Le Petit-déjeuner servi jusqu`à 12h00

Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
UN HÉRITAGE
GASTRONOMIQUE ROYAL
Remarqués par Louis XIV en 1682, les Officiers de Bouche
DALLOYAU ont émerveillé la Cour de Versailles jusqu’à la
Révolution.
Au fil des générations, la famille DALLOYAU assure
la transmission de l’excellence de ses savoir-faire
et fait partager à tous les gourmands, en France comme à
l’étranger, un art de vivre à la française avec des créations
d’avant-garde désormais mythiques.
Des macarons incontournables au mythique Opéra, de la
recette intemporelle au classique revisité,
de l'audace créative au goût réconfortant, toutes les recettes
sont imaginées et réalisées par les chefs, selon les précieux
gestes artisanaux et en dignes descendants de cet héritage
gastronomique royal.

Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LE PETIT-DÉJEUNER DALLOYAU
Servi tous les jours jusqu’à 12h
LE PETIT-DÉJEUNER DALLOYAU 18,30 €
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
LE PETIT-DÉJEUNER FAUBOURG 27,90 €
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
Œufs à votre convenance (coque, brouillés ou au plat nature)
Salade de fruits
LE BRUNCH DALLOYAU 39,00 €
Servi uniquement les samedis et dimanches de 11h à 15h
Viennoiserie ou Corbeille de deux mini viennoiseries
Petit pain ou baguette
Beurre extra-fin et petit pot de confiture DALLOYAU
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse ou citron)
Café, thé ou chocolat chaud DALLOYAU servis à discrétion
Œufs à votre convenance (coque, brouillés ou au plat nature)
Assiette de saumon fumé et ses toasts ou Club sandwich Volaille
Salade de fruits ou Macaron individuel au choix
Avec une coupe de Champagne 49,00 €
LES ŒUFS & OMELETTES
ŒUFS COQUE ET MOUILLETTES, SUR LE PLAT OU BROUILLÉS NATURE 5,40 €
ŒUFS SUR LE PLAT OU BROUILLÉS, ACCOMPAGNÉS DE JAMBON À L’OS 6,50 €
OMELETTE NATURE 7,10 €
OMELETTE GOURMANDE : FROMAGE OU JAMBON À L’OS 9,10 €
LES TOASTS
Toasts, beurre extra-fin et petit pot de confiture Dalloyau 3,90 €

Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LES VIENNOISERIES DALLOYAU
Tout au long de la journée
Des feuilletés croustillants et légers, au délicieux goût de noisette du beurre extra -fin
CROISSANT 2,10 €
De fines couches de pâte feuilletée lentement levée pour exhaler les saveurs
BRIOCHE AU SUCRE 2,20 €
Brioche fine parsemée d’une pluie de grains de sucre
PAIN AU CHOCOLAT 2,50 €
Avec deux barres de chocolat fondant « pur beurre de cacao » pour plus de gourmandise
PAIN AUX RAISINS 2,80 €
Fine pâte feuilletée, crème pâtissière juste caramélisée et raisins au Rhum
DÉLICE PISTACHE - Création D A L L O Y A U 2,90 €
Pâte à danish croustillante d’amandes Dalloyau parfumée à la pistache et pépites de chocolat
CHAUSSON AUX POMMES 3,30 €
Feuilleté tendre, compotée de pommes en morceaux cuites au four
FLAN 5,20 €
Une pâte feuilletée craquante au beurre extra-fin, une crème tendre aux œufs et au lait entier
CORBEILLE DE TROIS MINI VIENNOISERIES À SAVOURER AU CHOIX 5,30 €
Au choix et selon disponibilité :
Croissant, Pain au chocolat, Délice pistache, Pain aux raisins, Brioche au sucre
LES TRIPLES MOELLEUX
Les traditionnels moelleux revisités par D A L L O Y A U dans un format ultra-gourmand.
Ludiques et régressifs, ces Triples Moelleux combleront toutes vos envies.
Au choix et selon disponibilité :
CHOCOLAT, WEEK-END CITRON, FINANCIER, NOIX DE PÉCAN 3,80 €

Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LES COLLATIONS SALÉES
Tout au long de la journée
LES PETITS TOASTS SALÉS
TARAMA ET PETITS TOASTS CHAUDS 10,00 €
SAUMON FUMÉ ET PETITS TOASTS CHAUDS 18,50 €
LES COLLATIONS FROIDES
SANDWICH DALLOYAU, CHIPS À L’ANCIENNE ET MESCLUN 8,70 €
Au choix et selon disponibilité :
Pain de mie saumon, Pain de mie crudités, Briochin volaille, Briochin Belle-île
ou Briochin jambon italien
AVOCAT ET CRABE EN RELIGIEUSE, MESCLUN 16,50 €
LES COLLATIONS CHAUDES
Accompagnées de mesclun
CROQUE-MONSIEUR JAMBON-FROMAGE 9,20 €
CHAUSSON SAUMON-ÉPINARDS 9,90 €
QUICHE DALLOYAU 9,90 €
Au choix et selon disponibilité :
Poireaux, Lorraine ou Filet de saumon d’Ecosse et basilic

Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2013
LES PETITS GÂTEAUX
300 ans de créations dans une pâtisserie DALLOYAU
LES PETITS GÂTEAUX AU CHOCOLAT ET AU PRALINÉ
ÉCHIQUIER - Création D AL L O Y A U 1993 6,40 €
Un petit gâteau ludique et moelleux aux trois chocolats
DALLOYAU - Création D A L L O Y A U 1949 6,60 €
L’onctuosité d’une crème pralinée alliée au craquant de la meringue
LE VRAI OPÉRA - Création D A L L O Y A U 1955 7,20 €
Un mythique de la pâtisserie française créé par Dalloyau, une grande émotion en version originale
BLANC NOISETTE - Création D A L L O Y A U 2013 7,90 €
La tendre association d’un biscuit dacquois craquant miel noisette, d’un crémeux lacté
caramel, de guimauve et de cacao blanc
CARRÉ MAGIQUE - Création D A L L O Y A U 20118,80 €
Sablé au chocolat au praliné, mousse et biscuit au chocolat noir,
crémeux chocolat et carré chocolat nougatine
LES PETITS GÂTEAUX AUX FRUITS
CROQUANTE AUX AGRUMES - Création D A L L O Y A U 1995 7,20 €
L’acidulé de l’orange marié à la douceur de la gousse de vanille Bourbon de Madagascar
DÉLICE DU CHEF - Création D A LLO Y A U 1981 9,10 €
La fraîcheur des fruits rouges, la douceur d’une crème onctueuse à la vanille Bourbon de Madagascar
TRÉSOR NORMAND - Création D AL L O Y A U 201310 ,50 €
Un instant de gourmandise tout en douceur : poire et crème d’amande associées à la noix et au caramel
LES TARTES INDIVIDUELLES
TARTE ABRICOTS-AMANDES 6,60 €
TARTE AUX CERISES 6,70 €
TARTE AU CITRON 6,70 €
TARTE POIRES-AMANDES 6,90 €
TARTE AUX POMMES DALLOYAU 6,90 €
TARTE AU CHOCOLAT 9,20 €