Le Petit-déjeuner servi jusqu`à 12h00

UN HÉRITAGE
GASTRONOMIQUE ROYAL
Remarqués par Louis XIV en 1682, les Officiers de Bouche
DALLOYAU ont émerveillé la Cour de Versailles jusqu’à la
Révolution.
Au fil des générations, la famille DALLOYAU assure
la transmission de l’excellence de ses savoir-faire
et fait partager à tous les gourmands, en France comme à
l’étranger, un art de vivre à la française avec des créations
d’avant-garde désormais mythiques.
Des macarons incontournables au mythique Opéra, de la
recette intemporelle au classique revisité,
de l'audace créative au goût réconfortant, toutes les recettes
sont imaginées et réalisées par les chefs, selon les précieux
gestes artisanaux et en dignes descendants de cet héritage
gastronomique royal.
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LE PETIT-DÉJEUNER DALLOYAU
Servi tous les jours jusqu’à 12h
LE PETIT-DÉJEUNER DALLOYAU
18,30 €
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
LE PETIT-DÉJEUNER FAUBOURG
27,90 €
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
Œufs à votre convenance (coque, brouillés ou au plat nature)
Salade de fruits
LE BRUNCH DALLOYAU
39,00 €
Servi uniquement les samedis et dimanches de 11h à 15h
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
Œufs à votre convenance (coque, brouillés ou au plat nature)
Assiette de saumon fumé et ses toasts ou Club sandwich Volaille
Salade de fruits ou Macaron individuel au choix
Avec une coupe de Champagne
49,00 €
LES ŒUFS & OMELETTES
ŒUFS COQUE ET MOUILLETTES, SUR LE PLAT OU BROUILLÉS NATURE
ŒUFS SUR LE PLAT OU BROUILLÉS, ACCOMPAGNÉS DE JAMBON À L’OS
OMELETTE NATURE
OMELETTE GOURMANDE : FROMAGE OU JAMBON À L’OS
5,40 €
6,50 €
7,10 €
9,10 €
LES TOASTS
Toasts, beurre extra-fin et petit pot de confiture Dalloyau
3,90 €
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LES VIENNOISERIES DALLOYAU
Tout au long de la journée
Des feuilletés croustillants et légers, au délicieux goût de noisette du beurre extra -fin
CROISSANT
2,10 €
De fines couches de pâte feuilletée lentement levée pour exhaler les saveurs
BRIOCHE AU SUCRE
2,20 €
Brioche fine parsemée d’une pluie de grains de sucre
PAIN AU CHOCOLAT
2,50 €
Avec deux barres de chocolat fondant « pur beurre de cacao » pour plus de gourmandise
PAIN AUX RAISINS
2,80 €
Fine pâte feuilletée, crème pâtissière juste caramélisée et raisins au Rhum
DÉLICE PISTACHE - Création DALLOYAU
2,90 €
Pâte à danish croustillante d’amandes Dalloyau parfumée à la pistache et pépites de chocolat
CHAUSSON AUX POMMES
3,30 €
Feuilleté tendre, compotée de pommes en morceaux cuites au four
FLAN
5,20 €
Une pâte feuilletée craquante au beurre extra-fin, une crème tendre aux œufs et au lait entier
CORBEILLE DE TROIS MINI VIENNOISERIES À SAVOURER AU CHOIX
5,30 €
Au cho ix et selon disponibilité :
Croissant, Pain au chocolat, Délice pistache, Pain aux raisins, Brioche au sucre
LES TRIPLES MOELLEUX
Les traditio nnels moelleux revisités par DALLOYAU dans un format ultra -gourmand.
Ludiques et régressifs, ces Triples Moelleux combleront to utes vos envies.
Au cho ix et selon disponibilité :
CHOCOLAT, WEEK-END CITRON, FINANCIER, NOIX DE PÉCAN
3,80 €
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LES COLLATIONS SALÉES
Tout au long de la journée
LES PETITS TOASTS SALÉS
TARAMA ET PETITS TOASTS CHAUDS
10,00 €
SAUMON FUMÉ ET PETITS TOASTS CHAUDS
18,50 €
LES COLLATIONS FROIDES
SANDWICH DALLOYAU, CHIPS À L’ANCIENNE ET MESCLUN
8,70 €
Au cho ix et selon disponibilité :
Pain de mie saumon, Pain de mie crudités, Briochin volaille, Briochin Belle-île
ou Briochin jambon italien
AVOCAT ET CRABE EN RELIGIEUSE, MESCLUN
16,50 €
LES COLLATIONS CHAUDES
Accompagnées de mesclun
CROQUE-MONSIEUR JAMBON-FROMAGE
9,20 €
CHAUSSON SAUMON-ÉPINARDS
9,90 €
QUICHE DALLOYAU
9,90 €
Au cho ix et selon disponibilité :
Poireaux, Lorraine ou Filet de saumon d’Ecosse et basilic
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LES PETITS GÂTEAUX
300 ans de créations dans une pâtisserie DALLOYAU
LES PETITS GÂTEAUX AU CHOCOLAT ET AU PRALINÉ
ÉCHIQUIER - Création DALLOYAU 1993
6,40 €
Un petit gâteau ludique et moelleux aux trois chocolats
DALLOYAU - Création DALLOYAU 1949
6,60 €
L’onctuosité d’une crème pralinée alliée au craquant de la meringue
LE VRAI OPÉRA - Créatio n DALLOYAU 1955
7,20 €
Un mythique de la pâtisserie française créé par Dalloyau, une grande émotion en version originale
BLANC NOISETTE - Création DALLOYAU 2013
7,90 €
La tendre association d’un biscuit dacquois craquant miel noisette, d’un crémeux lacté
caramel, de guimauve et de cacao blanc
CARRÉ MAGIQUE - Création DALLOYAU 2011
8,80 €
Sablé au chocolat au praliné, mousse et biscuit au chocolat noir,
crémeux chocolat et carré chocolat nougatine
LES PETITS GÂTEAUX AUX FRUITS
CROQUANTE AUX AGRUMES - Création DALLOYAU 1995
7,20 €
L’acidulé de l’orange marié à la douceur de la gousse de vanille Bourbon de Madagascar
DÉLICE DU CHEF - Création DALLOYAU 1981
9,10 €
La fraîcheur des fruits rouges, la douceur d’une crème onctueuse à la vanille Bourbon de Madagascar
TRÉSOR NORMAND - Création DALLOYAU 2013
10 ,50 €
Un instant de gourmandise tout en douceur : poire et crème d’amande associées à la noix et au caramel
LES TARTES INDIVIDUELLES
TARTE ABRICOTS-AMANDES
TARTE AUX CERISES
TARTE AU CITRON
TARTE POIRES-AMANDES
TARTE AUX POMMES DALLOYAU
TARTE AU CHOCOLAT
6,60 €
6,70 €
6,70 €
6,90 €
6,90 €
9,20 €
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LES GRANDS CLASSIQUES
BOUCHON RHUM-RAISINS
5,80 €
L’éternel baba au rhum aux raisins de Corinthe
Agrémenté de sa crème chantilly vanille Bo urbon de Madagascar
6,80 €
MACARON INDIVIDUEL
5,90 €
Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Vanille, Pistache, Framboise
ÉCLAIR CHOCOLAT OU CAFÉ
6,00 €
Une pâte à chou mœlleuse garnie d’une crème légère et intense
RELIGIEUSE CHOCOLAT OU CAFÉ
7,30 €
Chocolat intense ou café savoureux : une crème fondante Dalloyau dans deux choux aériens
MARRON CASSIS
7,50 €
La douceur d’une crème marron-cassis aux grains de cassis à l’alcool sur un fond amandes
Agrémenté de sa crème cha ntilly vanille Bo urbon de Madagascar
8,50 €
POLONAISE
7,90 €
L’association d’une brioche parfumée au vieux rhum, d’une crème pâtissière au goût délicat
