Chapitre III : Fiche de révision chapitre III

Chapitre III : Fiche de révision chapitre III :
Je dois savoir :
- Décrire l’appareil digestif (noms des organes et leur rôle)
- Donner la définition de la digestion, des enzymes digestives et de la
mastication (description, rôle…)
- Expliquer le rôle des transformations chimiques et mécaniques
- Que les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle
(absorption intestinale)
- Expliquer l’intérêt d’avoir des apports énergétiques correspondant à
mes besoins ainsi qu’une alimentation variée, équilibrée…
- Concevoir un protocole (expérience) permettant de tester une
hypothèse
- Faire un schéma en respectant les conventions vues en cours
- Exprimer les étapes de la démarche scientifique (problème, hypothèse,
expérience, résultats, interprétation et conclusion en rapport avec le
problème posé et les hypothèses)
- Savoir utiliser correctement des documents (observer, trier et organiser
les informations utiles) afin de relier un déséquilibre alimentaire à
l’apparition de certaines maladies.
La première étape pour réviser est donc d’apprendre votre cours et de refaire vos
activités.
Exercice 1 :
1. Légende le schéma suivant :
2. Souligne en rouge les organes qui participent à la digestion
chimique et en bleu ceux qui participent à la digestion mécanique.

Exercice 2 :
Juliette se demande comment les aliments quelques soient leur taille et leur
nature peuvent être digérés en nutriments aussi petits.
Elle pense alors que c’est peut être ces substances, contenues dans l’estomac par
exemple, qui sont responsable de cette digestion.
Elle prend alors deux tubes :
Tube 1 : pain + eau
Tube 2 : pain + eau + substance prélevée dans l’estomac.
Pour savoir si le pain est digéré elle utilise des bandelettes test de glucose qui lui
indiquent s’il y a du glucose (= produit de la digestion du pain)

Tube 1 : négatif
Tube 2 : positif
Elle en déduit que dans le tube 1 le pain n’a pas été digéré mais que dans le tube
2 oui.
Elle peut alors valider son hypothèse : les substances produites par l’estomac
sont responsables de la digestion des aliments.
Souligne en bleu le problème, en vert l’hypothèse, en rouge l’expérience, en noir
le résultat de l’expérience, en violet, l’interprétation des résultats et en orange la
conclusion.
Comment appelle-t-on le tube 1 et à quoi sert-il ?
CORRECTION :
Exercice 1 :
1. Légende le schéma suivant
bouche
pharynx
(trachée) app respiratoire
oesophage
(diaphragme) muscle
estomac
vésicule biliaire
foie
pancréas
Intestin grêle
gros intestin
anus

2. Souligne en rouge les organes qui participent à la digestion
chimique et en bleu ceux qui participent à la digestion mécanique.
Les glandes : glandes salivaires, vésicule biliaire, pancréas,
glandes de l’estomac, glandes intestinales, foie.
Bouche (dents) et estomac
Exercice 2 :
Juliette se demande comment les aliments quelques soient leur taille et leur
nature peuvent être digérés en nutriments aussi petits.
Elle pense alors que c’est peut être ces substances, contenues dans l’estomac par
exemple, qui sont responsable de cette digestion.
Elle prend alors deux tubes :
Tube 1 : pain + eau
Tube 2 : pain + eau + substance prélevée dans l’estomac.
Pour savoir si le pain est digéré elle utilise des bandelettes test de glucose qui lui
indiquent s’il y a du glucose (= produit de la digestion du pain)
Tube 1 : négatif
Tube 2 : positif
Elle en déduit que dans le tube 1 le pain n’a pas été digéré mais que dans le tube
2 oui.
Elle peut alors valider son hypothèse : les substances produites par l’estomac
sont responsables de la digestion des aliments.
Souligne en bleu le problème, en vert l’hypothèse, en rouge l’expérience, en noir
le résultat de l’expérience, en violet, l’interprétation des résultats et en orange la
conclusion.
Comment appelle-t-on le tube 1 et à quoi sert-il ? C’est le montage témoin qui
sert de point de référence, de comparaison.