Chapitre III : Fiche de révision chapitre III : Je dois savoir : - Décrire l’appareil digestif (noms des organes et leur rôle) - Donner la définition de la digestion, des enzymes digestives et de la mastication (description, rôle…) - Expliquer le rôle des transformations chimiques et mécaniques - Que les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle (absorption intestinale) - Expliquer l’intérêt d’avoir des apports énergétiques correspondant à mes besoins ainsi qu’une alimentation variée, équilibrée… - Concevoir un protocole (expérience) permettant de tester une hypothèse - Faire un schéma en respectant les conventions vues en cours - Exprimer les étapes de la démarche scientifique (problème, hypothèse, expérience, résultats, interprétation et conclusion en rapport avec le problème posé et les hypothèses) - Savoir utiliser correctement des documents (observer, trier et organiser les informations utiles) afin de relier un déséquilibre alimentaire à l’apparition de certaines maladies. La première étape pour réviser est donc d’apprendre votre cours et de refaire vos activités. Exercice 1 : 1. Légende le schéma suivant : 2. Souligne en rouge les organes qui participent à la digestion chimique et en bleu ceux qui participent à la digestion mécanique. Exercice 2 : Juliette se demande comment les aliments quelques soient leur taille et leur nature peuvent être digérés en nutriments aussi petits. Elle pense alors que c’est peut être ces substances, contenues dans l’estomac par exemple, qui sont responsable de cette digestion. Elle prend alors deux tubes : Tube 1 : pain + eau Tube 2 : pain + eau + substance prélevée dans l’estomac. Pour savoir si le pain est digéré elle utilise des bandelettes test de glucose qui lui indiquent s’il y a du glucose (= produit de la digestion du pain) Tube 1 : négatif Tube 2 : positif Elle en déduit que dans le tube 1 le pain n’a pas été digéré mais que dans le tube 2 oui. Elle peut alors valider son hypothèse : les substances produites par l’estomac sont responsables de la digestion des aliments. Souligne en bleu le problème, en vert l’hypothèse, en rouge l’expérience, en noir le résultat de l’expérience, en violet, l’interprétation des résultats et en orange la conclusion. Comment appelle-t-on le tube 1 et à quoi sert-il ? CORRECTION : Exercice 1 : 1. Légende le schéma suivant bouche pharynx (trachée) app respiratoire oesophage (diaphragme) muscle vésicule biliaire foie estomac Intestin grêle gros intestin anus pancréas 2. Souligne en rouge les organes qui participent à la digestion chimique et en bleu ceux qui participent à la digestion mécanique. Les glandes : glandes salivaires, vésicule biliaire, pancréas, glandes de l’estomac, glandes intestinales, foie. Bouche (dents) et estomac Exercice 2 : Juliette se demande comment les aliments quelques soient leur taille et leur nature peuvent être digérés en nutriments aussi petits. Elle pense alors que c’est peut être ces substances, contenues dans l’estomac par exemple, qui sont responsable de cette digestion. Elle prend alors deux tubes : Tube 1 : pain + eau Tube 2 : pain + eau + substance prélevée dans l’estomac. Pour savoir si le pain est digéré elle utilise des bandelettes test de glucose qui lui indiquent s’il y a du glucose (= produit de la digestion du pain) Tube 1 : négatif Tube 2 : positif Elle en déduit que dans le tube 1 le pain n’a pas été digéré mais que dans le tube 2 oui. Elle peut alors valider son hypothèse : les substances produites par l’estomac sont responsables de la digestion des aliments. Souligne en bleu le problème, en vert l’hypothèse, en rouge l’expérience, en noir le résultat de l’expérience, en violet, l’interprétation des résultats et en orange la conclusion. Comment appelle-t-on le tube 1 et à quoi sert-il ? C’est le montage témoin qui sert de point de référence, de comparaison.