MENU 2990

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RESTAURANT - HOTEL - SEMINAIRES - LA CABANE
Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés
Œuf poché, lard grillé Sauce morilles
Ou
Risotto, efloché de canard cont aux herbes
Cabillaud rôti, Lentilles Beluga, lard « Di Colonnata »
Ou
Côte de Sanglier, Sucrines Braisées, jus corsé
Crémet d’Anjou et ses fruits d’Hiver
Ou
Gratin de fruits frais de saison, Sabayon au Cointreau
Café/Thé
Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation
MENU
(À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION)
2990
€
Prix net - Boissons Incluses :
• 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes.
• Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne.

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RESTAURANT - HOTEL - SEMINAIRES - LA CABANE
Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés
Saumon fumé Blinis « Maison », crème de pesto
Ou
Saint Jacques Rôties, légumes conts, petit Beurre Monté
Pavé de Sandre rôti, Andouille de Gémèné, beurre au Cidre
Ou
Filet de canette en peau croustillante Pommes caramélisées, Ratte à la eur de thym
Assiette de trois fromages
Ou
Croustillant de Fourme d’Ambert
Mangue Contes, Citron vert et Gingembre, Sorbet Mangue
Ou
Cheese Cake «Maison» à la Clémentine sorbet Bulgare
Ou
Gâteau d’Anniversaire (voir avec le Chef)
Café/Thé
Un acompte de 150€ vous sera demandé à la réservation du repas, merci.
MENU
(À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION)
3600
€
Prix net - Boissons Incluses :
• 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes.
• Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne.

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RESTAURANT - HOTEL - SEMINAIRES - LA CABANE
Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés
Et
Amuse bouche
Foie Gras au torchon, Marmelade à l’Orange, Petite Brioche dorée
Ou
Risotto mœlleux de Saint Jacques à la truffe, Beurre de Soja
Pavé de Bar sauvage rôti, Lentilles Beluga, Citron Caviar
Ou
Filet de Veau rôti sauce Morilles Marrons Braisés, Champignons
Assiette de Trois Fromages
Ou
Croustillant de fourme d’Ambert
Gâteau d’Anniversaire à voir avec Le Chef
Ou
Royal Bosquet, mousse au Chocolat et feuillantine pralinée, glace vanille
Ou
Tarte Sablée aux gues mousse Chocolat Blanc et glace vanille
Café/Thé
Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation
MENU
(À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION)
4150
€
Prix net - Boissons Incluses :
• 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes.
• Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne.

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RESTAURANT - HOTEL - SEMINAIRES - LA CABANE
Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés
Salade de homard, en jardin d’Hiver
Ou
Foie gras poêlé à l’Hélianthis et oca du Pérou Graines de Lin Torréées
Turbot Sauvage, écrasé de pommes de terre parfumé à l’aillet
Ou
Filet de Bœuf Rosini à la truffe, jus de viande infusé
Assiette de Trois fromages
Ou
Croustillant de Fourme d’Ambert
La Vie en Rose
Ou
Poire pochée, Mœlleux à la châtaigne sorbet Poire
Ou
Gâteau d’Anniversaire à voir avec le Chef
Café/Thé
Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation
MENU
(À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION)
4700
€
Prix net - Boissons Incluses :
• 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes.
• Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne.