ifMenu spécial groupe : 28 euro choix unique pour l`ensemble du
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if Menu spécial groupe : 28 euro choix unique pour l’ensemble du groupe Cidre picard amuses-bouches (gazpacho de betterave) Salade de chèvre et légumes crus ou rôtis zestes de citron, vinaigrette au miel et moutarde ou Terrine de foies de volailles, chutney maison, brioche ou Tarte fine méditerranéenne (pizza) cuite au four à pain ou Soupe de poissons ou Flan de champignons ou aux poireaux Coq au vin à l’ancienne choux-fleur rôtis ou Boeuf bourguignon sauce relevée au cacao ou Tendrons de veau braisés aux carottes arc en ciel ou Joue de boeuf braisée à l’orange ou La pasta del giorno ou gnocchi en sauce (veg), sauge et huile de truffe, gratiné tous les plats sont garnis Assiète de fromages locaux (Rolot, Tomme au foin, ou Neufchatel), confiture maison Tarte aux fruits de saison ou Gâteau au chocolat et marron glacé ou Yaourt glacé passion café & mignardises vin 1 litre carafe pour 3 personnes if Menu picard normand : 35 euro choix unique pour l’ensemble du groupe les recettes proviennent de la plus pure tradition locale, souvent des préparations anciennes, fruit de recherches scientifiques publiées par l’INRA. Tous les produits sont du territoire (liste de nos fournisseurs sur demande) 1 coupe de bulles, amuse-bouche l’authentique ficelle picarde, gratinée ou harengs marinés par nos soins ou flamiche à porions (poireaux) ou notre paté fin, cornichons, salade mesclun blanquette acidulée de pommes de terre et poireaux ou travers à la bière chtie, cuit à juste température, ce jus lié, carottes, oignons & navets glacés ou râble de lapin à la cauchoise au vin blanc et à la moutarde ou filet de canard, sauce rouennaise ou gigot de mouton braisé dans un four à pain, menouille picarde pour les végétariens, assortiments de garnitures Rollot, mesclun Feuilleté aux pommes des environs au Calvados ou la teurgoule à la cannelle ou compote de rhubarbe, yaourt ou Bourdelots aux pommes et Pommeau café & mignardises vin 1 litre carafe pour 3 personnes if Menu spécial groupe Terre-Mer : 40 euro choix unique pour l’ensemble du groupe 1 coupe de bulles, amuse-bouche Flan de moules, poireaux grillés au safran ou Langue d’agneau braisée au vin rouge, brioche ou Tartare de poisson du jour, gingembre, soja, salade d’herbes et fleurs ou Pappardelle au roquefort et vin rouge Canard à l’orange, pommes Pont Neuf à la graisse d’oie ou Gigot d’agneau de sept heures flageolet, purée de petits pois à la menthe ou Truite entière au four, sauce corail, endives braisées ou Risotto aux champignons des bois, huile de truffe au bouillon de mer et algues ou Assortiments de viandes cuites à la cheminée gratin Dauphinois à volonté ou Une viande cuite sous vide à basse température, garnitures du jour tous les plats sont garnis Assiette de fromages de Normandie Tiramisu ou Tarte au citron ou Crêpes Suzette flambées ou Sorbet de fruits maison, coulis Café + mignardises vin 75 cl pour 3 personnes
