Cuissot de poulet - Volys-star

Ingrédients
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10CUISSOTSDEPOULETVOLYSSTAR
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400gdetagliatelles
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1dld’huiled’olive
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100gdecopeauxdeparmesan
Pourleslégumes:
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800gdedésdecourgettes
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1dld’huiled’olive
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100gdepesto
Préparation
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Faitescuirelescuissotsdepouletaufourcombi-steamer(130°C
jusqu’à70°Càcoeur).Vapeur:90%.Durée:+/-16min.
Cuisezlestagliatellesaldentedansunvolumesuffisantd’eau
bouillante.Égouttezetincorporezl’huiled’olive.
Faitesrevenirlesdésdecourgettes(quidoiventrester
croquants)dansl’huiled’olive.Ajoutezlepestoetincorporez
ensuitelestagliatelleségouttées.
Présentation
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Découpezlerôtientranchesrégulières.
Versezlestagliatellessurvotreplat.Disposezlescuissots
par-dessusetgarnissezdecopeauxdeparmesan.
Ingrédients
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Pour
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Pour
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10CUISSOTSDEPOULETVOLYSSTAR
le couscous cuit :
500g de couscous instantané et 1 l de bouillon de poulet
1 dl d’huile d’olive
Feuilles de coriandre fraîche
10 poivrons piquillos
200g de tomates cerises et 200g de petits pois cuits croquants
100g de raisins de Corinthe que vous aurez fait gonfler
la sauce au curry :
8 dl de jus de poulet
20g de pâte de curry
2 dl de crème culinaire
Préparation
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Quelques
suggestions
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Unproduitàlafoissimpleetsavoureux,quisecombineà
merveilleavecdenombreuxingrédientsdelacuisinebelge.
Découpezlaviandeencubesetservezavecdurizetune
sauceprovençale.
Uneautrepossibilité:pourunpouletOrlofforiginal,
découpezlestournedosentranchesetinsérezdestranches
demozzarellaetdejamboncuit.
Cette recette
convient aussi
pour les produits
suivants:
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Faites cuire les cuissots de poulet au four combi-steamer (130°C
jusqu’à 70°C à coeur). Vapeur : 90%. Durée : +/- 16 min.
Versez le bouillon bouillant sur le couscous instantané et laissez
gonfler 10 minutes à couvert. Ajoutez ensuite l’huile d’olive.
Débitez les poivrons piquillos en fines languettes, coupez les
tomates cerises en deux et ajoutez les petits pois, quelques
feuilles de coriandre et les raisins de Corinthe égouttés.
Incorporez au couscous.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce et laissez mijoter
brièvement.
Présentation
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Servez les tournedos accompagnés de couscous et nappez de
sauce au curry.
Cuissotdepouletprécuit:
réf.2863x20pcs.frais
90/95g
réf.2884x10pcs.frais
150/160g
réf.2854x10pcs.frais
±175g
Escalopedepouletprécuite-réf.85664-105g-frais
Volys
Star, Oudstrijderslaan
11, 8860 Lendelede
tel. 03/355.19.00
- [email protected]