de la vanille Bourbon de Madagascar, de cubes de fruits confits macérés au vieux rhum
MILLE-FEUILLE VANILLE
8,00 €
Un feuilleté aérien, craquant et délicatement caramélisé, écrin d’une crème pâtissière au goût délicat
de la vanille Bourbon de Madagascar…
SAINT-HONORÉ CHANTILLY
9,20 €
Trois mini-choux caramélisés sur un fin feuilleté craquant…
Le tout recouvert d’une chiboust et d’une chantilly aérienne
PARIS-BREST (vendredi, samedi et dimanche uniquement)
9,20 €
Une roue de pâte à chou moelleuse, une crème pralinée fondante et un croustillant craquelin nougatine
LES GLACES ET COUPES GOURMANDES
DAME BLANCHE DALLOYAU (2 boules vanille - sauce chocolat)
11,20 €
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
11,20 €
COUPE MACARONS
11,20 €
Glace vanille, sorbet framboise, sauce anglaise,
chantilly vanille Bourbon de Madagascar, brisures de macarons
COUPE GLACE OU SORBET DALLOYAU
Café Dalloyau, Chocolat intense, Vanille, Framboise, Citron, Passion,
UNE BOULE
: 3,90 €
DEUX BOULES : 5,50
€
TROIS BOULES : 8,90
Accompagnement d’une Arlette et de chantilly à la go usse de vanille Bourbon de Madagascar o u de
sauce chocolat, anglaise ou trois fruits rouges :
3,00 €
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€
LES CAFÉS ET THÉS GOURMANDS
LES CAFÉS
CAFÉ Accompagné d’une mignardise
4,00 €
CAFÉ CHOCOLATS Café et trois chocolats DAL L O Y AU
7,00 €
CAFÉ MACARONS Café et trois petits ma carons à découvrir
7,00 €
LES THÉS
THÉ GOURMANDISES Thé accompagné d’A rlettes D A L L O YA U
9,00 €
THÉ MŒLLEUX Thé et tro is mini m œlleux
9,50 €
THÉ MACARONS Thé et trois petits macarons, selon vos envies
10,50 €
LES GOÛTERS GOURMANDS
GOÛTER DE GOURMANDISES Arlettes et Tuiles
6,10 €
GOÛTER DE MINI MŒLLEUX
6,60 €
GOÛTER DE FOURS FRAIS Carolines, Baby religieuses, Tartelettes
9,70 €
GOÛTER DE MACARONS
10,50 €
MAXI GOÛTER Cinq mini m œlleux et six macarons
18,90 €
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LES MACARONS
300 ans de secrets dans un macaron DALLOYAU
Deux petites coques moelleuses aux couleurs douces, une pâte d’amande Maison DALLOYAU, des
textures et garnitures adaptées à chaque parfum…
Ultra-frais, nos macarons sont fabriqués selon un savoir-faire unique, des ingrédients sélectionnés
avec soin et des colorants 100% naturels.
Emblématique et irremplaçable, une recette gardée secrète depuis plus de 300 ans.
UNE COLLECTION DE 11
PARFUMS POUR TOUTES VOS ENVIES
:
9 PARFUMS PERMANENTS :
Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Vanille, Pistache, Framboise,
Thé bergamote, Cognac fine champagne, Praliné.
2 MACARONS DE SAISON À DÉCOUVRIR :
Sésame pamplemousse et Chocolat exotique en Automne,
Mirabelle et Cassis rose en Hiver.
PETIT MACARON FOUR
2,10 €
MINI GOÛTER DE MACARONS
10,50 €
Cinq macarons à découvrir, selon vos envies
Nous avons le plaisir de vous proposer nos coffrets de macarons à emporter :
EAT BAG DE 4 MACARONS - 7,90 €
COFFRET DE 9 MACARONS - 18,40 €
COFFRET DE 14 MACARONS - 24,40 €
COFFRET DE 24 MACARONS - 36,40 €
COFFRET DE 40 MACARONS - 57,40 €
Nous vous invitons à passer dès maintenant votre commande au Salon de Thé
afin de vous éviter une attente en boutique.
