Les Menus de l`Essentiel

Les Menus de l’Essentiel
Tarifs 2015
Service et TVA inclus

L’Essentiel - Fond de France – 38580 LA FERRIERE – Tel : [phone] – email : gite-lessenti[email protected]
Terrine de canard aux éclats de châtaignes
Ou
Verrine de saumon sur mousse d’avocats
Ou
Samossa de Saint Marcellin au miel, et ses jeunes pousses
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Emincé d’agneau de 7 heures au thym
Ou
Filet mignon, sauce forestière
Ou
Suprême de poulet citron estragon
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Accompagnement 1 au choix :
Gratin de ravioles (+2€) - Ecrasé de pommes de terre & Céleri
Gratin Dauphinois - Pommes Forestines – Frites de polenta et son confit
d’oignons – Ecrasé de pomme de terre aux herbes
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Accompagnement 2 au choix :
Brunoise de légumes de saison - Ratatouille
Fagot de haricots verts- Poêlé de champignons – Tomate provençale
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Fromages de pays
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Dessert festif dressé en salle
Pièce montée (+2€)
Ou
Gâteau des mariés
(Croustillant au chocolat Ou Entremet Poire ~ Caramel
Ou Tiramisu de fruits rouges)

L’Essentiel - Fond de France – 38580 LA FERRIERE – Tel : [phone] – email : gite-lessenti[email protected]
Foie gras
Ou
Tartare de saumon mariné à l’Aneth
Ou
Tatin d’escargots en cassolette
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Filet de bœuf sauce morille
Ou
Aiguillette de canard sauce framboise
Ou
Biche façon bourguignonne
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Accompagnement 1 au choix :
Gratin de ravioles (+2€) - Ecrasé de pommes de terre & Céleri
Gratin Dauphinois - Pommes Forestines – Frites de polenta et son confit
d’oignons – Ecrasé de pomme de terre aux herbes
-------
Accompagnement 2 au choix :
Brunoise de légumes de saison - Ratatouille
Fagot de haricots verts- Poêlé de champignons – Tomate provençale
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Trou Alpin au Génépi
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Fromages de pays
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Dessert festif dressé en salle
Pièce montée (+2€)
Ou
Gâteau des mariés
(Fraisier Ou Croustillant Praliné /Café Ou Entremet Nougat/Framboise)

L’Essentiel - Fond de France – 38580 LA FERRIERE – Tel : [phone] – email : gite-lessenti[email protected]
Menu à 38€, servi au plat.
Le service à l’assiette n’est pas inclus.
Salade de crudités
Ou
Assiette de Charcuterie
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Gratin de ravioles
Ou
Nuggets de poulet – Pomme duchesse
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Fondant au chocolat
Ou
Glace
Droit de bouchon-------------------------------------------------------------------------------------3,5€/pers
Bouteille Vittel 1litre-------------------------------------------------------------------------------2,5€
Bouteille San Pellegrino 1litre----------------------------------------------------------------3€
Accompagnement supplémentaires-------------------------------------------------------1€
Brochette de fruit------------------------------------------------------------------------------------2€/pers
Trou Alpin au Génépi-----------------------------------------------------------------------------2€/pers
Café-----------------------------------------------------------------------------------------------------------1€/pers
Fontaine de champagne lumineuse (hors boisson) -------------------------------50€

L’Essentiel - Fond de France – 38580 LA FERRIERE – Tel : [phone] – email : gite-lessenti[email protected]
Choix 1 – 6€ / pers :
Chips tortillas & Guacamole
Tomates cerises
Assortiment d’Olives
Softs
Kir Châtaigne et violette (12cl/pers.) ou Framboisine (pétillant de
Savoie, Cointreau, framboises) +3€/pers
Choix 2 – 11€/pers :
Crudités de saison et ses sauces colorées
Méli-mélo de feuilletés (2 / pers)
Canapé fromage frais, jambon cru
Canapé marinade de tomates
Assortiment d’Olives
Softs
Kir Châtaigne et violette (12cl/pers.) ou Framboisine (pétillant de
Savoie, Cointreau framboises) +3€/pers
Choix 3 – 14€/pers :
Crudités de saison et ses sauces colorées
Méli-mélo de feuilletés (2 / pers)
Canapé tapenade olive/tomates
Brochette tomate/mozza
Verrines (2/pers)
2 verrines au choix : Gazpacho / Crème de betterave / saumon sur
mousse d’avocat / concombre mariné tomates– basilic / Mousse de
chèvre – jambon cru & noix
Softs
Kir Châtaigne et violette (12cl/pers.) ou Framboisine (pétillant de
Savoie, Cointreau, framboises) +3€/pers
Bouteille Vittel 1litre----------------------------------------------2,5€
Bouteille San Pellegrino 1litre-------------------------------3€
Brochette de fruits ----------------------------------------------2€/pers