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ROSINOX - SAS au capital de 4 435 738 - Siège Social : 23 rue Félix Chédin - 18020 BOURGES CEDEX FRANCE
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E-mail : [email protected] - Internet : www.rosinox.com
Royal Chef Modulaire
Fiche n° 12
Éléments compacts
Plaque de cuisson
vitrocéramique radiante 400
Plaques de cuisson
vitrocéramiques à induction 400 et 800
Conformes aux normes NF EN 60335-1 et NF C 20-010
Présentation
2PL Vitro Rad-M
Plaque de cuisson vitrocéramique radiante - Largeur 400 mm
Induction 2 x 3.5-M et Induction 2 x 5.0-M
Plaques de cuisson vitrocéramiques à induction -
2 foyers - Largeur 400 mm
Induction 4 x 3.5-M et Induction 4 x 5.0-M
Plaques de cuisson vitrocéramiques à induction -
2 x 2 foyers - Largeur 800 mm
Description
• Dessus acier inoxydable 18-10, ép. 30/10.
• Châssis en tube carré 35 x 35 mm, en acier inoxydable
18-10.
Plaque vitrocéramique radiante
Les 2 plaques indépendantes, de forte puissance, offrent
une grande surface de cuisson, permettent une utilisation
différenciée, coup de feu et mijotage, et de répondre à
chaque type de cuisson.
Cette surface plane est facile à nettoyer.
• Surface vitrocéramique, ép. 6 mm, avec traitement
thermique approprié.
• Chaque élément de chauffe rayonnant, régulé séparément
par un thermostat de précision, est muni d’une protection
contre la surchauffe.
• Temps de montée en chauffe et de refroidissement
courts.
• Faible consommation de courant du fait de la limitation de
puissance en fonctionnement à vide.
• Voyants de mise sous tension et de régulation.
Dimensions (mm) : 740 x 370 (chaque plaque : 370 x 370)
Plaque vitrocéramique à induction
Le principe de la cuisson par induction
nécessite des récipients ferritiques ; il
consiste à la mise en route et à
l’arrêt du générateur par contact
du récipient sur la plaque. Seul le
récipient, et son contenu, absorbe
de l’énergie garantissant une chauffe
rapide et économique.
La conception des inducteurs
permet par simple déplacement du
récipient vers l’extérieur de diminuer
la puissance absorbée donc de
moduler en fonction des besoins.
La plaque restant froide, il n’y a pas de risque de brûlure
au-delà du récipient.
• Plaque de cuisson en vitrocéramique, ép. 6 mm, avec
traitement thermique spécial, possédant 2 foyers ronds
Ø 270 mm.
• Chaque foyer comporte un inducteur commandé par un
potentiomètre permettant d’effectuer une allure de chauffe
progressive très précise avec contrôle visuel par voyant.
• Un ou deux générateurs indépendants (suivant modèle)
placés en partie basse du caisson (hors zone de chaleur)
alimentent les foyers.
• Chaque foyer possède une sécurité thermique.
• Mise sous tension par interrupteur avec voyant.
Dimensions (mm) : 690 x 370 (par plaque)
Placards de raccordement
• Équipés d’une porte en 400 et de deux portes en 800
(modèle déposé Rosinox), en acier inoxydable 18-10,
doublées et calorifugées, articulées par une charnière
inoxydable 18-10.
• Fermeture automatique par loqueteau mécanique.
Sécurité indice de protection électrique IP 359

Rosinox se réserve le droit d’effectuer à tout moment des modifi cations conceptuelles ou techniques sur ses appareils ou ses gammes d’appareils
SYNEG
SYNEG
100 100200
400
800
600100 100
37015 15
9574095
37020
120690120
930
60
160 650 120
750
850/900
37020 20 37015 15
120690120
100 100200
400
0908 RX 94036266
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
Conforme aux normes NF EN 60335-1 et NF C 20-010
LA PROTECTION ÉLECTRIQUE DOIT ÊTRE PRÉVUE PAR L’INSTALLATEUR
Préciser à la commande la tension électrique
Raccordement électrique
RADIANTE
INDUCTION INDUCTION
T
P3
P2
P1
400 V Tri + T 400 V Tri + T
2PL Vitro Rad 8 kW 12 A /
Induction 2 x 3.5 7 kW / 10,5 A
Induction 2 x 5.0 10 kW / 14,5 A
Induction 4 x 3.5 14 kW / 21 A
Induction 4 x 5.0 20 kW / 29 A
Appareil Puissance
T
P2
P1
P3
Intensité
Intensité par
zone de chauffe
1