Ces produits ne peuvent pas être consommés sur place. Nous vous remercions de votre compréhension.
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LES THÉS
Une invitation au voyage, un appel à la sérénité
LE THÉ TROUVE SES PLUS LOINTAINES ORIGINES EN CHINE,
PRÈS DE 3 000 ANS AVANT NOTRE ÈRE.
Selon la légende chinoise, le destin du Camellia Sinensis fut à jamais bouleversé
lorsqu’il rencontra l’Empereur Shen-Nong.
Grand botaniste et père de la médecine chinoise traditionnelle,
Shen-Nong ne buvait que de l’eau bouillie pour raisons d’hygiène.
Assis sous un plan de théière, avec une tasse d’eau chaude,
quelques feuilles de l’arbre tombèrent dans sa tasse et conférèrent à l’eau
qu’il dégustait une saveur exquise…
« Je prends un bol de Thé dans mes mains.
Dans sa couleur verte, j’y perç ois toute la nature.
Je ferme les yeux pour contempler les collines
et l’eau pure de mon cœur.
Seul et silencieux, je m’agenouille et bois mon thé,
et tout cela entre en moi. »
Sen Soshitsu
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LES THÉS BLANCS
Rare et non oxydé, traditionnellement consommé par les empereurs, c’est l’un des thés le moins travaillé et
assurément le plus délicat. Après la cueillette, les feuilles sont légèrement flétries puis séchées à l’air libre
ou en intérieur. Le thé blanc possède un bouquet très similaire à celui des feuilles de thé fraîches. Sa tasse
est claire, cristalline, destinée aux palais fins. Son arôme vert-fleuri est semblable à celui du bourgeon. Il est
faible en tanins et riche en vitamine C.
Pour sublimer un Thé Blanc, laissez infuser 8 mn à 70°C.
THÉ BLANC PAÏ MU TAN
8,10 €
Il porte le nom de l’une des plus belles fleurs de Chine, la pivoine blanche. Récolté au printemps
dans la province de Fujian, délicat et précieux, il est idéal pour une initiation aux thés blancs.
Une juste harmonie ave c un Mille -feuille v anille ou une tarte poires -am andes.
LES THÉS OOLONG
Oolong (ou Wulong) signifie Dragon Noir en chinois et fait référence à la couleur très sombre que prend
parfois la feuille de thé une fois sèche. Les théiers sélectionnés possèdent des feuilles épaisses, idéales pour
leurs arômes. Celles-ci sont sculptées en torsades ou en perles,
avec fermentation à mi-chemin entre thé noir et thé vert.
Les thés Oolong offrent ainsi une étonnante palette esthétique et aromatique. Les plus verts évoquent les
fleurs, les plus sombres, des notes torréfiées.
L’île de Taïwan produit des Oolong de qualité remarquable.
Faibles en théine, ils supportent une cuillère de sucre pour exhaler leurs arômes.
Pour sublimer un Thé Oolong, laissez infuser 5 à 7 mn, à couvert.
THÉ DE FORMOSE JADE OOLONG
9,10 €
Cultivé à Taïwan dans les montagnes Tung Ting « sommet de glace » et fermenté à 30%,
ce thé est l’un des plus aromatiques. Sa tasse est dorée, douce, typique, de rémanence chaleureuse et mûre.
Honore de sa douceur légendaire les plus grands class iques de Dalloyau : Saint -Honoré,
Mille-feuille v anille ou T arte aux Pommes.
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LES THÉS VERTS
Le thé vert se distingue du thé noir par son absence d’oxydation.
Les jeunes pousses délicates et fragiles sont soumises à haute température (séchage à la vapeur ou à la
chaleur sèche) afin de bloquer les enzymes responsables de l’oxydation.
