété très productive et la plus largement utilisée. Semis : mars à mai Récolte : juin à octobre La Pimprenelle est une plante vivace rhizomateuse aux feuilles vert clair. Les fleurs sont vert rougeâtre. Oseille de Belleville Semis : avril à juin Récolte : juin à juillet Le Thym Serpolet est une plante vivace tapissante portant des feuilles vert foncé. Les fleurs sont roses. 45