Sous les mains habiles des ouvrières, elles seront transformées en fines perles, torsades
ou aiguilles selon la région et le typé de thé vert recherché. Désaltérant, aux fragrances subtiles,
le thé vert possède de nombreuses vertus santé : riche en antioxydant et en vitamines.
Pour sublimer un Thé Vert, laissez infuser 3 à 4 mn à 75°C.
LES THÉS VERTS DE CHINE
THÉ VERT LUNG CHING « PUITS DU DRAGON »
8,10 €
En Chine (Province du Zhejiang), sa cueillette est dite « impériale » (cueillette du bourgeon et de la
première feuille qui suit). Très parfumé, quelque peu sucré et végétal, son amertume est discrète et douce.
Désaltérant sur une Po lonaise, une tarte au citro n o u avec des Arlettes.
THÉ VERT CHINE YUNNAN
7,10 €
Mystérieuse province, le Yunnan abriterait dans ses vallées encaissées des théiers millénaires.
Précieux, sa liqueur réunit force, parfum et onctuosité sans aucune amertume.
Stimule sans énerver, avec des propriétés digestives.
Remarquable avec une Religieuse au café.
LES THÉS VERTS PARFUMÉS
THÉ VERT MENTHE
6,00 €
Fruit d’une rencontre d’un thé vert roulé en boules et de menthe Nanah, il est le symbole
de l’hospitalité au Maghreb. Il rythme la journée de sa fraîcheur désaltérante.
Très chaud et très sucré av ec une salade de fruits et petits fours.
THÉ VERT JASMIN CHUNG HAO
8,10 €
Le jasmin est depuis toujours associé au thé comme fleur de référence, il incarne l’art de vivre
à la Chinoise. Ce grand cru aux flaveurs douces et intensément fleuries évoque le « bien-être ».
Plaisir et enchantement av ec les flans, les crèmes brûlées ou les crèmes caramel.
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LES THÉS NOIRS
Des montagnes de Darjeeling aux pics embrumés de Chine, en passant par le charme de l’île de Ceylan, le
thé noir puise ses origines en Chine depuis plus de deux millénaires où il est appelé « thé rouge ».
Aujourd’hui, il est élaboré en grande partie en Inde (90% de sa production). Il s’agit d’un thé dont les feuilles
fraîchement cueillies subissent une oxydation. Leurs différentes transformations et traitements
détermineront le grade et la catégorie du thé.
Pour sublimer un Thé Noir, laissez infuser 4 à 5 mn à 95°C.
THÉ DE CEYLAN
CEYLAN O.P. SUPÉRIEUR
6,00 €
Perle de l’océan Indien, le Sri Lanka possède de splendides plantations de thés. Les grandes feuilles
de ce Ceylan offrent une liqueur ambrée, ronde, fleurie et moyennement corsée.
Complice de tous les instants ou au « five o’clock », avec des fo urs aux amandes et pâtisseries .
THÉS DES INDES
DARJEELING G.F.O.P Temps d’infusion recommandé 3/5 mn à 95°C
7,00 €
Surnommé « champagne du thé », ce thé des Indes est réputé pour sa richesse aromatique
et sa finesse inégalée. Un mélange de différents jardins lui confère un nez fruité, très subtil.
Tout au lo ng de la jo urnée avec un Saint -Ho noré, des pâtisseries aux amandes ou à l’orange.
ASSAM G.F.O.P SUPÉRIEUR
7,10 €
Fleuron de l’empire des Indes, la région d’Assam est la plus grande en production.
Surprenant de rondeur, sa liqueur boisée, maltée, épicée est très riche en minéraux.
Matin et après -midi sublimant pauses salées, entrem ets au chocolat ou au praliné…
THÉ DE CHINE
CHINE GRAND YUNNAN G.F.O.P.
7,10 €
Réunissant force, parfum et rondeur, il est surnommé « le moka du thé ». Il possède les vertus
du thé du matin et supporte un nuage de lait froid.
Associations gourm andes : pâtisseries au café, Éclairs ou Religieuses
THÉ DE CHINE FUMÉ
CHINE LAPSANG SOUCHONG
6,00 €
De son infusion charpentée émane des notes fumées très caractéristiques : son goût fumé
provient du séchage des feuilles, dites souchong, dans un enfumoir empli de braises d’épicéa.
Un thé faible en théine pour l’après-midi ou autour d’un brunch…
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LES THÉS NOIRS PARFUMÉS
MÉLANGE DALLOYAU
6,00 €
Toute l’authenticité et l’harmonie d’un thé de Chine et d’Inde. Un grand classique aromatisé
aux essences d’agrumes qui lui donnent un caractère très attachant.
Idéal sur un univers de saveurs beurrées et vanillées : Brioche ou Maca ro ns…
EARL GREY SUPÉRIEUR POINTES BLANCHES
7,00 €
Une bergamote de Calabre d’excellence associée à un thé noir de Chine, provenant du triangle
d’or de la province d’Anhui. Un véritable bouquet d’agrumes pour ce grand classique anglais.
Réjouissa nt avec g laces, sablés o u chocolats « Earl Grey ».
Le thé noir se définit selon différents grades
Par grade de thé, on entend la forme et la taille de la feuille.
Ils se répartissent en deux grandes familles : les OP (Orange Pekoe), feuilles entières
et les BOP (Broken Orange Pekoe), feuilles brisées en broyées.
Le terme générique « Orange Pekoe » désigne un thé en feuilles entières avec présence
de très jeunes feuilles.
Le Pekoe en dialecte cantonais « fin duvet » fait référence au léger duvet blanc recouvrant
les bourgeons. L’appellation « Orange » doit son origine à l’hommage rendu à la famille royale
de Hollande, les Oranje Nassau.
ORANGE PEKOE (O.P.) La cueillette ne comprend que des feuilles.
FLOWERY ORANGE PEKOE (F.O.P.) Toutes premières feuilles roulées sur elles-mêmes.
GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE (G.F.O.P.) Toutes premières feuilles comportant une certaine proportion de
récolte fine, « tips » partie terminale des tiges prenant une couleur argentée ou dorée lors des fermentations.
TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE (T.G.F.O.P.) Se compose à parts égales de récolte fine et de feuilles.
FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE (F.T.G.F.O.P.) Récolte fine uniquement, jeunes pousses
comportant deux feuilles et un bourgeon mature.
FINEST SPECIAL TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE (F.S.T.G.F.O.P.) Jeunes et tendres bourgeons. Grade
le plus élevé.
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LES INFUSIONS
Le bien-être et le plaisir du goût l’univers des plantes dans une tasse
À propos de nos infusions
Classiques ou plus étonnantes, elles conjuguent les vertus des meilleures plantes à des saveurs
authentiques et gourmandes.
A savourer accompagnées d’une pâtisserie pour un merveilleux moment de quiétude
dans nos salons de thés Dalloyau.
Pour sublimer une infusion : laissez infuser 5 à 10 mn à 95°C.
L’ALLÉE DE TILLEUL
4,50 €
Il est de toute beauté sur nos allées du Sud de la France. Précieux et calmant.
SUBTILE VERVEINE
4,50 €
Fréquente dans nos jardins, la verveine odorante est originaire d’Amérique du Sud.
Ses feuilles vert tendre répandent une agréable odeur citronnée lorsqu’on les froisse entre les doigts.
Elle possède des vertus digestives.
EXALTANTE MENTHE VERTE
4,50 €
Symbole de l’hospitalité, la menthe est l’une des plantes médicinales les plus célèbres.
Vivace et facile à cultiver, il existe de nombreuses variétés aux propriétés digestives, antiseptiques
et stimulantes. Mordant et fraîcheur lui sont associés.
SECRET MINCEUR
8,00 €
Un délicieux mélange d’hibiscus, de thé vert, de queues de cerise, de menthe et de pissenlit…
D’un rouge carmin éclatant, elle est équilibrée et très parfumée. Elle peut être servie chaude
toute l’année ou glacée l’été. Une tisane plaisir aux vertus « minceur ».
TERRE DE PROVENCE
8,00 €
Des petites fleurs de lavande, des graines d’anis vert, des feuilles de citronnelle… Pour allier les saveurs
ensoleillées de l’arrière pays provençal à une pointe d’exotisme ! Tisane apaisante et digestive, elle se
déguste au cœur de l’été ou en toute saison.
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
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LES CAFÉS & CHOCOLATS
Denses et veloutés, entre force et personnalité
Désir de détente au quotidien
LES CAFÉS CHAUDS
CAFÉ (GRANDS CRUS D’ARABICA) OU DÉCAFÉINÉ (GRANDES ORIGINES)
4,00 €
Accompagné d’une mignardise
CAFÉ CRÈME
LATTE VANILLE
CAFÉ DOUBLE OU DÉCAFÉINÉ DOUBLE
CAFÉ LATTE LONG
CAFÉ VIENNOIS, CAPPUCCINO OU DOUBLE CRÈME
CAFÉ MACCHIATO
LATTE MACCHIATO
CAFÉ MACCHIATO CARAMEL OU VANILLE
3,50 €
3,50 €
4,50 €
5,10 €
5,90 €
6,10 €
6,30 €
6,50 €
LES CAFÉS FRAPPÉS
CAFÉ (GRANDS CRUS D’ARABICA) OU DÉCAFÉINÉ (GRANDES ORIGINES)
CAFÉ CRÈME
LATTE VANILLE
CAFÉ DOUBLE OU DÉCAFÉINÉ DOUBLE
CAFÉ LATTE LONG
CAFÉ VIENNOIS, CAPPUCCINO OU DOUBLE CRÈME
CAFÉ MACCHIATO
LATTE MACCHIATO
CAFÉ MACCHIATO CARAMEL OU VANILLE
3,00 €
3,50 €
3,50 €
4,50 €
5,10 €
5,90 €
6,10 €
6,30 €
6,50 €
LES CHOCOLATS
CHOCOLAT CHAUD DALLOYAU
6,80 €
Des morceaux de chocolat à 66% de cacao, lentement incorporés au lait entier avec un soupçon de crème.
Aucun sucre n’est rajouté à la cuisson. Chaud et fumant, il évoque au nez un arôme bien typé (Équateur,
Venezuela). Sur la langue, sa saveur est riche et veloutée, épaisse sans trop, avant d’en révéler toute sa
longueur.
CHOCOLAT VIENNOIS
6,90 €
L’excellence d’un chocolat chaud Dalloyau aux côtés des traditions Viennoises… Associé à la crème chantilly,
discrètement poudré de cacao, le chocolat Dalloyau révèle onctuosité et fin de bouche douce et cacaotée.
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LES EXALTÉS
La fraîcheur des fruits, le plaisir de se désaltérer
JUS DE FRUITS FRAÎCHEMENT PRESSÉS (18 CL)
7,50 €
Orange, pamplemousse ou citron…
Source d’énergie et de vitalité.
PURS JUS DE FRUITS ET NECTARS DE FRUITS (25 CL)
6,10 €
Tomate, Pomme Reinette, Fraise Mara des bois, Poire Williams, Abricot Bergeron…
Au cœur du fruit, sans colorant ni conserv ateur po ur toujo urs plus de plaisir.
SIROP-MANIA (18 CL)
4,60 €
Menthe, grenadine, cassis, fraise
COCA-COLA, COCA-COLA ZÉRO (33 CL)
5,60 €
LES BIÈRES (33 CL)
6,00 €
Heineken, Kronenbourg 1664
LES EAUX MINÉRALES PLATES
Vittel (25 cl)
Vittel (50 cl)
Wattwiller (50cl)
3,55 €
5,00 €
6,50 €
LES EAUX MINÉRALES GAZEUSES
Perrier (33 cl)
San Pellegrino (50 cl)
Chateldon (75 cl)
5,10 €
5,10 €
6,50 €
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013